Title:
An oil-and-fats constituent for covering
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6154091
Kind Code:
B1
Abstract:
本発明の課題は、コーティング適性が良好で、流通・保存時にひび割れが生じにくく、食感、口溶けにすぐれた被覆用油脂組成物を開発することである。本発明は、油脂中に、以下の油脂Ａを、０．１〜６０質量％含有し、かつ、前記油脂に占める、Ｌ２ＵとＬＵ２の合計含有量（Ｌ２Ｕ＋ＬＵ２）が１０質量％以上である、被覆用油脂組成物である。油脂Ａ：Ｌ２ＭおよびＬＭ２を含み、Ｌ２ＭとＬＭ２の合計含有量（Ｌ２Ｍ＋ＬＭ２）が５０質量％以上である油脂
Inventors:
Awaihara Tomohiro
Kiyomi Onishi
Noriko Murayama
Kiyomi Onishi
Noriko Murayama
Application Number:
JP2017520549A
Publication Date:
June 28, 2017
Filing Date:
December 01, 2016
Export Citation:
Assignee:
Nisshin Oillio Group Co., Ltd.
International Classes:
A23D9/00; A23G1/00; A23G1/30
Domestic Patent References:
| JP2015082999A | 2015-04-30 | |||
| JP2015082999A | 2015-04-30 |
Foreign References:
| WO2006121182A1 | 2006-11-16 | |||
| WO2006121182A1 | 2006-11-16 |