Title:
カカオ豆加工物含有飲料
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6498830
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】 鉄味が軽減された鉄分配合のカカオ豆加工物含有飲料を提供することを主な目的とする。【解決手段】 γ−アミノ酪酸を含む、鉄分配合のカカオ豆加工物含有飲料；γ−アミノ酪酸、鉄化合物、及びカカオ豆加工物を混合して原料液を調製する工程、を含むカカオ豆加工物含有飲料の製造方法；鉄分配合カカオ豆加工物含有飲料にγ−アミノ酪酸を添加することを特徴とする、鉄分配合カカオ豆加工物含有飲料の鉄味を軽減する方法。 カカオ豆加工物含有乳飲料又はココア飲料であってもよい。【選択図】 なし
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Inventors:
Rina Yoneyama
Yutaka Fujita
Yutaka Fujita
Application Number:
JP2018175990A
Publication Date:
April 10, 2019
Filing Date:
September 20, 2018
Export Citation:
Assignee:
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
International Classes:
A23L2/52; A23C9/156; A23G1/56; A23L2/00; A23L2/38
Domestic Patent References:
| JP2009517030A |
Other References:
Mixed Berry Drink. [online]. 2018-JUL uploaded. MiNTEL GNPD, (ID#)5815255 [Retrieved on 2018-DEC-11]. Retrieved from the internet:
Attorney, Agent or Firm:
Kaoru Watanabe
Miwako Inoue
Masahiro Matsuda
Miwako Inoue
Masahiro Matsuda