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Patent Searching and Data


Title:
非乳性チーズ組成物及びその製造方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2022506280
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、食物繊維、非動物性タンパク質、カルシウム、及び脂質を含む非乳性チーズ組成物であって、添加剤を欠いており、４５重量％超かつ６０重量％未満の含水率を有する、非乳性チーズ組成物に関する。本発明はまた、このような組成物を製造する方法、及びその使用に関する。【選択図】 なし

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Inventors:
Ray, Joydeep
Fernandez, Farres, Isabel
Application Number:
JP2021523508A
Publication Date:
January 17, 2022
Filing Date:
October 31, 2019
Export Citation:
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Assignee:
Societe de Produy Nestle S.A.
International Classes:
A23C20/02
Domestic Patent References:
JP2003520039A2003-07-02
Foreign References:
WO2018159406A12018-09-07
US20100196575A12010-08-05
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda Adult
Junichiro Sakamaki
Yosuke Tozu



 
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