Title:
飲料
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2024001787
Kind Code:
A
Abstract:
【課題】本発明は、複雑さのある香味特徴の飲料及びその製造方法、特に複雑さのある香味特徴のビールテイスト飲料及びその製造方法を提供することに関する。【解決手段】４－ビニルグアイアコール（４ＶＧ）の含有量に対する４－エチルグアイアコール（４ＥＧ）の含有量の質量比（４ＥＧ／４ＶＧ）が４．２０以上である、ビールテイスト飲料。【選択図】なし
Inventors:
Aiko Hasegawa
Yuichi Kato
Yuichi Kato
Application Number:
JP2022100672A
Publication Date:
January 10, 2024
Filing Date:
June 22, 2022
Export Citation:
Assignee:
Suntory Holdings Limited
International Classes:
C12C5/02; A23L2/00; A23L2/52; A23L2/54; A23L2/56; A23L2/68; C12C7/047; C12G3/02; C12G3/04; C12G3/06
Attorney, Agent or Firm:
Yoshinori Hosoda
Yoshihiro Hosoda
Yoshihiro Hosoda