Title:
穀物及び豆果を含む乳類似物製品
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2023530948
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、乾燥ベースで、少なくとも５重量％の穀物と、少なくとも１０重量％の豆果と、を含むビーガン食品組成物に関し、当該組成物は、穀物及び豆果により供給される少なくとも２重量％の食物繊維と、当該穀物及び豆果のうちのいずれか１つ以上により供給される少なくとも５重量％のタンパク質と、を含み、当該組成物のＤ４，３粒子径は、１００μｍ未満である。【選択図】 なし
Inventors:
Sagarovitz, Laurent
Studer, Marianne
Rossi, Vote, Patricia
Susan, Elodie, Audrey
sand, lawrence
Mockand, Cyril
Haas, Clara
De, Weert, Evelyn
Studer, Marianne
Rossi, Vote, Patricia
Susan, Elodie, Audrey
sand, lawrence
Mockand, Cyril
Haas, Clara
De, Weert, Evelyn
Application Number:
JP2022577167A
Publication Date:
July 20, 2023
Filing Date:
June 18, 2021
Export Citation:
Assignee:
Societe de Produy Nestle S.A.
International Classes:
A23L2/52; A23L2/66; A23L5/00; A23L7/10; A23L11/60
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda Adult
Junichiro Sakamaki
Yosuke Tozu
Ikeda Adult
Junichiro Sakamaki
Yosuke Tozu
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