Title:
Method for producing functional composition
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6355872
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】低コストでの油（オイル）の分子構造の細分化が図られ、さらに保湿成分、美容成分および旨味成分を十分に含有した機能性組成物の製造方法を提供すること。【解決手段】動植物由来の油１２０ミリリットル、水８０ミリリットル、リパーゼ又は青カビ７．５ミリグラムの比率で混合して混合物を得る工程と、前記混合物を、温度が３０〜４０℃、湿度が４０〜７０％の環境で少なくとも７日間置きつつ、前記混合物が乳化状態で安定するまで所定の間隔で前記混合物を攪拌する工程と、前記少なくとも７日間が経過した後に、前記混合物を、加熱殺菌する工程と、前記混合物を、冷凍して、前記動植物由来の油と水に分離する工程と、前記分離した前記動植物由来の油の層に温風を当てて、前記動植物由来の油を解凍して取り出す工程と、前記解凍して取り出した前記動植物由来の油をろ過し、透明感が出るまで前記冷凍と前記解凍を繰り返して、機能性組成物を得る工程とを有する機能性組成物の製造方法。【選択図】なし
Inventors:
Koichi Shimizu
Application Number:
JP2018071178A
Publication Date:
July 11, 2018
Filing Date:
April 02, 2018
Export Citation:
Assignee:
Marvelous inc.
International Classes:
A61K8/36; A23D9/00; A23L33/115; A61K31/19; A61P17/16; A61Q19/00
Domestic Patent References:
| JP2014525245A | 2014-09-29 | |||
| JPH09263785A | 1997-10-07 | |||
| JPH1180776A | 1999-03-26 | |||
| JP2014525245A | 2014-09-29 | |||
| JPH09263785A | 1997-10-07 | |||
| JPH1180776A | 1999-03-26 | |||
| JPH03504440A | 1991-10-03 | |||
| JPS6328412A | 1988-02-06 |
Foreign References:
| US20060183184A1 | 2006-08-17 |
Other References:
倉田忠男，松本信二 編, 現代栄養科学シリーズ１２ 食品加工学，１９９７年２月１０日初版第１刷，株式会社朝倉書店 発行，P.118, JPN6018014403
倉田忠男，松本信二 編, 現代栄養科学シリーズ１２ 食品加工学，１９９７年２月１０日初版第１刷，株式会社朝倉書店 発行，P.118, JPN6018014403
倉田忠男，松本信二 編, 現代栄養科学シリーズ１２ 食品加工学，１９９７年２月１０日初版第１刷，株式会社朝倉書店 発行，P.118, JPN6018014403
Attorney, Agent or Firm:
Uchijima Yu