Title:
新規なベーキングパウダー組成物及びそれを用いた加工品
Document Type and Number:
Japanese Patent JP5520141
Kind Code:
B2
Inventors:
Ryuro Maeda
Noriko Komine
Eiji Yokomizo
Takahiro Yanashita
Koichi Ito
Noriko Komine
Eiji Yokomizo
Takahiro Yanashita
Koichi Ito
Application Number:
JP2010137382A
Publication Date:
June 11, 2014
Filing Date:
June 16, 2010
Export Citation:
Assignee:
Nisshin Seifun Premix Co., Ltd.
International Classes:
A21D2/02; A21D2/14; A21D2/16; A21D13/00; A21D13/08; A23L7/104
Domestic Patent References:
| JP48004541B1 | ||||
| JP60141227A | ||||
| JP2000333591A | ||||
| JP52154562A | ||||
| JP2004313185A | ||||
| JP54080439A |
Other References:
長谷部秀信、外1名,冷凍生地向けのベーキングパウダー,月刊フードケミカル,食品化学新聞社,2002年 3月 1日,第3(203)号,p.61-65
耕西正章,パン・菓子の膨張剤,食品と科学,1986年12月25日,増刊号,p.68-70
耕西正章,パン・菓子の膨張剤,食品と科学,1986年12月25日,増刊号,p.68-70
Attorney, Agent or Firm:
Norio Saeki