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Patent Searching and Data


Title:
タンパク質及びヒドロキシプロピルデンプンを含むクリーマー組成物
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2015512267
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、低分子量乳化剤を必要とせずに良好な物理的安定性を有する、例えばコーヒー飲料に加えるために使用する、クリーマー組成物に関する。クリーマーは、タンパク質及びヒドロキシプロピルデンプンを含む。本発明はさらに、クリーマーの製造方法、クリーマーを含む飲料組成物、及び飲料組成物の製造方法に関する。【選択図】なし

Inventors:
Besson, Christine Ann
Shell, Alexander A.
Application Number:
JP2015503818A
Publication Date:
April 27, 2015
Filing Date:
March 25, 2013
Export Citation:
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Assignee:
Nestec Society Anonymous
International Classes:
A23F3/16; A23C11/08; A23F5/24; A23G1/00; A23G1/30; A23L2/00; A23L9/20
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke
Takashi Mikami