Title:
穀物及び油糧種子を含む乳類似物製品
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2023530960
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、乾燥ベースで、少なくとも１０重量％の穀物と、乾燥ベースで、少なくとも５重量％の油糧種子と、を含むビーガン食品組成物に関し、当該組成物は、穀物及び油糧種子により供給される少なくとも２重量％の食物繊維と、当該穀物及び油糧種子のうちのいずれか１つ以上により供給される少なくとも５重量％のタンパク質と、を含み、当該組成物のＤ４，３粒子径は、１００μｍ未満である。【選択図】 なし
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Inventors:
Sagarovitz, Laurent
Studer, Marianne
fleece, renart
Susan, Elodie, Audrey
Rossi, Vote, Patricia
Ray, Joydeep
Dionisi, Fabiola
Sovaja, Jean-Luc
Kammerhofer, Jana, Christina
Studer, Marianne
fleece, renart
Susan, Elodie, Audrey
Rossi, Vote, Patricia
Ray, Joydeep
Dionisi, Fabiola
Sovaja, Jean-Luc
Kammerhofer, Jana, Christina
Application Number:
JP2022577222A
Publication Date:
July 20, 2023
Filing Date:
June 18, 2021
Export Citation:
Assignee:
Societe de Produy Nestle S.A.
International Classes:
A23L5/00; A23C11/10; A23J3/14; A23L2/38
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda Adult
Junichiro Sakamaki
Yosuke Tozu
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Junichiro Sakamaki
Yosuke Tozu