Title:
低ナトリウムタンパク質単離物
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2022513756
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、単離物及び濃縮物、好ましくはマメ科植物性タンパク質単離物、より好ましくはエンドウ豆タンパク質単離物を含む植物性タンパク質であって、乾燥物の乾燥重量で０．６％未満のナトリウム及び乾燥重量で１％未満のカルシウムを含有することを特徴とする、植物性タンパク質に関する。本発明は更に、単離物及び濃縮物、好ましくはマメ科植物性タンパク質単離物、より好ましくは本発明のエンドウ豆タンパク質単離物を含む、植物性タンパク質の抽出及び精製方法に関する。最後に、本発明はまた、本発明の、単離物及び濃縮物、好ましくはマメ科植物性タンパク質単離物、より好ましくはエンドウ豆タンパク質単離物を含む植物性タンパク質の食品、飼料及び医薬産業における応用に関する。【選択図】なし
Inventors:
Carmon, Lucille
La Roche, Christoph
Perera, Chandani
Kant, Carlos
La Roche, Christoph
Perera, Chandani
Kant, Carlos
Application Number:
JP2021532898A
Publication Date:
February 09, 2022
Filing Date:
December 11, 2019
Export Citation:
Assignee:
ROQUETTE FRERES
International Classes:
A23J1/14; A23J3/14; A23J3/26; A23K10/30; A23K20/147; A61K8/9789; A61K36/48; A61Q1/00
Domestic Patent References:
| JP2002051706A | 2002-02-19 | |||
| JP2017525378A | 2017-09-07 | |||
| JPS4848277A | 1973-07-09 | |||
| JPS63116652A | 1988-05-20 | |||
| JP2008022826A | 2008-02-07 |
Foreign References:
| WO2018087168A1 | 2018-05-17 | |||
| US20110038993A1 | 2011-02-17 | |||
| WO2018011786A1 | 2018-01-18 |
Other References:
"Prufbericht", （公的分析機関の分析結果報告書）, JPN7023004540, 15 March 2013 (2013-03-15), ISSN: 0005211364
Attorney, Agent or Firm:
Michie Obuchi
Fuse Yukio
Fuse Yukio