Title:
スタッフドチーズ、特にブラータチーズを製造するための装置
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2024509295
Kind Code:
A
Abstract:
スタッフドチーズ、特にブラータチーズを製造するための装置（１）は：１つのベースフレーム（２）；ベースフレーム（２）に関連付けられた、生「パスタフィラータ」タイプのチーズ（Ｃ）のための支持手段（３）；チーズ（Ｃ）の１つの構成部分（Ｐ）を保持するよう適合された、チーズ（Ｃ）の把持手段（６）；スタッフドチーズ（Ｓ）を得るために、構成部分（Ｐ）を通してチーズ（Ｃ）の内側に詰め物を注入するよう適合された、充填手段（７）；支持手段（３）と把持手段（６）との間における、１つの共通の移動ユニット（２０）、及び把持手段（６）と充填手段（７）との間における、１つの共通の移動アセンブリ（２１）；を備え、把持手段（６）は、スタッフドチーズ（Ｓ）から構成部分（Ｐ）を切断するよう適応された、少なくとも１つのブレード要素（３４）を備える。【選択図】図１
Inventors:
Marotta, Carmine
Application Number:
JP2023555399A
Publication Date:
February 29, 2024
Filing Date:
March 04, 2022
Export Citation:
Assignee:
Marotta Evolution S.R.L.
International Classes:
A23C19/00; A01J25/12
Attorney, Agent or Firm:
▲吉▼川 俊雄
Hiroshi Ichikawa
Hiroshi Ichikawa