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Title:
乳加工プラントの熱交換器中の好熱性細菌の増殖を減らすための方法および装置
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2017509320
Kind Code:
A
Abstract:
【課題】乳加工プラントの熱交換器において、未処理乳またはその画分(クリームおよび脱脂乳)と接触する伝熱式交換器の運用寿命を延ばす汎用型の方法及び実施のための装置を提供する。【解決手段】処理プロセスの間に供給される非脱気脱脂乳を、熱処理を行う前に脱気して脱気脱脂乳とし、熱交換器へ送り込む。熱交換器へ送り込まれた脱気脱脂乳は、酸素の含有量が少ないため、好熱性微生物または細菌が、それらの生殖作用に必要な栄養素である酸素が不足し、好熱性微生物または細菌が、熱交換器内で増殖する速度が低下する。したがって、加工プラントは、必要な品質パラメータを維持することができ、運用寿命を延ばすことができる。【選択図】図1

Inventors:
Rolle Ulrich
Assink Hubert
Zimmermann Dietrich
Tucker Ludger
Dreckman reinhold
Application Number:
JP2016547140A
Publication Date:
April 06, 2017
Filing Date:
January 20, 2015
Export Citation:
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Assignee:
GAA TDS GABHA
International Classes:
A23C3/033; A01J11/04
Domestic Patent References:
JP2001346513A2001-12-18
JPH08500108A1996-01-09
JPH07504677A1995-05-25
Foreign References:
DE102005015713A12006-10-12
DE102007037941A12009-02-19
WO2006011801A12006-02-02
WO2012074088A12012-06-07
FR887000A1943-10-29
DE1185464B1965-01-14
DE1017011B1957-10-03
Attorney, Agent or Firm:
Mitsuhiko Watanabe