Title:
A taste improvement agent of a high sweet taste degree sweetener
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6281926
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】飲食物や口腔衛生製品などの経口組成物が有する本来の風味を損なうことなく、高甘味度甘味料が有する後味の悪さ、およびエグ味や収斂味などの雑味を改善することができる高甘味度甘味料の呈味改善剤を提供する。【解決手段】本発明に係る高甘味度甘味料の呈味改善剤は、アンゲリカ酸エステルの少なくとも１種を有効成分として含有する。【選択図】なし
Inventors:
Seiji Hashimoto
Tosho Yu
Shunsuke Yoshinaga
Takimoto Ryusho
Junji Tohari
Nozomi Hirata
Hirokazu Konno
Tosho Yu
Shunsuke Yoshinaga
Takimoto Ryusho
Junji Tohari
Nozomi Hirata
Hirokazu Konno
Application Number:
JP2017098704A
Publication Date:
February 21, 2018
Filing Date:
May 18, 2017
Export Citation:
Assignee:
Nagaoka Fragrance Co., Ltd.
International Classes:
A23L27/00; A23L2/52; A23L2/60; A23L27/30; A61Q11/00
Domestic Patent References:
| JP2002306142A | 2002-10-22 | |||
| JPS57186483A | 1982-11-16 | |||
| JPH09241140A | 1997-09-16 | |||
| JP2006296337A | 2006-11-02 | |||
| JP2007014212A | 2007-01-25 | |||
| JPH0374351A | 1991-03-28 | |||
| JP2002306142A | 2002-10-22 | |||
| JPS57186483A | 1982-11-16 | |||
| JPH09241140A | 1997-09-16 | |||
| JP2006296337A | 2006-11-02 | |||
| JP2007014212A | 2007-01-25 | |||
| JPH0374351A | 1991-03-28 | |||
| JP2017023017A | 2017-02-02 | |||
| JP2006223104A | 2006-08-31 | |||
| JP2017023017A | 2017-02-02 | |||
| JP2006223104A | 2006-08-31 |
Attorney, Agent or Firm:
Toshikazu Fukai
Yosuke Tsushima
Waseda Shigeyuki
Yosuke Tsushima
Waseda Shigeyuki