Title:
ビールテイスト飲料
Document Type and Number:
Japanese Patent JP7312237
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】ビールテイスト飲料において、刺激感を有し、さらに、爽快な味わいを有するビールテイスト飲料を提供する。【解決手段】リアルエキス濃度が１１．８質量％ 以下、および、アルコール度数が１０．５（ｖ／ｖ）％以上 である、ビールテイスト飲料。【選択図】なし
Inventors:
Yuichi Kato
Takaho Okajima
Taichi Marubashi
Takaho Okajima
Taichi Marubashi
Application Number:
JP2021213293A
Publication Date:
July 20, 2023
Filing Date:
December 27, 2021
Export Citation:
Assignee:
Suntory Holdings Limited
International Classes:
C12C11/00
Domestic Patent References:
| JP2002253197A | ||||
| JP2020103066A |
Foreign References:
| WO2002055652A1 |
Other References:
日本醸造協会誌,1976年,vol.71, No.7,pp.505-510
Brewers Association 2020 Beer Style Guidelines,2020年02月21日,pp.1-57
本間裕人ほか,様々なスタイルの地ビール類が有する抗酸化活性,日本食品保蔵科学会誌,2013年,Vol.39, No.4,pp.189-198
Tim,Science|Basic Beer Alcohol,The Brewers Journal [online],2017年09月12日,pp.1-7,[検索日:2022.03.03],インターネット
Brewers Association 2020 Beer Style Guidelines,2020年02月21日,pp.1-57
本間裕人ほか,様々なスタイルの地ビール類が有する抗酸化活性,日本食品保蔵科学会誌,2013年,Vol.39, No.4,pp.189-198
Tim,Science|Basic Beer Alcohol,The Brewers Journal [online],2017年09月12日,pp.1-7,[検索日:2022.03.03],インターネット
Attorney, Agent or Firm:
Hiroshi Kobayashi
Furuhashi Nobushige
Toshihide Ishihara
Naoya Suehiro
Furuhashi Nobushige
Toshihide Ishihara
Naoya Suehiro