Title:
乳脂肪感付与剤
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6680937
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】乳関連製品、中でも通常よりも乳脂肪量を抑えた乳関連製品にこくやボリューム感を付与することに加え、トップの香り立ちへの効果にも優れた香味料素材を提供することである。【解決手段】特定の第三級チオール化合物を有効成分とする乳関連製品の乳脂肪感付与剤である。【選択図】なし
Inventors:
Rena Yamato
Ryoko Baba
Tomoko Matsuda
Kanako Higuchi
Kenji Kumazawa
Ryoko Baba
Tomoko Matsuda
Kanako Higuchi
Kenji Kumazawa
Application Number:
JP2019176337A
Publication Date:
April 15, 2020
Filing Date:
September 27, 2019
Export Citation:
Assignee:
Ogawa Fragrance Co., Ltd.
International Classes:
A23L27/20; A23C9/13; A23C9/156; A23C11/00
Domestic Patent References:
| JP2006020526A | ||||
| JP2010148412A | ||||
| JP2007508828A | ||||
| JP2008259472A | ||||
| JP2004222511A | ||||
| JP2008092890A | ||||
| JP2001128620A |
Foreign References:
| WO2016203817A1 |
Attorney, Agent or Firm:
Junji Yuda
Noriyuki Takebayashi
Shinsuke Arai
Noriyuki Takebayashi
Shinsuke Arai