Title:
クッキーの製造方法及びクッキー
Document Type and Number:
Japanese Patent JP5888824
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】食用油脂を含まない、体に優しい複数のクッキーを安定的に供給するクッキーの製造方法の提供。【解決手段】食用油脂を含まないクッキー原料３を用い、クッキー原料３を混練することにより、クッキー原料３からなるクッキー生地９を製作し、クッキー生地９を焼成することにより、クッキー生地９から不定形状のクッキー焼成物を製作し、クッキー焼成物を粉砕することにより、クッキー焼成物からクッキー焼成粉末を製作し、クッキー焼成粉末を圧縮成形することにより、クッキー焼成粉末からクッキーを製作する体に優しいクッキーの製造方法。【選択図】図１
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Inventors:
Masamichi Watanabe
Application Number:
JP2014198265A
Publication Date:
March 22, 2016
Filing Date:
September 29, 2014
Export Citation:
Assignee:
Towa Co., Ltd.
International Classes:
A21D8/00
Domestic Patent References:
| JP2010081922A | 2010-04-15 | |||
| JPS60164424A | 1985-08-27 | |||
| JP2010110317A | 2010-05-20 | |||
| JP2006158325A | 2006-06-22 | |||
| JPH0767561A | 1995-03-14 |
Foreign References:
| CN103478198B |
Attorney, Agent or Firm:
Hidekazu Miyoshi
Shunichi Takahashi
Shunichi Takahashi