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Title:
酢酸菌のアコニターゼ遺伝子、該遺伝子を用いて育種された酢酸菌、及び該酢酸菌を用いた食酢の製造方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP4083455
Kind Code:
B2
Inventors:
中野 繁 (愛知県知多郡阿久比町卯坂字坂部28)
Application Number:
JP2002098589A
Publication Date:
April 30, 2008
Filing Date:
April 01, 2002
Export Citation:
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Assignee:
株式会社ミツカングループ本社 (愛知県半田市中村町2丁目6番地)
International Classes:
C12N15/09; C12J1/04; C12N1/21; C12N9/88; C12R1/02
Attorney, Agent or Firm:
平木 祐輔
石井 貞次
藤田 節



 
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