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Patent Searching and Data


Title:
卵の風味付け方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2019528783
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、概して、煙を用いて生卵および卵成分に風味付けする方法、ならびに該方法により製造された燻製生卵および卵成分に関する。特に、本発明は、生卵または生卵成分に風味を付与するための冷燻製法に関する。

Inventors:
Julie Ann Kos
Application Number:
JP2019535419A
Publication Date:
October 17, 2019
Filing Date:
September 08, 2017
Export Citation:
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Assignee:
Kossies Innovations Pty Ltd
International Classes:
A23L15/00; A23B5/00
Domestic Patent References:
JPH06292503A1994-10-21
JP2008228700A2008-10-02
JP2006230292A2006-09-07
JPS5526849A1980-02-26
JPH09148A1997-01-07
Foreign References:
KR20050042603A2005-05-10
Other References:
NEW ZEALAND MANUKA SMOKED EGGS [ONLINE], JPN6021027787, 15 April 2012 (2012-04-15), ISSN: 0004551641
Attorney, Agent or Firm:
Norihito Yamao
Kenji Tomita
Fumio Inai
Manami Sasakura