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Title:
粘弾性を有する対象物の物性を測定する物性測定方法および物性測定装置
Document Type and Number:
Japanese Patent JP7089104
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】粘弾性を有する対象物のすくい上げやすさを評価することができる物性測定方法および物性測定装置を提供する。【解決手段】粘弾性を有する対象物の物性を測定する物性測定方法および物性測定装置であって、対象物内に設置されたプランジャの先端部を引っ張る際の対象物にかかる荷重を、プランジャの先端部の移動距離と対応付けて取得する荷重取得ステップと、荷重取得ステップにより取得された荷重に基づいて、対象物のすくい上げやすさに係る指標値を算出する指標値算出ステップと、を備える。【選択図】図１

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Inventors:
Hosono Makoto
Isobe Aimi
Naoko Nagasawa
Mai Sakamaki
Application Number:
JP2021186974A
Publication Date:
June 21, 2022
Filing Date:
November 17, 2021
Export Citation:
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Assignee:
Kewpie Corp.
International Classes:
G01N3/00; G01N19/00
Domestic Patent References:
JP2007278729A2007-10-25
JP2021012202A2021-02-04
JP2011137667A2011-07-14
JP2014055928A2014-03-27
JP2004166580A2004-06-17
JPH08233721A1996-09-13
JPH08247916A1996-09-27
JP2021085834A2021-06-03
Foreign References:
US54388631995-08-08
CN105910958A2016-08-31
Other References:
岩崎　裕子　他: "”コンニャク入りゼリーの力学的特性値に及ぼす測定および試料調整条件の影響”", 日本食品化学工学会誌, vol. 第５９巻，第２号, JPN6022003318, February 2012 (2012-02-01), pages 84 - 95, ISSN: 0004698176



 
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