Title:
タンパク質加水分解物を生成するための方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2014533705
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、タンパク質加水分解物を生成するための方法に関する。特に、本発明は、ケラチン加水分解物を生成するための方法に関する。タンパク質加水分解物を生成するための方法が提供される。当該方法は、タンパク質源を水性懸濁液の形で供給するステップと、供給されたタンパク質源懸濁液に錯化剤を加えるステップと、供給されたタンパク質源懸濁液に塩基を加えるステップと、得られた混合物を≧６０℃の温度に加熱するステップと、混合物のｐＨ値を≧ｐＨ２〜≰ｐＨ８の値に調整するステップと、混合物を濾過するステップとを含む方法ステップを含む。
Inventors:
ダームス，ゲルト
ユング，アンドレーアス
ユング，アンドレーアス
Application Number:
JP2014542733A
Publication Date:
December 15, 2014
Filing Date:
November 30, 2012
Export Citation:
Assignee:
オーテーツェー・ゲゼルシャフト・ミット・ベシュレンクテル・ハフツングＯＴＣ ＧＭＢＨ
International Classes:
C07K1/12
Domestic Patent References:
| JPH0515761A | 1993-01-26 | |||
| JP2009534392A | 2009-09-24 | |||
| JP2008050279A | 2008-03-06 | |||
| JPS5551095A | 1980-04-14 | |||
| JPS5849488A | 1983-03-23 | |||
| JP2004534137A | 2004-11-11 |
Other References:
CARDAMONE, JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE, vol. V969 N1-3, JPN5015001550, 22 April 2010 (2010-04-22), NL, pages 97 - 105, ISSN: 0003107173
Attorney, Agent or Firm:
Patent business corporation Fukami patent firm