Title:
【発明の名称】コーティングされた食品生産物のためのノー・ドライ・コーティング方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JPH11506928
Kind Code:
A
Abstract:
Disclosed is a process and apparatus for producing a topical coating on a food product. The topical coating may be a sweetener wherein a superheated pressurized solution of the sweetener is sprayed on a heated food product to form a coating thereon. The topical coating may also contain a flavoring.
Inventors:
Breslin, James, Sea
Purdon, Alicia, A
Holder, james, bee
Caltic, Stephen, Jay
Longman, Gerald, Elle
Purdon, Alicia, A
Holder, james, bee
Caltic, Stephen, Jay
Longman, Gerald, Elle
Application Number:
JP50105297A
Publication Date:
June 22, 1999
Filing Date:
June 03, 1996
Export Citation:
Assignee:
Kellogg Company
International Classes:
A23B9/14; A23G3/00; A23G3/26; A23G3/34; A23G3/20; A23L1/00; A23L1/09; A23L1/164; A23L1/18; A23L27/00; A23L27/30; A23P1/08; (IPC1-7): A23L1/00; A23G3/00; A23L1/164; A23P1/08
Attorney, Agent or Firm:
Shuichiro Kitamura
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