Title:
アロマフリー洋ナシ果汁
Document Type and Number:
Japanese Patent JPWO2019182116
Kind Code:
A1
Abstract:
本発明は、香気成分の含有量が低減され、かつ栄養機能成分及び糖類が実質的に低減していない果汁組成物、当該組成物の製造方法及び当該組成物を含む飲食品に関する。
Inventors:
Takayanagi Keisuke
Akiko Fujie
Yoshiaki Yokoo
Tomoyuki Nishihori
Akiko Fujie
Yoshiaki Yokoo
Tomoyuki Nishihori
Application Number:
JP2020507932A
Publication Date:
March 11, 2021
Filing Date:
March 22, 2019
Export Citation:
Assignee:
Suntory Holdings Limited
International Classes:
A23L2/42; A23L2/00; A23L2/72; A23L2/80
Domestic Patent References:
| JP2002501372A | 2002-01-15 | |||
| JP2015204777A | 2015-11-19 | |||
| JP2015174067A | 2015-10-05 | |||
| JP2005206495A | 2005-08-04 | |||
| JP2011030517A | 2011-02-17 |
Foreign References:
| WO2016104810A1 | 2016-06-30 |
Other References:
桜井英敏 他: "果菜類のアスコルビン酸およびその果汁褐変への影響", ニューフードインダストリー, vol. 39, no. 9, JPN6019017429, 1997, pages 64 - 70, ISSN: 0005051910
Attorney, Agent or Firm:
Hiroshi Kobayashi
Hakoda Mitsuru
Yasuhito Suzuki
Hakoda Mitsuru
Yasuhito Suzuki