Title:
発泡性クリーマー組成物
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2020528266
Kind Code:
A
Abstract:
発泡性クリーマー組成物が提供される。該組成物は、カゼイン又はその塩と油とを含むエマルションであり、カゼイン又はその塩と油との重量比は、約０．００５：１〜約０．０３５：１、好ましくは約０．０１０：１〜約０．０３０：１、好ましくは約０．０１２：１〜約０．０２８：１、より好ましくは約０．０１５：１〜約０．０２５：１であり、発泡剤成分は、圧力下で気体を含む。また、クリーマー組成物を調製する方法と共に、該クリーマー組成物の使用も提供される。【選択図】 なし
Inventors:
Loretto, Christel
Waxman, lucille
Dedize, Anne-Juliet
Jehin-Derval, Cecil
Lesser, Martin, Erwin
Waxman, lucille
Dedize, Anne-Juliet
Jehin-Derval, Cecil
Lesser, Martin, Erwin
Application Number:
JP2019567310A
Publication Date:
September 24, 2020
Filing Date:
July 16, 2018
Export Citation:
Assignee:
Societe de Produy Nestle S.A.
International Classes:
A23C11/08; A23F5/40; A23L9/20
Domestic Patent References:
| JP2000516096A | 2000-12-05 | |||
| JP2013539656A | 2013-10-28 | |||
| JP2003505098A | 2003-02-12 | |||
| JP2011528549A | 2011-11-24 | |||
| JPS58201956A | 1983-11-25 | |||
| JP2012504407A | 2012-02-23 |
Foreign References:
| WO2010005297A1 | 2010-01-14 | |||
| US20110293811A1 | 2011-12-01 | |||
| WO2001008504A1 | 2001-02-08 | |||
| WO2017134253A1 | 2017-08-10 |
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke