Title:
鉄−カゼイン錯体及び酸化感受性化合物を含む粉末形態の組成物
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2020501526
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、酸化感受性化合物及び少なくとも１つの鉄−カゼインタンパク質錯体を含む組成物に関し、この錯体は、外因性鉄、カゼイン及び外因性オルトリンを含む非ミセルの鉄−カゼイン錯体である。このような鉄−カゼイン錯体は、有利には、ＬＣ−ＰＵＦＡ、ビタミン及びポリフェノールなどの感受性化合物の著しい酸化を引き起こさない。【選択図】 図１
Inventors:
Bedard, Matthew
Husney, Joeska
Husney, Joeska
Application Number:
JP2019526567A
Publication Date:
January 23, 2020
Filing Date:
December 14, 2017
Export Citation:
Assignee:
Societe de Produy Nestle S.A.
International Classes:
A23L33/165; A61K31/202; A61K33/26; A61K45/00; A61K47/02; A61K47/42; A61P3/02; A61P3/04; A61P3/10; A61P25/00; A61P27/02; A61P37/04
Domestic Patent References:
| JP2001089380A | 2001-04-03 | |||
| JP2009518350A | 2009-05-07 | |||
| JPH0283400A | 1990-03-23 | |||
| JPH104918A | 1998-01-13 | |||
| JPH10327804A | 1998-12-15 | |||
| JP2003009818A | 2003-01-14 | |||
| JP2010535256A | 2010-11-18 | |||
| JPS4953683A | 1974-05-24 | |||
| JP2014514304A | 2014-06-19 | |||
| JP2014510775A | 2014-05-01 | |||
| JP2009035491A | 2009-02-19 | |||
| JP2003048843A | 2003-02-21 |
Foreign References:
| US20130095204A1 | 2013-04-18 | |||
| WO2015097113A1 | 2015-07-02 | |||
| US20150164123A1 | 2015-06-18 | |||
| WO2009047087A1 | 2009-04-16 | |||
| WO2000051446A1 | 2000-09-08 |
Other References:
SUGIARTO, MAYA ET AL.: "Milk protein-iron complexes: Inhibition of lipidoxidation in an emulsion", DAIRY SCI. TECHNOL., vol. 90, JPN5020001852, 2010, pages 87 - 98, XP055182529, ISSN: 0004309876, DOI: 10.1051/dst/2009053
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke