AGUILAR GARCIA EMMA MARGARITA (MX)
AGUILAR GARCIA EMMA MARGARITA (MX)
| UY31735A | 2010-10-29 | |||
| CN101961075A | 2011-02-02 | |||
| CN101611829A | 2009-12-30 | |||
| RU2295258C2 | 2007-03-20 |
| REIVINDICACIONES 1. Un complemento alimenticio para animales, el cual se adiciona a la base alimenticia de cada especie en particular, caracterizado porque actúa como un biocatalizador, facilitando las reacciones químicas que se llevan a cabo en los seres vivos, y comprende la combinación de los siguientes elementos; aluminosilicatos naturales (zeolita) del 24-72%, levaduras vivas del 7.5-45% y microminerales del 6.3-61%. 2. El complemento de la reivindicación 1, caracterizado porque se prefiere que dicho complemente se adicione del 0.05% a 1.0% por unidad sobre la base de alimentación de cada especie. 3. El complemento de la reivindicación 1, donde los aluminosilicatos naturales se seleccionan del grupo de los tectosilicatos. 4. El complemento de la reivindicación 3, donde los aluminosilicatos se caracterizan porque actúan como fijadores de las levaduras vivas, evitando que los microorganismos se difundan, así como de los microminerales unidos orgánicamente sobre las levaduras vivas Saccharomyces cerevisiae . 5. El complemento de la reivindicación 1, caracterizado porque las levaduras vivas se seleccionan del grupo de las Saccharomyces cerevisiae. 6. El complemento de acuerdo a la reivindicación 5, donde las levaduras vivas se prefieren con una concentración de 2x109 UFC/g. 7. El complemento de la reivindicación 6, donde el porcentaje de levaduras en el complemento es del 15-45%. 8. El complemento de la reivindicación 1 y 5, caracterizado porque presenta una combinación de levaduras vivas de 2xl09 UFC/g y 2xl010 UFC/g. 9. El complemento de acuerdo a la reivindicación 8, donde la combinación de dichas levaduras vivas se caracterizan porque se encuentran en un porcentaje de 15-45% y 7.5- 15% respectivamente en el complemento. 10. El complemento de la reivindicación 1, donde los microminerales se caracteriza porque se eligen de entre los siguientes; Selenio, Cromo, Hierro, Cobre, Zinc, Manganeso, Yodo y Cobalto. 11. El complemento de la reivindicación 1, caracterizado porque la presentación física puede ser en pellets y/u hojuela y/o tabletas y/o en polvo. 12. El complemento de acuerdo a la reivindicación 11, donde en la modalidad de polvo, se prefiere utilizar una malla 40, lo que permite su encapsulamiento. 13. El complemento de la reivindicación 1, caracterizado porque incrementa la vida de anaquel en fresco hasta por 7 días más del rango establecido, el cual va de 5 a 20 días a una temperatura de 4°C a 10°C y calidad microbiológica, conservando su color rojo estable y brillante, teniendo de esta forma una vida de anaquel de entre 12 y 27 días. 14. El complemento de la reivindicación 1, caracterizado porque incrementa el índice de conversión alimenticia de 4 a 6. 15. El complemento de la reivindicación 1, caracterizado porque disminuye mastitis e incrementa la producción lechera de 12% a 15%. 16. El complemento de la reivindicación 1, caracterizado porque mejora los índices reproductivos debido a que mejora los procesos enzimáticos; así como el metabolismo. 17. El complemento de la reivindicación 1, en su uso para bovinos carne, es caracterizado por presentar la siguiente combinación de elementos que se adicionan por unidad de alimento base; de los microminerales se selecciona el Selenio unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 4-6%, de los microminerales se selecciona el Cromo unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 4-6%, de las levaduras se selecciona Ccultivo de levadura 2x109 UFC/g 20-30% y Aluminosilicato (Zeolita) 72-58%. 18. El complemento de la reivindicación 1, en su uso para bovinos lechero, es caracterizado por presentar la siguiente combinación de elementos que se adicionan por unidad de alimento base; de los microminerales se selecciona el Selenio unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 2-3%,de los microminerales se selecciona el Cromo unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 2-2.5%, de los microminerales se selecciona el Cobre unido orgánicamente a levadura viva a 100000 ppm 1.5-1.75%, de los microminerales se selecciona el Cobalto unido orgánicamente a levadura viva a 8000 ppm 0.25-0.3%, de los microminerales se selecciona el Hierro unido orgánicamente a levadura viva a 100000 ppm, 2-2.5%, de los microminerales se selecciona el Manganeso unido orgánicamente a levadura viva a lOOOOOppm, 2-2.5%, de los microminerales se selecciona el Yodo unido orgánicamente a levadura viva a 4000 ppm, 1-1.5%, de los microminerales se selecciona el Zinc unido orgánicamente a levadura viva a 180000 ppm 1.5-2.0%, de las levaduras se selecciona cultivo de levadura 2x109 UFC/g (Saccharomyces) 15-20% y Aluminosilicato (Zeolita) 72.75-63.95. 19. El complemento de la reivmdicación 1, en su uso para ovinos caprino carne, es caracterizado por presentar la siguiente combinación de elementos que se adicionan por unidad de alimento base; de los microminerales se selecciona el Selenio unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 2-4%, de los microminerales se selecciona el Cromo unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 2-4%, de los microminerales se selecciona el Zinc unido orgánicamente a levadura viva a 180000 ppm 3-4%, de las levaduras se selecciona cultivo de levadura 2x109 UFC/g 40-45% y Aluminosilicato (Zeolita) 53-43%. 20. El complemento de la reivindicación 1, en su uso para cerdo desarrollo y cerdo Analizador, es caracterizado por presentar la siguiente combinación de elementos que se adicionan por unidad de alimento base; de los microminerales se selecciona el Selenio unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 1-2%, de los microminerales se selecciona el Cromo unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 2-3%, de los microminerales se selecciona el Manganeso unido orgánicamente a levadura viva a lOOOOOppm 0.5-0.8%, de los microminerales se selecciona el Zinc unido orgánicamente a levadura viva a 180000 ppm 2.8-3.3%, de las levaduras se selecciona, levadura viva 2.0xl010UFC/g 7.5-10%, de las levaduras se selecciona, cultivo de levadura viva 2x109 UFC/g (Saccharomyces) 20-25% y Aluminosilicato (Zeolita) 66.2-55.9%. 21. El complemento de la reivindicación 1, en su uso para cerdo reproductor, cerdo iniciación y cerdo crecimiento, es caracterizado por presentar la siguiente combinación de elementos que se adicionan por unidad de alimento base; de los microminerales se selecciona el Selenio unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 1-2%, de los microminerales se selecciona el Cromo unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 1-2%, de los microminerales se selecciona el Cobre unido orgánicamente a levadura viva a 100000 ppm 0.5-0.7%, de los microminerales se selecciona el Manganeso unido orgánicamente a levadura viva a lOOOOOppm 0.5-0.8%, de los microminerales se selecciona el Zinc unido orgánicamente a levadura viva a 180000 ppm 2.8-3.3%, de las levaduras se selecciona Llevadura viva 2.0xl010UFC/g 7.5-10%, de las levaduras se selecciona Ccultivo de levadura viva 2x109 UFC/g (Saccharomyces) 20-25% y Aluminosilicato (Zeolita) 66.7-56.2%. 22. El complemento de la reivindicación 1, en su uso para ovinos-caprinos reproductor, es caracterizado por presentar la siguiente combinación de elementos que se adicionan por unidad de alimento base; de los microminerales se selecciona el Selenio unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 2-4%, de los microminerales se selecciona el Cromo unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 1-2%, de los microminerales se selecciona el Cobalto unido orgánicamente a levadura viva a 2000ppm 1-2%, de los microminerales se selecciona el Manganeso unido orgánicamente a levadura viva a lOOOOOppm 2-3%, de los microminerales se selecciona el Zinc unido orgánicamente a levadura viva a 180000 ppm 2-3%, de las levaduras se selecciona cultivo de levadura viva 2x109 UFC/g (Saccharomyces) 40-45% y Aluminosilicato (Zeolita) 52-41 %. 23. El complemento alimenticio de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque se puede aplicar a: bovinos, ovinos, caprinos, ganado lechero, aves, conejos y cerdos. |
La presente invención recae en el área de los alimentos y se refiere a un complemento alimenticio que actúa como un biocatalizador del metabolismo de los animales; facilitando las reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en el organismo de los animales.
Antecedentes
La presente invención recae en el área de los alimentos y se refiere a un complemento alimenticio que actúa como un biocatalizador ya que tiene por objeto facilitar las reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en el organismo de los animales.
El uso del Clembuterol como anabolizante del ganado está terminantemente prohibido. La administración continuada y a dosis elevadas del Clembuterol en la alimentación del ganado conduce a la acumulación de la sustancia sobre todo en el hígado y, en menor medida, en el músculo de los animales. El consumo por parte del ser humano de estos tejidos animales (sobre todo hígado) contaminados con Clembuterol puede provocar intoxicaciones. Los síntomas que se producen por intoxicación de Clembuterol son: temblores musculares, nerviosismo, dolor de cabeza y dolores musculares. En concentraciones más elevadas pueden acentuarse esos efectos y presentarse taquicardia y palpitaciones. El período de aparición de los síntomas va de los 30 minutos a las 6 horas.
El zilmax (clorhidrato de zilpalterol) o el optaflex (clorhidrato de ractopamina), tienen los mismos efectos tanto en rendimiento como en perjuicio para la salud del propio animal y para la del ser humano consumidor de carne. El zilpaterol, principal ingrediente del zilmax, aparece en la lista de sustancias prohibidas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), no obstante, esta misma dependencia ha autorizado su venta y consumo en el ganado. Información sobre efectos dañinos a la salud pública por el uso indebido de clembuterol en Estados Unidos y la Unión Europea (Mitchell y Dunnavan, 1998), originaron su prohibición en casi todo el mundo. En México, en el periodo de 2002 a 2006, se registraron 192 brotes de intoxicación por clembuterol, con un total de 1 300 casos; sin que hasta el momento se informen defunciones; los casos por estado fueron: Jalisco (625 casos), Distrito Federal (326 casos), Guanajuato (144 casos), Nayarit (45 casos), Hidalgo (43 casos). En el año 2000, la SAGARPA, en el Estado de Jalisco, identificó reses cuya corpulencia no correspondía con el fenotipo de la raza equivalente; la misma dependencia, en Querétaro, detectó la producción clandestina de clembuterol. En el año 2001, se notificó un brote de intoxicación que resultó positivo por esta sustancia en humanos, asociado al consumo de hígado de res y otras visceras.
En la prueba realizada por Caicedo, R. (2011), et. al, se encontraron alteraciones en la funcionalidad del eje hipotálamo-hipófisis-adrenal-gonadal-hepático, lo cual hace sospechar que tras la utilización de promotores del crecimiento, como el clenbuterol, el bienestar animal y, posiblemente la salud humana, pueden estar seriamente comprometido. Además, la asociación de otros compuestos que, en teoría, no presentan carácter anabolizante como son los glucocorticoides de síntesis (dexametasona-betametasona), no sólo incrementa el efecto promotor del β-agonista, sino que impiden su detección o cuantificación en los órganos y tejidos que se utilizan para detectar tratamientos fraudulentos con estas sustancias, mientras que el efecto promotor del β-agonista sigue activo. Caicedo R. et.al. (2011)
Los promotores de rendimiento para la engorda de animales, el clorhidrato de zilpalterol, climaterol, ractopamina, salbutamol y clembuterol, fármacos del grupo de los b-agonistas adrenérgicos, se utilizan tanto en seres humanos como en animales. El uso de estos productos está autorizado para humanos a fin de retrasar o revertir la enfermedad muscular como la distrofia muscular, para aliviar o revertir la enfermedad del sistema nervioso periférico y aliviar o revertir la enfermedad del sistema nervioso central como se describe en la patente número US5,530,029 y US5,541,188; afecciones respiratorias, ya que tienen efecto broncodilatador, como se describe en las patentes US 7,465,756 B2, US 2011/0166202 Al. En animales su uso está autorizado, bajo control veterinario, para el tratamiento de afecciones respiratorias en équidos cuya carne no se destina a consumo humano y como agente tocolítico (relajante uterino) en vacuno y equino.
A dosis mayores que las terapéuticas actúa sobre el metabolismo favoreciendo la lipolisis (movilización de grasas) y el anabolismo proteico (síntesis de músculo), por lo que favorece la disminución de la grasa corporal, el crecimiento de la masa muscular y la ganancia de peso. Por esta razón los b-agonistas se empezaron a utilizar en la alimentación del ganado, sobre todo de vacuno de carne, para favorecer la engorda de los animales, como referencia se citan las patentes de USA: 2005/0113456A1; 4,918,057; 5,266,589; 5,453,418; 5,731,028; 5,847,124 6,162,455. El documento WO2009021399 describe un adsorbente de biotoxinas y su proceso de producción, el cual contiene levadura de cerveza y una arcilla; sin embargo no especifica qué tipo de arcilla es empleada. Su uso se limita a ser un adsorbente de micotoxinas y no se especifica la dosificación óptima para su consumo para cada especie y edad.
El documento RU02345550 se refiere a un suplemento que limita su aplicación para pollos, el cual incluye en su formulación el uso de zeolita y levaduras; sin embargo no se especifica el tipo de levadura que emplea, Además, no contiene en su composición minerales traza. La misma limitante se presenta en el documento CNl 01653200, cuya composición es diferente a la que se propone en esta presente invención, y el documento RU02189762, que se refiere a un aditivo alimenticio bioestimulante; donde su uso es limitativo para aves de corral; finalmente se menciona que la formulación de estos antecedentes restringe la acción nutrimental en los animales al no incluir minerales traza requeridos en la dieta de las aves de corral.
El Documento RU02295258, se refiere a un complemento alimenticio cuya formulación es distinta a la presente invención; además, propone una formulación que contiene levaduras a la cual se adicionan vitaminas del complejo B, lo cual encarece el producto y es posible que llegue a generar una hipervitaminosis en los animales.
El documento RU02292732, se refiere a un suplemento alimenticio para incrementar el desarrollo muscular en animales, cuya formulación es distinta a la presente invención, una limitante del suplemento es que no se indica para qué tipo de animales se recomienda y en qué dosis. También es necesario mencionar que no contiene minerales traza, fundamentales en la nutrición animal.
El documento EP 1079696 se refiere a una composición para el retiro de micotoxinas presentes en los alimentos de los animales, cuya formulación es distinta a la presente invención y su uso está limitado al retiro de micotoxinas en la alimentación animal.
El documento CNl 01361524, se refiere a un adsorbente de biotoxinas y su método para producción del mismo; cuya formulación es distinta a la presente invención y su uso se limita a adsorber micotoxinas.
El documento CN101961075 se refiere a una premezcla de alimento para cerdos, cuya formulación es distinta a la presente invención. Una de limitante de la premezcla es que pareciera desconocerse la acción de las levaduras al adicionarse en la misma carnitina y lisina. Las levaduras contienen todos los aminoácidos considerados esenciales por la OMS y la FAO (Informe 522 de 1973). Las proteínas de la levadura presentan elevado contenido de lisina.
El Documento CN101611829, se refiere a una premezcla de alimento para lechones, cuya formulación es distinta a la presente invención. Una de limitante de la premezcla es que pareciera desconocerse la acción de las levaduras al adicionarse en la misma lisina y metionina, aminoácidos que están presentes en las levaduras (OMS y FAO, Informe 522 de 1973.
El documento BRPI050567, se refiere a un aditivo para la alimentación animal, cuya formulación es distinta a la presente invención y su uso es limitado a la estimulación de un aumento de su inmunidad para inhibir la producción de toxinas derivadas de pre-existentes hongos en la dieta de los animales.
En el documento UY31735, se refiere a un complemento alimenticio para bovinos, cuya formulación es distinta a la presente invención. Su aplicación es limitanda a bovinos y en los componentes se menciona un secuestratnte de micotoxinas, no especificando de qué tipo, ya que existen secuestrantes inorgánicos y adsorbentes orgánicos, otra limitante es que no se describe qué tipo de minerales se emplean en la formulación; así como tampoco se se indica la proporción de cada uno de los componentes en la formulación, ni la recomendación de uso.
Como se puede apreciar, en el estado de la técnica existen soluciones que se han desarrollado a fin de garantizar una mejor producción en la carne de ganado, sin embargo presentan problemáticas que pueden llegar a afectar la salud de quienes la consuma.
Debido a esta problemática es que se desarrolla la presente invención, ofreciendo un complemento alimenticio para la dieta del ganado, misma que solventa la problemática que se describe en este capítulo, brindando beneficios múltiples; para la dieta del animal, para los ganaderos y para las personas que consumen la carne principalmente.
Breve descripción de las figuras
Figura 1. Resultados de prueba, peso inicial (PI), peso final en pie (PFP), peso final en canal (PFC), ganacia de peso a 100 días (GP100), rendimiento en canal (RC), consumo de alimento base por animal en 100 días (AL 100). En el eje de las X se indica el número de bovino en estudio. En el eje de las Y se indica el valor de los indicadores.
Figura 2. Resultados de prueba, ganacia de peso por día (GP), índice de conversión alimenticia (CA), consumo de alimento por día por animal (AL), consumo de complemento alimenticio por día por animal (H). En el eje de las X se indica el número de bovino en estudio. En el eje de las Y se indica el valor de los indicadores.
Figura 3. Resultados de prueba experimental para ganado lechero, g de leche a las 4:00 horas del día. En el eje de las X se indica el número de vaca en estudio, en el eje de las Y se indica los Kilogramos de leche producida. CCA: comportamiento de producción de leche con complemento alimenticio de la presente invención. SCA: comportamiento de producción de leche sin complemento alimenticio. Figura 4. Resultados de prueba experimental para ganado lechero, Kg de leche a las 16:00 horas del día. En el eje de las X se indica el número de vaca en estudio, en el eje de las Y se indica los Kilogramos de leche producida. CCA: comportamiento de producción de leche con complemento alimenticio de la presente invención. SCA: comportamiento de producción de leche sin complemento alimenticio.
Figura 5. Se muestra la evidencia de canales de bovinos engordados con el complemento alimenticio de la presente invención. En el índice 1 se puede observar la firmeza de la conformación muscular en las canales; en el índice 2 se observa la escasez de grasa en las canales.
Figura 6. Se muestran canales de bovinos engordados con Clenbuterol. En el índice 3 se observa inflamación en el tejido muscular por la retención de agua. En el índice 4 se observa mayor cantidad de grasa que en las canales de la figura 5.
Descripción detallada de la invención
La presente invención se refiere a un complemento alimenticio que actúa como un biocatalizador, facilitando las reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en el organismo de los animales. Dicho complemento presenta olor característico a levaduras, palatable, materia seca de 90-95% y es una mezcla homogénea que garantiza la dosificación que se requiere para su buen funcionamiento con un alto valor de biodisponibilidad del 98%; la presentación física puede ser en pellets y/u hojuela y/o tabletas y/o en polvo. En una modalidad se utiliza en polvo con una malla 40. La composición de la presente invención comprende los siguientes elementos:
a) Aluminosilicatos naturales (Zeolita); seleccionados del grupo de los tectosilicatos, los cuales actúan como fijadores de las levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiae), evitando que los microorganismos se difundan, así como de los microminerales unidos orgánicamente a las levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiae). Dichos aluminosilicatos naturales actúan como fijadores y son preponderantes en la formulación para darle la característica al complemento alimenticio de biocatalizador. b) Levaduras vivas; las cuales se seleccionan del grupo de las Saccharomyces cerevisiae y son inmovilizadas por los aluminosilicatos naturales, lo que le permite a las levaduras vivas a actuar enzimáticamente con mayor eficiencia sobre el substrato de hidratos de carbono. c) Microminerales, los cuales se presentan unidos orgánicamente a las levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiae). Estos se seleccionan dependiendo de la especie a alimentar y con base a tablas nutrimentales, como son; Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC) y dietary reference intakes (DRI) por el Food and Nutrition Board del Institute of Medicine, 1997-2001, los microminerales preferentes seleccionados para esta invención son: Selenio, que pertenece al grupo de los calcógenos; Cromo, que pertenece al grupo de los metales de transición; Hierro, que pertenece al grupo de los metales de transición; Cobre, que pertenece al grupo de los metales de transición; Zinc, que pertenece al grupo de los metales de transición; Manganeso, que pertenece al grupo de los metales de transición; Yodo, que pertenece al grupo de los halógenos y Cobalto, que pertenece al grupo de los metales de transición. Dichos minerales se mantienen solubles en todo el tracto digestivo del animal y se absorben como tal, disminuyendo así el riesgo de interacciones negativas con otros minerales.
Estos microminerales unidos orgánicamente a las levaduras vivas se liberan durante la digestión del animal por acción de enzimas y del pH, quedando en forma de cationes, los cuales se absorben pasivamente pasando al enterocito sin gasto energético con el objetivo de equilibrar la concentración, en el lumen intestinal; a través de la formación de un complejo entre el catión y un aminoácido (contenido en otro ingrediente del alimento); el complejo es absorbido en el enterocito, es conveniente que la unión catión-aminoácido no sea muy estable a fin de que el catión sea liberado y pase al plasma para su transporte a los diferentes tejidos corporales.
Para enriquecer el alimento base del animal con el complemento de la presente invención, por cada unidad del alimento base, se adiciona del 0.05% a 1.0% del complemento.
La combinación de los elementos del complemento alimenticio en porcentaje en peso total de la presente invención es la siguiente:
• Aluminosilicatos naturales (zeolita) del 24-72%
• Levaduras vivas del 7.5-45%
• Microminerales del 6.3-61 % En una modalidad, la combinación del complemento alimenticio es la siguiente:
• Aluminosilicatos naturales (zeolita) del 24-72%
• Levaduras vivas {Saccharomyces cerevisiaé) 2x10 9 UFC/g del 15-45%
• Microminerales del 6.3 -61 %
En otra de las modalidades, la combinación del complemento alimenticio es:
• Aluminosilicatos naturales (zeolita) del 24-72%
• Levaduras vivas {Saccharomyces cerevisiaé) 2xl0 9 UFC/g del 15-45%
· Levaduras vivas {Saccharomyces cerevisiaé) 2xl0 10 UFC/g del 7.5-15%
• Microminerales del 6.3-61%
De acuerdo a cada tipo de especie animal se elegirá el porcentaje de requerimientos necesarios.
Este complemento, por su formulación, hace que el paso del bolo alimenticio hacia el tracto digestivo del animal sea más lento para un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo cual favorece los procesos enzimáticos, ejerce una acción profiláctica y potencia la actividad zootécnica del ganado; en el terminado de la carne produce menor espesor en tocino dorsal, presenta mayor porcentaje en piezas nobles, es decir, incrementa el porcentaje estimado de magro, actúa como promotor de crecimiento que estimula el desarrollo muscular del ganado e incrementa el rendimiento en canal proporcionando inocuidad en los productos y subproductos pecuarios, incrementa el índice de conversión alimenticia de 4 a 6, disminuye mastitis e incrementa la producción lechera de 12% a 15%, mejora los índices reproductivos. Además, potencializa el sistema inmunológico.
En las especies de ganado (bovino, ovino, caprino, porcinos, conejos y aves) prepondera las funciones reproductivas; además de beneficiar el medio ambiente y la economía del productor.
En el caso de la producción de carne (bovino, ovino, caprino, porcinos, conejos y aves) se garantiza inocuidad y se optimiza el período de engorda. En el ganado lechero se estimula la producción láctea.
Se recomienda que el complemento alimenticio de la presente invención se almacene en un lugar seco y fresco protegido de la luz, ya que es un producto altamente higroscópico debido a los componentes que contiene.
Ejemplos de aplicación.
Los siguientes ejemplos tienen la finalidad de ilustrar la invención y no de limitarla, cualquier variación de los componentes de la composición caen dentro del alcance de la misma.
Para los siguientes ejemplos de aplicación, la concentración de elementos del complemento se elige de los siguientes porcentajes:
• Aluminosilicatos naturales (zeolita) del 24-72%
• Levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiaé) 2xl0 9 UFC/g del 15-45%
• Levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiaé) 2x10 10 UFC/g del 7.5-15%
• Microminerales del 6.3-61%
De la tabla 1. Bovinos (carne), la formulación se basa en los requerimientos necesarios de nutrición de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC). Para el caso de los bovinos productores de carne, el complemento se adiciona en un porcentaje preferentemente del 1% sobre la unidad del alimento base con que se alimentará a la especie.
Tabla 1. Bovinos (Carne)
De la tabla 2. Bovinos (lechero), la formulación se basa en los requerimientos necesarios de nutrición de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970, (NRC). Para el caso de los bovinos productores de leche, el complemento se adiciona en un porcentaje preferentemente del 1% sobre la cantidad del alimento base con que se alimentará a la especie.
Tabla 2. Bovinos lechero
De la tabla 3. Ovinos-caprino (carne), la formulación se basa en los requerimientos necesarios de nutrición de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC). Para el caso de los ovinos-caprinos productores de carne, el complemento se adiciona en un porcentaje preferentemente del 0.5% sobre la cantidad del alimento base con que se alimentará a la especie.
Tabla 3. Ovinos Caprino (Carne)
De la tabla 4. Ovinos-caprino (reproductor), la formulación se basa en los requerimientos necesarios de nutrición de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC). Para el caso de los ovinos-caprinos reproductor, el complemento se adiciona en un porcentaje preferentemente del 0.5% sobre la cantidad del alimento base con que se alimentará a la especie, tomando en cuenta que las levaduras preferentes son de una concentración de 2xl0 9 UFC/g.
Tabla 4. Ovinos-Caprinos (Reproductor)
Ovinos-Caprinos Reproductor
Componente Porcentaje
%
Aluminosilicato (Zeolita) 41-52
De las levaduras se selecciona, cultivo de levadura viva 2x10 9 UFC/g (Saccharomyces)
40-45
De los microminerales se selecciona el Selenio unido orgánicamente a levadura viva a
2000ppm 2-4
De los microminerales se selecciona el Cromo unido orgánicamente a levadura viva a
2000ppm 1-2
De los microminerales se selecciona el Cobalto unido orgánicamente a levadura viva a
2000ppm 1-2
De los microminerales se selecciona el Manganeso unido orgánicamente a levadura
viva a lOOOOOppm 2-3
De los microminerales se selecciona el Zinc unido orgánicamente a levadura viva a
180000 ppm 2-3 En otra de las modalidades de la presente invención, en concentración de elementos del complemento se elige la combinación de dos tipos de levaduras, teniendo los siguientes porcentajes:
Aluminosilicatos naturales (zeolita) del 24-72%
Levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiaé) 2x10 9 UFC/g del 15-45%
Levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiaé) 2x10 10 UFC/g del 7.5-15%
Microminerales del 6.3-61% De la tabla 5. Cerdo (Desarrollo -finalizador), la formulación se basa en los requerimientos necesarios de nutrición de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC). Para el caso del cerdo desarrollo y cerdo finalizador, el complemento se adiciona en un porcentaje preferentemente del 1% sobre la cantidad del alimento base con que se alimentará a la especie, tomando en cuenta que las levaduras preferentes son de una concentración de 2xl0 9 UFC/g y de 2.0x10 10 UFC/g.
Tabla 5. Cerdo (Desarrollo-finalizador)
De la tabla 6. Cerdo (Reproductor-iniciación-crecimiento), la formulación se basa en los requerimientos necesarios de nutrición de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC). Para el caso del cerdo reproductor, cerdo iniciador y cerdo crecimiento, el complemento se adiciona en un porcentaje preferentemente del 1% sobre la cantidad del alimento base con que se alimentará a la especie, tomando en cuenta que las levaduras preferentes son de una concentración de 2xl0 9 UFC/g y de 2.0xl0 I0 UFC/g.
Tabla 6. Cerdo (Reproductor-Iniciación-Crecimiento)
Ejemplo 1 :
A manera de ejemplo demostrativo de aplicación de la formulación de la presente invención, se realizó una prueba con la composición de la tabla 8; en la localidad de Jolalpan, municipio de Tepetlaoxtoc, Estado de México, México, con 30 bovinos cruza de razas europeas productoras de carne, con un peso inicial promedio de 339 kg a 100 días de engorda. Una dieta alimentaria como base, indicada en la tabla 7, forraje y el complemento alimenticio con la formulación que se indica en la tabla 8. Por la naturaleza de la prueba realizada el consumo de alimento por cada bovino se considera promedio, con una varianza de 200g +/-, por cada bovino; por lo que no es significativa; así mismo en el forraje el promedio de consumo por bovino fue de 1.14 g/día.
La modalidad de combinación del complemento alimenticio que se empleo en la prueba experimental es la siguiente:
• Aluminosilicatos naturales (zeolita) del 24-72%
• Levaduras vivas {Saccharomyces cerevisiae) 2x10 9 UFC/g del 15-45% • Microminerales del 6.3 -61 %
Tabla 7. Alimento base.
Tabla 9. Indicadores.
Código de
Descripción Fórmula de cálculo Unidad variable
PI Peso inicial Dato experimental Kg
PFP Peso final en pie Dato experimental Kg
PFC Peso final en canal Dato experimental Kg
AL Consumo de alimento por animal por día Por dieta Kg
Complemento alimenticio consumido por
H animal por día Dosis experimental Kg
DE Días de engorda Dato experimental Días
GP100 Ganancia de peso a 100 días Dato experimental Kg
Consumo de alimento por 100 días por
AL100 animal Dato experimental Kg GP Ganancia de peso por día Dato experimental g
CA Indice de conversión alimenticia (AL/(PFP-PI)) Adimensional
RC Rendimiento en canal (PFC/PFP)*100 %
En la tabla 9 se describen los indicadores empleados en la prueba experimental. Peso inicial: peso del ganado bovino antes del período de engorda. Peso final en pie: peso del ganado bovino al finalizar el período de engorda, antes del sacrificio. Peso final en canal: peso del ganado bovino al finalizar el período de engorda, después del sacrificio, limpio. Consumo de alimento por animal por día: es la cantidad de alimento base que consumió cada bovino por día. Complemento alimenticio consumido por animal por día: es la cantidad experimental que se dosificó calculado para cada bovino por día. Días de engorda: es el período que duró la prueba experimental. Ganancia de peso a 100 días: es el peso obtenido al final del período de engorda por bovino. Ganancia de peso por día: es el peso obtenido por día por bovino. Consumo de alimento por 100 días por animal: es el alimento base consumido durante el período de engorda por bovino. índice de conversión alimenticia (CA): Indica la cantidad de alimento requerido para ganar peso; si el índice de CA tuviera un valor de 1, significaría que por cada Kg de alimento se ganaría un Kg de carne en peso. Rendimiento en canal (RC): Es lo que se aprovecha como carne del bovino, la carne magra. Dato experimental: dato que se obtiene de la prueba en campo.
Tabla 10 Peso inicial, Peso final en pie, Peso final en canal, Ganancia de peso a 100 días,
Ganancia de peso por día.
16 340 502 284 162 1.62
17 342 480 292 138 1.38
18 356 492 290 136 1.36
19 345 503 322 158 1.58
20 329 509 301 180 1.8
21 345 513 294 168 1.68
22 352 506 297 154 1.54
23 340 514 292 174 1.74
24 339 516 290 177 1.77
25 359 499 291 140 1.4
26 329 502 298 173 1.73
27 320 506 294 186 1.86
28 339 493 290 154 1.54
29 331 516 303 185 1.85
30 340 507 336 167 1.67
Tabla 11 Rendimiento en canal, índice de conversión alimenticia, Consumo de alimento por día por animal, Consumo de complemento alimenticio por día por animal, Consumo de alimento por 100 días por animal.
No. de Rendimiento Indice de Consumo de Consumo de Consumo bovino en canal conversión alimento por complemento de alimento alimenticia día por animal alimenticio por por 100 días día por animal por animal
1 62.15 3.66 6 0.06 600
2 58.84 3.66 6 0.06 600
3 59.6 3.82 6 0.06 600
4 60.87 3.57 6 0.06 600
5 60 4 6 0.06 600
6 57.06 3.82 6 0.06 600
7 57.76 4.2 6 0.06 600
8 59.08 3.66 6 0.06 600
9 52.41 3.37 6 0.06 600
10 57.92 3.75 6 0.06 600
11 67.7 4.38 6 0.06 600
12 64.19 3.8 6 0.06 600
13 60.96 3.66 6 0.06 600
14 61.84 3.61 6 0.06 600
15 62.87 3.53 6 0.06 600
16 56.57 3.7 6 0.06 600
17 60.83 4.35 6 0.06 600
18 58.94 4.41 6 0.06 600
19 64.02 3.8 6 0.06 600
20 59.14 3.33 6 0.06 600
21 57.31 3.57 6 0.06 600 22 58.7 3.9 6 0.06 600
23 56.81 3.45 6 0.06 600
24 56.2 3.39 6 0.06 600
25 58.32 4.29 6 0.06 600
26 59.36 3.47 6 0.06 600
27 58.1 3.23 6 0.06 600
28 58.82 3.9 6 0.06 600
29 58.72 3.24 6 0.06 600
30 66.27 3.59 6 0.06 600
En la tabla 10 y 11 se muestran los resultados de la prueba realizada con el complemento alimenticio de la presente invención. Se indica el seguimiento por animal y de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC), la ganancia peso; así como el rendimiento en canal por animal es superior a la ganancia normal que puede tener un bovino.
En la figura 1 se muestran los indicadores de peso inicial, con un promedio de 339Kg; peso final en pie con un promedio de 500.77 Kg; peso final en canal, con un promedio de 298.97Kg; ganancia de peso a 100 días, con un promedio de 161.73Kg; la línea que representa el comportamiento del rendimiento en canal en la gráfica de la figura 1 muestra un promedio de 59.71%, porcentaje superior al rendimiento en canal que se espera cuando no se suministra ningún complemento alimenticio o incluso si se suministran anabólicos, de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC), el rendimiento en canal es del 30%; el consumo de alimento base por 100 días por animal es de 600Kg, en este indicador el consumo normal sin ningún complemento alimenticio o con anabólicos, es de 1200Kg, de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC); por lo que se concluye que adicionando el complemento alimenticio de la presente invención, se tiene una optimización en el aprovechamiento del alimento base, disminuyendo el 50% del consumo para ésta prueba experimental.
En la figura 2 se muestran los indicadores de ganancia de peso por día con un promedio de 1.62Kg, en este indicador de acuerdo a la Nutrient requirements of beef cattle seventh revised edition 1970 (NRC), la ganancia normal de un bovino es de 0.25 a 0.75Kg por día; por lo que se está ganado de 0.87 a 1.37Kg por día más, adicionando el complemento alimenticio de la presente invención; el índice de conversión alimenticia con un promedio de 3.74, lo cual indica que por cada 3.74 Kilogramos de alimento el bovino gana en promedio lKg; el consumo de alimento por día por animal es de 6Kg, en este indicador el consumo normal de alimento sería de 12 Kg por día, por lo que se concluye que adicionando el complemento alimenticio de la presente invención, se tiene una optimización en el aprovechamiento del alimento base, disminuyendo el 50% del consumo para ésta prueba experimental, lo cual representa un bajo impacto en el costo de la dieta de los animales y genera mayor ganancia al engordador.
Hoy en día, en un período normal de engorda de ganado bovino se utilizan los siguientes fármacos: Vitaminas ADE, Desparasitante interno y externo, Bacterina toxoide, Implantes hormonales, algunos adicionados con antibiótico: Estrogénicos y Androgénicos, Promotores de crecimiento: Beta agonistas, Hormonas del crecimiento y Hormonas esteroidales, Anabólicos: Estradiol, Trembolona, Propionato de Testosterona y Progesterona. El ganado es más susceptible a presentar problemas digestivos y respiratorios, por lo tanto está sujeto a recibir grandes dosis de antibióticos tales como: Penicilinas, Sulfonamidas, Tetraciclinas, etc.
En la prueba experimental para bovinos carne, únicamente se le suministran los siguientes fármacos: Vitaminas ADE, Desparasitante: interno y externo y Bacterina toxoide.
Como evidencia de la prueba experimental, las figuras 5 y 6 muestran de manera gráfica las diferencias de utilización del complemento alimenticio de la presente invención y del clembuterol. La figura 5 evidencia canales de bovinos engordados con el complemento alimenticio de la presente invención. En el índice (1) se puede observar la firmeza de la conformación muscular en las canales y en el índice (2) la escasez de grasa en dichas canales. En esta figura se nota claramente uno de los principales beneficios que otorga el producto de la presente invención al ser empleado como complemento alimenticio en la dieta del ganado.
A diferencia de los resultados obtenidos con el complemento alimenticio de la presente invención, en la figura 6 se observan canales de bovinos engordados con Clenbuterol, presentando inflamación en el tejido muscular (3) por la retención de agua, en el índice (4) se observa mayor cantidad de grasa que en las canales de la figura 5.
Dado que el ganado se mantiene sano, por lo tanto su organismo funciona adecuadamente, potenciando su actividad zootécnica, ya sea producir carne o leche, así como sus características reproductivas.
Ejemplo 2: A manera de ejemplo demostrativo de aplicación de la formulación de la presente invención, se realizó una prueba con la composición para ganado lechero; en la localidad de Coatlinchan, municipio de Texcoco, Estado de México, México, con 30 vacas raza Holstein, con una edad promedio de 3 años, un peso promedio de 450kg, entre el cuarto y quinto mes del periodo de lactancia. La muestra de ganado lechero fue de dos lotes de 15 vacas cada uno, un lote testigo y un lote de prueba.
La modalidad de combinación del complemento alimenticio que se empleo en la prueba experimental es la siguiente:
· Aluminosilicatos naturales (zeolita) del 24-72%
• Levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiae) 2x10 9 UFC/g del 15-45%
• Microminerales del 6.3-61%
Tabla 12. Alimento base.
La dieta de alimentación fue la misma para los dos lotes de ganado lechero, se alimentaron dos veces al día, así mismo, agua limpia y fresca fue ofrecida a libre consumo.
La producción de leche diaria fue monitoreada de dos ordeños (04:00 y 16:00 h) durante 90 días.
Tablal3. Dieta por vaca por día.
Ensilado de maíz 7.5
En la tabla 13 se indica la dieta del ganado lechero, así como la cantidad que consumió por día durante la prueba. La formulación del alimento balanceado se indica a mayor detalle en la tabla 12. A un lote de ganado lechero se le suministró la dieta de la tabla 13 más el complemento de la presente invención, de acuerdo a la tabla 14. A otro lote de ganado lechero se le suministro únicamente la dieta de la tabla 13.
Tabla 14. Formulación para ganado lechero aplicada en la prueba experimental.
Tabla 15. Resultados de la prueba experimental en ganado lechero
Producción láctea muestra testigo
Producción láctea con complemento alimenticio
sin complemento alimenticio
(Kg)
(Kg)
Hora de ordeña No. de Hora de ordeña
No. de vaca vaca
04:00 16:00 04:00 16:00
1 8.5 8.4 1 7.5 7.5
2 8.5 8.5 2 7.5 7.3
3 8.6 8.5 3 7.5 7.4 4 8.6 8.5 4 7.5 7.5
5 8.6 8.4 5 7.4 7.5
6 8.6 8.5 6 7.4 7.5
7 8.5 8.4 7 7.2 7.5
8 8.6 8.5 8 7.5 7.4
9 8.6 8.5 9 7.5 7.5
10 8.6 8.6 10 7.4 7.4
11 8.5 8.6 11 7.5 7.3
12 8.6 8.5 12 7.6 7.6
13 8.4 8.5 13 7.5 7.4
14 8.4 8.5 14 . 7.4 7.5
15 8.6 8.6 15 7.5 7.5
PROMEDIO 8.5 8.5 7.5 7.4
Se registró día a día la producción de leche por vaca en las dos ordeñas y se obtuvo un promedio de los 90 días, dato que aparece en la tabla 15 de acuerdo al número de vaca. Los resultados del desempeño de vacas lecheras lactantes que consumieron la dieta con el complemento nutricional de la presente invención, mostraron aumentos significativos del 12.0% al 15% en la producción de leche como se indica en la tabla 15, lo cual indica que la salud de las vacas Holstein lactantes no fue alterada durante el tratamiento y el complemento alimenticio de la presente invención fué capaz de aumentar la producción de leche, con el mismo consumo de alimento, lo que genera mayor utilidad al empresario del establo.
En nuestro país, generalmente la alimentación del ganado lechero depende de las fluctuaciones estacionales y por lo tanto se ve afectada la producción, por lo que los productores deciden aplicar productos químicos hormonas a su ganado para incrementar la producción; en el lote de ganado lechero donde se adicionó el complemento alimenticio de la presente invención no se aplicó ningún producto químico y ni ningún medicamento, así también ninguna vaca presentó problemas de mastitis. En el lote testigo se presentaron nueve vacas a los 40 días de iniciada la prueba con problemas de mastitis y tres en patas; por lo que fue necesario medicar, cabe señalar que los residuos de las enfermedades y de los fármacos pasan a la leche. Se comprueba entonces que la presente invención incrementa la producción láctea, disminuye problemas de mastitis y da inocuidad a la leche.
En las unidades de producción lechera comúnmente se aplican grandes cantidades de antibióticos a las vacas, ya que presentan serios problemas de mastitis y de patas, debido a que se les aplica la hormona (Somatotropina Bovina), para forzarla a producir mayor cantidad de leche, haciendo muy susceptible a infectarse el canal de los cuartos (Ubre), así como a presentar ulceras en las patas. Con estos factores en cuenta, los siguientes medicamentos sería una opción: Spectramast (ceftiofur), amoxicilina-mástil (amoxicilina), HOY (cefapirina), Dari-CLOX (cloxacilina), Pirsue (pirlimicina),hetacilina K, la penicilina, Gallimyciri (eritromicina), Novobiocina, y Liquamast (oxitetraciclina).