Title:
裏漉し装置及び同装置を利用したピューレ状加工食品の製造方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JPWO2015064649
Kind Code:
A1
Abstract:
例えば、過熱蒸気による加熱により軟化処理されたサツマイモのように、水分が少なくかつ付着性の高い裏漉し対象物に適用した場合であっても、濾過物の回収を支障なく行えるようにする。ストレーナ容器（３）の周囲を適当な間隔を隔てて取り囲むと共に、その中心軸の周りに回転自在に支持された縦型かつ断面円形の内周面を有する覆い体（２６）と、前記覆い体の前記内周面に沿った所定位置にあって、前記覆い体の回転に伴い、前記内周面に付着する濾過物を掻き落とすための掻き取り部材（２２）と、前記ストレーナ容器及び前記覆い体を回転させるための回転駆動機構とを包含し、それにより、前記ストレーナ容器が回転する際、濾過用透孔（３ｄ）から放出されたのち、前記覆い体の内周面に付着する濾過物を前記内周面に沿った円周上の前記所定位置に掻き落とすように構成する。
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Inventors:
Tsutomu Kano
Taniwaki Ken
Masashita Yamashita
Taniwaki Ken
Masashita Yamashita
Application Number:
JP2015511139A
Publication Date:
March 09, 2017
Filing Date:
October 29, 2014
Export Citation:
Assignee:
Nepure Co., Ltd.
International Classes:
A23N1/00; A23L19/00; A23L21/15; A47J19/04
Attorney, Agent or Firm:
Shinichi Iizuka
Ken Iizuka
Ken Iizuka