【発明の名称】乳酸菌を利用した米の処理法及びその米を利用した加工食品並びに低タンパク質米飯の製造方法

Title:

【発明の名称】乳酸菌を利用した米の処理法及びその米を利用した加工食品並びに低タンパク質米飯の製造方法

Document Type and Number:

Japanese Patent JP2706888

Kind Code:

B2

Inventors:

Egawa Kazunori
Koichi Shishido

Application Number:

JP4429093A

Publication Date:

January 28, 1998

Filing Date:

January 25, 1993

Export Citation:

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Assignee:

Niigata Prefecture

International Classes:

A23G3/48; A23G3/00; A23G3/50; A23G9/00; A23L5/20; A23L7/10; A23L7/104; A23L27/60; C12S3/02; (IPC1-7): A23L1/10; A23G3/00; A23G9/00; A23L1/015; A23L1/10; A23L1/105; A23L1/24

Attorney, Agent or Firm:

Akiyoshi Yoshii (2 outside)

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