Title:
保持キャビネット、保持キャビネット内の環境条件を制御する方法、そのような方法を実施する命令を格納するコンピュータ読取り可能な媒体
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2016515034
Kind Code:
A
Abstract:
保持キャビネットが、保持空間を定める本体と、食品をその内部に保持する他めに保持空間内に配置される保持区画とを含む。保持キャビネットは、更に、加熱源と、蒸気生成器と、温度センサと、湿度センサと、食品検出器と、コントローラとを含む。コントローラは、決定されるセットポイントに従って保持区画の環境条件を調整するように構成され、決定されるセットポイントは、所定の温度及び相対湿度に対応する。コントローラは、感知される気温、相対湿度、及び検出される食品の種類を取得することによって、並びに、取得される気温、相対湿度、並びに検出される食品の種類及び食品の保持時間に対応する決定されるセットポイントに従って、加熱源及び蒸気生成器を作動させ且つそれらの作動を停止させて、気温及び相対湿度を決定されるセットポイントに基づく所定の範囲内に維持することによって、そのような環境条件を調整する。
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Inventors:
Birket, ducras a
Chirari, Mannotcher
Chirari, Mannotcher
Application Number:
JP2016505625A
Publication Date:
May 26, 2016
Filing Date:
April 24, 2014
Export Citation:
Assignee:
Henny Penny Corporation
International Classes:
A47J39/02
Domestic Patent References:
| JPH09126458A | 1997-05-16 | |||
| JPH09126458A | 1997-05-16 |
Foreign References:
| US20100015313A1 | 2010-01-21 | |||
| WO2012112704A2 | 2012-08-23 | |||
| US20130174746A1 | 2013-07-11 | |||
| US20110283895A1 | 2011-11-24 | |||
| US20030116636A1 | 2003-06-26 | |||
| US20100015313A1 | 2010-01-21 | |||
| WO2012112704A2 | 2012-08-23 | |||
| US20130174746A1 | 2013-07-11 | |||
| US20110283895A1 | 2011-11-24 | |||
| US20030116636A1 | 2003-06-26 |
Attorney, Agent or Firm:
Tadashige Ito
Tadahiko Ito
Shinsuke Onuki
Tadahiko Ito
Shinsuke Onuki