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Patent Searching and Data


Title:
ソバからタンパク質、デンプン及び繊維を抽出する方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2020519297
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、タンパク質、デンプン及び繊維を、ソバから、より特定すると、ソバのひき割り又はソバ粉から抽出する方法に関する。

Inventors:
Jovin Hashim
Tao Jinling
Bernard Paula
Application Number:
JP2019562622A
Publication Date:
July 02, 2020
Filing Date:
May 14, 2018
Export Citation:
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Assignee:
ROQUETTE FRERES
International Classes:
A23L7/10; A23L29/00; A23L29/212; C08B30/04
Foreign References:
CN1654479A2005-08-17
Other References:
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2007年, vol. 82, JPN6021049411, pages 568 - 576, ISSN: 0004662070
J. AGRIC. FOOD CHEM., 2002年, vol. 50, JPN6021049410, pages 2125 - 2129, ISSN: 0004662071
J. APPL. GLYCOSCI., 2008年, vol. 55, no. 2, JPN6021049409, pages 95 - 99, ISSN: 0004662072
CEREAL CHEM., 1997年, vol. 74, no. 1, JPN6021049407, pages 79 - 82, ISSN: 0004662073
"「でん粉」ができるまで", 農畜産業振興機構, 2012年, JPN6021049408, pages 1 - 2, ISSN: 0004662074
Attorney, Agent or Firm:
Mitsue Obuchi
Yukio Fuse