Title:
Boiled fish paste which contains nutritional information by With dust texture softly
Document Type and Number:
Japanese Patent JP3212303
Kind Code:
U
Abstract:
【課題】原料材料として魚肉すり身に、柔らかく、もっちりとした食感を出して、それに栄養成分と彩を含む有効成分を配合して、柔らかくもっちり食感で健康成分を含有する蒲鉾を提供する。【解決手段】魚肉すり身および／または魚肉落とし身を主成分とする原材料に、大麦の一種であるもち麦成分と、栄養分を含有する茶葉成分、及び／又はパブリカ成分とを添加させた練り製品を加工して幅２０〜１００ｍｍ、長さ５０〜２００ｍｍの形状にした。【選択図】図１
Inventors:
Ikeda Corporation
Takashima Masayoshi
Kisaku Eisaku
Daisuke Nakakura
Yokota Mitsuro
Takashima Masayoshi
Kisaku Eisaku
Daisuke Nakakura
Yokota Mitsuro
Application Number:
JP2017001865U
Publication Date:
September 07, 2017
Filing Date:
April 07, 2017
Export Citation:
Assignee:
Ikashi Kamaboko Factory Co., Ltd.
International Classes:
A23L17/00
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