Title:
酢酸菌のアルコール脱水素酵素遺伝子
Document Type and Number:
Japanese Patent JPWO2004081216
Kind Code:
A1
Abstract:
酢酸菌の染色体ＤＮＡライブラリーから、酢酸含有培地で増殖促進機能を有する遺伝子を取得する方法により、グルコンアセトバクター属に属する実用酢酸菌から酢酸発酵を実用レベルで向上させる機能を有する新規な遺伝子をクローニングした。また、該遺伝子を酢酸菌に導入した形質転換株においては、エタノール存在下で培養した場合、増殖誘導期が著しく短縮され、酢酸発酵速度を顕著に向上させることを可能にした。
Inventors:
Shigeru Nakano
Application Number:
JP2005503467A
Publication Date:
June 15, 2006
Filing Date:
February 17, 2004
Export Citation:
Assignee:
Mizkan Group Headquarters
International Classes:
C12N15/09; C12J1/04; C12N1/15; C12N1/19; C12N1/21; C12N9/04; C12N15/31; C12N15/53; C12P7/54
Attorney, Agent or Firm:
Yusuke Hiraki
Satoshi Fujita
Ishii Teiji
Satoshi Fujita
Ishii Teiji