Title:
植物加工品の製造方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP4398867
Kind Code:
B2
Abstract:
A method of manufacturing a plant finished product, comprising the step of processing a plant or a processed material thereof with high-temperature and high-pressure liquid, gas, or fluid under conditions where an oxygen concentration is 0 to 1 µg/mL.
Inventors:
Norihiko Kageyama
Koichi Nakahara
Takako Inui
Takaoka Shigesuke
Nagami Kenzo
Koichi Nakahara
Takako Inui
Takaoka Shigesuke
Nagami Kenzo
Application Number:
JP2004548076A
Publication Date:
January 13, 2010
Filing Date:
October 29, 2003
Export Citation:
Assignee:
Suntory Holdings Limited
International Classes:
A23F3/00; A23F3/06; A23F3/16; A23F3/34; A23F5/00; A23F5/24; A23G3/00; A23G3/34; A23L2/38; A23L5/30; A23L7/10; A23L7/20; A23L19/00; A23L27/00; A23L27/10; A23L35/00; C07G1/00; C08H7/00; C12C1/16; C12C1/18; C12C5/02; C12G3/06; C12G3/08; C12H6/02
Domestic Patent References:
JP6354351B2 | ||||
JP11292799A | ||||
JP200033496A | ||||
JP11225719A | ||||
JP9501098A | ||||
JP58165761A | ||||
JP58165762A | ||||
JP57125674A | ||||
JP4943159B1 | ||||
JP4715724B1 | ||||
JP273188B1 | ||||
JP3917307B1 | ||||
JP401961B1 | ||||
JP536444A | ||||
JP11165142A | ||||
JP11285677A | ||||
JP3042076C1 | ||||
JP2000225382A | ||||
JP2002528101A | ||||
JP200259118A | ||||
JP2002315674A | ||||
JP7147918A | ||||
JP8318138A | ||||
JP799911A | ||||
JP7501685A | ||||
JP1045177A | ||||
JP9220080A | ||||
JP8242825A |
Other References:
塚田直,食品工業に於ける加圧水蒸気と過熱水蒸気の利用,日本食品工業学会誌,1984年 8月,第31巻第8号,536-545
古川俊夫、西沢嘉彦,過熱水蒸気による粉粒体食品の品質向上と安定化,食品開発,1985年 6月,Vol.20,No.6,22-31
保坂秀明,常圧過熱水蒸気の食品への利用,食品工業,1999年 8月30日,Vol.42,No.16,46-55
市川尚行,過熱水蒸気利用による焼成技術の食品加工への応用について,New Food Industry,1998年 7月,Vol.40,No.7,65-72
市川尚行,食品加工への常圧高温過熱水蒸気利用化研究の提言について,New Food Industry,1999年 7月 1日,Vol.41,No.7,43-48
安藤浩毅,古川郁子,神野好孝,坂木剛,上村芳三,幡手泰雄,加圧熱水を用いた木質バイオマスの分解挙動,鹿児島県工業技術センター研究報告,日本,2000年,No.14,45-52
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市川尚行,食品加工への常圧高温過熱水蒸気利用化研究の提言について,New Food Industry,1999年 7月 1日,Vol.41,No.7,43-48
安藤浩毅,古川郁子,神野好孝,坂木剛,上村芳三,幡手泰雄,加圧熱水を用いた木質バイオマスの分解挙動,鹿児島県工業技術センター研究報告,日本,2000年,No.14,45-52
Attorney, Agent or Firm:
Ryu Iwatani