LIU SHANGWU (CN)
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CN101548720A | 2009-10-07 | |||
CN1969684A | 2007-05-30 | |||
CN201004987Y | 2008-01-16 | |||
CN2834161Y | 2006-11-08 | |||
CN1268200C | 2006-08-09 |
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北京同立钧成知识产权代理有限公司 (CN)
权利 要 求 1、 一种人造咬胶皮, 其特征在于, 原料包括: 皮料磨制得到的皮料粉和水, 或皮料湿态带水磨制得到的皮料浆, 或所述皮料粉和所述皮料浆。 2、 根据权利要求 1所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述皮料粉制备步 骤包括: 将皮料清洗脱碱至中性, 然后晒干、 粉碎成硬币大小, 再磨制成 絮粉状。 3、 根据权利要求 1所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述皮料浆制备步 骤包括: 将皮料清洗脱碱至中性, 再磨制成皮浆, 所述皮浆中固体颗粒的 大小为 0.1-3.5mm。 4、 根据权利要求 1或 2或 3所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述皮料 为: 牲畜皮脱毛后制革前的全皮、 头层皮、 二层皮、 三层皮和边角料中的 一种或几种, 所述边角料为牲畜皮脱毛后经修边割下的灰皮。 5、 根据权利要求 1所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述皮料粉与皮料 浆的质量比为 3 ~ 8: 2 ~ 7。 6、 根据权利要求 1所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述原料还包括: 禽畜骨粉、 禽畜肉粉、 禽畜肉酱、 淀粉、 蛋白粉、 甘油、 调味剂、 食用色 素和微量元素中的一种或多种。 7、 根据权利要求 6所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述甘油的添加量 为咬胶总重量的 1-10 %。 8、 根据权利要求 6 所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述禽畜肉粉和 / 或禽畜肉酱的添加量为咬胶总重量的 5-95 %。 9、 根据权利要求 6所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述淀粉添加量为 咬胶总重量的 5 ~ 40%。 10、 根据权利要求 6所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述皮料粉和禽 畜骨粉的质量比为 2 ~ 9: 1 ~ 8。 11、 根据权利要求 6或 10所述人造咬胶皮, 其特征在于, 所述禽畜骨 粉为禽畜骨架烘干、 烟薰、 磨制而成。 12、权利要求 1-11任意一项所述人造咬胶皮的制备方法,其特征在于, 包括如下步骤: 将所述原料混合、 成型, 所述成型釆用挤出机挤出成型、 饼干机成型、 模具压制成型或手工编制。 13、 一种带馅咬胶, 其特征在于, 包括内馅和包覆在内馅外侧的外皮, 所述内馅釆用权利要求 1-11任意一项所述人造咬胶皮, 所述外皮为牛皮咬 胶或猪皮咬胶。 14、 一种多层咬胶, 其特征在于, 包括涂覆有至少一层权利要求 1-11 任意一项所述人造咬胶皮的牛皮咬胶或猪皮咬胶。 15、 一种嵌入式咬胶, 其特征在于, 包括嵌入有可食镶嵌物的本体, 所述本体为权利要求 1-11任意一项所述人造咬胶皮。 |
本发明涉及宠物食品技术, 尤其涉及一种人造咬胶皮、 其制备方法及 用途。 背景技术
狗咬胶简称咬胶, 是一种供宠物狗食用的高蛋白宠物食品。 近年来 咬胶越来越受到宠物饲养者的青睐,主要是因 为宠物狗长期食用咬胶可 以实现以下优点: 稳固牙齿、 清洁口腔, 减慢齿菌斑和牙垢的形成, 同 时嚼咬胶可刺激唾液产生, 进而中合齿菌酸, 保持了宠物狗口腔内的清 洁; 减緩幼狗长牙阶段牙床的痒痛, 同时又保护家中的物品不被损坏; 作为宠物狗的健身玩具; 此外减肥也是咬胶的一大用途。
现有咬胶主要成分为牛、 猪等动物的二层皮。 用牛皮、 猪皮制备的 咬胶形状多样, 如骨头形、 皮球形、 圆环形、 木棒形、 鞋子形和颗粒形 等形状。 牛、 猪等动物的皮料含有丰富的蛋白质, 同时具有韧性强、 弹 性佳、 耐磨力强的优点, 符合宠物狗爱啃咬的天性。 但现有的牛皮、 猪皮 咬胶皮张大小不一、 厚薄不均、 色泽不一致、 有破洞、 边角料多、 原料利 用率只有 30 % ~ 70 %。 而且现有的牛皮、 猪皮咬胶因其主要成分为蛋白 质 (是生产食用明胶的原料)没有口感和味道, 无法吸引宠物狗食用, 很 多宠物狗在环境所逼或无奈的情况下, 把咬胶啃咬一阵后就不感兴趣了, 造成了浪费。 为了解决这一问题, 一些宠物食品生产商在牛皮、 猪皮中添 加香味添加剂, 但仍不能调动宠物狗的食欲。 还有部分食品生产商直接 将肉添加到咬胶中制得加肉咬胶, 虽然调动了宠物狗的食欲, 却又因其 高于传统牛皮、 猪皮咬胶 2-3倍的成本, 得不到广泛推广。 发明内容
本发明提供了一种人造咬胶皮, 用以解决现有技术中的缺陷, 实现原 料简单易得, 产品形态佳, 食用安全、 口味佳, 得以宠物狗主动喜食。
一种人造咬胶皮, 原料包括:
皮料磨制得到的皮料粉和水, 或皮料湿态带水磨制得到的皮料浆, 或 将皮料磨制得到的皮料粉和皮料湿态带水(含 水量为 50-85% )磨制得到的 皮料浆。
进一步地, 所述皮料粉制备步骤包括: 将皮料清洗脱碱至中性, 然后 晒干、 粉碎成硬币大小, 再磨制成絮粉状, 絮粉状中含有 1-10% (重量计) 的粉体。 所述皮料浆制备步骤包括: 将皮料清洗脱碱至中性, 再磨制成皮 料浆, 所述皮料浆中固体颗粒的大小为 0.1-3.5mm。 所述皮料为: 牲畜皮脱 毛后制革前的全皮、 头层皮、 二层皮、 三层皮和边角料中的一种或几种。 所述边角料为牲畜皮脱毛后经修边割下的灰皮 。 未见利用三层皮和边角料 经上述方法加工制备咬胶的报道。 由三层皮和边角料生产人造咬胶皮的成 本是二层皮的二分之一或三分之一, 且利用率达到百分之百。
进一步地, 所述皮料粉与皮料浆的质量比为 3 ~ 8: 2 ~ 7。 皮料粉与皮 料浆均匀混合后丝状拉力和皮浆粘度均符合制 备咬胶皮的要求。
进一步地, 原料还包括: 禽畜骨粉、 禽畜肉粉、 禽畜肉酱、 淀粉、 蛋 白粉、 甘油、 调味剂、 食用色素和微量元素中的一种或多种。 所述甘油的 添加量为咬胶总重量的 1-10 % , 优选的 3-5 % , 加入甘油对咬胶有保湿、 软 化的作用。所述调味剂的添加量为咬胶总重量 的 0.5-3.5 % ,优选的 1-1.5 % , 所述调味剂包括: 食盐、 糖、 味精、 鸡肉香精、 牛肉香精和猪肉香精等肉 类香精。 所述禽畜肉粉和 /或禽畜肉酱的添加量为咬胶总重量的 5-95 % , 优 选的 40-55 %。 所述淀粉添加量为咬胶总重量的 5 ~ 40%, 优选的 8-15 %。 所述皮料粉和禽畜骨粉的质量比为 2 ~ 9: 1 ~ 8 , 优选的质量比为 6: 4。 进一步地, 所述禽畜骨粉由禽畜骨架烘干、 磨制而成。 所述禽畜骨架 烘干前需将其在开水中浸泡 l ~ 10min。 将所述禽畜骨架烘干至含水量为 20-35%后、 磨制之前需将其烟薰(当禽畜骨架含水量为 20-35%时烟熏效果 较好) , 烟熏可为禽畜骨架上色, 又可增添烟熏味, 吸引宠物狗食用。 所 述禽畜骨架为家禽或牲畜屠宰分割后剩余的骨 骼。 本发明的另一个目的是提供了上述人造咬胶皮 的制备方法, 实现了制 备方法简单易行、 生产成本低廉、 原材料利用率高的优点。
所述人造咬胶皮的制备方法, 包括如下步骤: 将所述原料混合, 在 30-75°C下恒温成型。 优选的在 45-55°C下恒温成型。 所述成型釆用挤出机 挤出成型、 饼干机成型或模具成型。 成型后的咬胶平整、 规格统一 (常用厚 度为 0.7-3.5mm), 无破洞, 表面光洁度好, 理化性能(硬度、 耐嚼性、 弹 性等) 与传统牛皮、 猪皮咬胶皮基本相同, 可完全代替传统牛皮、 猪皮咬 胶。 本发明还提供了所述人造咬胶皮的用途: 可广泛用于宠物食料。 通过 对本发明人造咬胶皮的简单加工, 即可得到形状各异、 规格不同的咬胶新 产品。
一种带馅咬胶, 包括内馅和包覆在内馅外侧的外皮, 所述内馅釆用所 述人造咬胶皮, 所述外皮为牛皮咬胶或猪皮咬胶。
一种多层咬胶, 包括涂覆有至少一层所述人造咬胶皮的牛皮咬 胶或猪 皮咬胶。
一种嵌入式咬胶, 包括嵌入有可食镶嵌物的本体, 所述本体为所述人 造咬胶皮。 本发明原料易取易得、 配方科学合理、 制备方法简单易行, 与现有技 术相比较主要具有以下几方面优点:
( 1 ) 、 原料易取易得、 来源广泛, 本发明所釆用的原材料为皮加工产 生的边角料和禽畜屠宰分割后的骨骼, 一方面实现了环保, 另一方面降低 了制造成本;
( 2 )、 本发明制备方法简单、 成本低廉, 制备过程基本没有原料损耗, 进一步地降低了生产成本;
( 3 )、 禽畜骨粉、 肉粉肉酱和皮料的结合, 克服了原有牛皮、 猪皮咬 胶无味、 浪费大, 加肉咬胶成本高, 单独食用骨头易扎伤、 刺伤动物的缺 点, 符合宠物狗的口味, 易于推广食用;
( 4 )、 人造咬胶皮产品形态、 颜色可控, 可以一步加工成多种终端产 口口,
( 5 )、 应用范围广泛, 本发明不仅适用于宠物狗, 还适用于其他喜食 动物骨骼的动物;
( 6 )、 解决了传统咬胶皮无法相叠, 和可食镶嵌物嵌入咬胶皮体内的 难题。 具体实施方式
为使本发明的目的、 技术方案和优点更加清楚, 下面将结合本发明, 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述, 显然, 所描述的实 施例是本发明一部分实施例, 而不是全部的实施例。 基于本发明中的实施 例, 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前 提下所获得的所有其他 实施例, 都属于本发明保护的范围。
本发明提供的人造咬胶皮, 原料包括:
皮料磨制得到的皮料粉和水,
或皮料湿态带水磨制得到的皮料浆,
或所述皮料粉和所述皮料浆。 皮料粉制备步骤包括: 将皮料清洗脱碱至中性, 然后晒干、 粉碎成硬 币大小, 再磨制成絮粉状。
皮料浆制备步骤包括: 将皮料清洗脱碱至中性, 再磨制成皮浆, 所述 皮浆中固体颗粒的大小为 0.1-3.5mm。
由以上组分生产的咬胶中各组分的重量比、 具体加工要求和终端产品 的制备工艺在以下具体实施例进一步说明。 实施例 1
釆用牛灰皮边角料或三层皮的一种或二种经清 洗脱碱 PH值达中性,晒 干, 用塑料粉碎机打成硬币大小的小块皮, 再用机械撕打成絮粉状的皮料 粉。 边角料为牲畜皮脱毛后经修边割下的灰皮。
将皮料粉加热水(60°C-90°C )搅拌成团, 放入已设计好的方格模具内 平铺开, 然后用平板加压器加压, 加压的同时加温至 50°C-55 °C , 成型、 烘 干, 得到方块平整、 厚薄均匀 (常用厚度 0.8mm-3.5mm )、 表面光洁度好的 人造咬胶皮。 实施例 2
釆用牛灰皮边角料或三层皮的一种或二种经清 洗脱碱 PH值达中性,湿 态带水用胶体磨磨成固体颗粒的大小为 0.8mm以下的皮料浆。
将皮料浆用抽湿机去水分, 使水分达到 45-60%, 放入已设计好的方格 模具内, 平铺开, 加压、 加温至 30°C-45 °C , 成型, 移进烘房烘干, 得到平 整、 厚薄均匀 (常用厚度 0.8mm-3.5mm )表面光洁度好的方块型人造咬胶 皮。 本实施例所制备的人造咬胶皮理化性能与传统 牛皮、 猪皮咬胶皮基本 相同, 可完全代替传统牛皮、 猪皮咬胶。 实施例 3: 取实施例 1中的皮料粉 60 % (指成品重量, 下同)、 实施例 2中的皮料 浆 40%, 二者混合搅拌成团状, 放入已设计好的方格模具内平铺开, 在原 料上用平板加压器同时加温至 50°C-55 °C , 成型、 烘干, 得到方块平整、 厚 薄均匀 (常用厚度 0.8mm-3.5mm )、 表面光洁度好的人造咬胶皮。 实施例 4:
釆用牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性, 晒干, 用塑料粉碎机打成 硬币大小的小块皮, 再用机械撕打成絮粉状的皮料粉 (像棉絮、 有较长的丝 纤维及少数粉末)。 将牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性, 湿态带水用 胶体磨磨成固体颗粒的大小为 0.1mm-3.5mm的皮料浆。 将禽骨空壳放入开 水中浸泡五分钟, 捞出进烘房, 烘至含水量为 20-35%后取出烟熏, 熏好再 进烘房烘干磨成粉。
将重量比分别为 34%的皮料粉、 30%的皮料浆、 33%的禽骨粉、 2%的 鸡骨香精、 0.5-1.5%的食用色素 (所述食用色素可选用诱惑红、 巧克力棕、 果绿和柠檬黄中的一种。 按所需颜色加) 充分混合, 搅拌成团状。 用挤出 机或模具压制成各种形状的咬胶产品进入烘房 烘干即可包装。 禽畜骨粉、 肉粉肉酱和皮料的结合, 克服了原有牛皮、 猪皮咬胶无味、 浪费大, 加肉 咬胶成本高, 单独食用骨头易扎伤、 刺伤动物的缺点, 符合宠物狗的口味, 易于推广食用。 实施例 5:
釆用牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性,湿态带水用胶体磨磨成皮 料浆, 其中固体颗粒的大小在 0.8mm以下, 取禽肉或猪肉或牛肉烘干磨成 粉, 将重量配比分别为: 38%的皮料浆、 50%的肉粉、 10%的淀粉或蛋白粉、 1.5%加入香精(用哪种肉粉即加入哪种香精) 0.5%加入食用色素(按所需 颜色加) 充分混合后搅拌成团状, 用模具加压或挤出机成型制成各种形状 的咬胶产品烘干即可。 实施例 6
釆用与实施例 5相同重量配比的皮料浆、 肉粉(鸡肉)、 淀粉、 香精、 色素充分混合后搅拌成团状, 放入已设计好的方格模具内平铺开加压器加 压, 同时加温 50-55 °C成型进烘房烘干得到牛皮鸡肉咬胶人造皮, 再开成皮 条, 然后回软用手工编制成结骨、 皮卷等咬胶产品烘干即可。 该咬胶产品 的优点在于有鸡肉的口感, 只有鸡肉一半的价格, 且有牛皮咬胶磨牙的特 性。 实施例 7:
釆用牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性晒干,经塑料粉碎机打成硬 币大小的小块皮, 用机械撕打成皮絮粉状的皮料粉; 釆用牛灰皮边角料经 清洗脱碱 PH 值达中性, 湿态带水用胶体磨磨成固体颗粒的大小在 0.1-3.5mm 的皮料浆; 禽骨空壳放入开水 5 分钟捞出进烘房烘至水份 20-35%, 取出烟熏, 熏好进烘房烘干磨成粉; 鸡肉烘干磨成粉;
将重量配比分别为: 29%的皮料粉、 19%的皮料浆、 25%的禽骨粉、 25% 的鸡肉粉、 1.5%的鸡骨香精、 0.5%的食用色素, 充分混合后搅拌成团状, 挤出机或模具加压成型制成各种形状的咬胶新 产品进烘房烘干得到牛皮、 鸡肉、 鸡骨新咬胶。
该产品的优点在于产品口感有鸡肉、 鸡骨味道, 价格低, 补钙且具磨 牙功能, 宠物能吃完、 无浪费。 实施例 8:
釆用牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性晒干,用塑料粉碎机打成硬 币大小的小块皮, 再用机械撕打成絮粉状的皮料粉。 釆用牛灰皮边角料经 清洗脱碱 PH值达中性, 湿态带水用胶体磨磨成颗粒在 0.8mm以下的皮料 浆。
将重量配比分别为 58%的皮絮粉、 38%的皮浆、 4%的食用甘油三者充 分混合后搅拌成团状, 放入已设计好的方格模具内, 平铺开用平板加压器 同时加温 50-55 °C成型, 进烘房烘干得到: 方块、 平整、 厚度: 0.8-3.5mm、 均匀并且柔软度较好的咬胶人造皮, 添加甘油的咬胶皮制成产品对小狗、 老狗的牙齿起到很好的保护作用。 实施例 9:
釆用牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性,然后湿态打碎成固体颗粒 的大小在 0.1-3.5cm的小颗粒的到皮料浆, 釆用淀粉或蛋白粉制成浆糊。
将重量配比分别为: 90%的皮料浆和 10%的浆糊, 两者混合搅拌成软 团装, 用模具手工压制成骨头状或其他形状, 进烘房烘干, 即可包装。 实施例 10:
釆用牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性,湿态带水用胶体磨磨成固 体颗粒的大小在 0.1-3.5mm的皮料浆。将禽骨空壳经开水浸泡 5分钟后捞出, 送至烘房烘至水份 20-35%取出烟熏, 熏好后再进烘房烘干磨成粉。 将禽肉 烘干磨成粉。
将重量配比分别为: 30%的皮浆、 20%的禽骨粉、 48%的鸡肉酱、 2% 的鸡肉香精四者搅拌成一种咬胶内芯馅。
用人造咬胶皮做外皮包上拌好的内芯馅, 用手工制作成结骨、 皮棒、 空心卷之类的产品烘干即成一种带馅的咬胶产 品。
该产品的优点在于成本低, 口感、 味道好, 宠物能把产品吃完, 不浪 费, 同样达到传统咬胶磨牙健身的功能。 实施例 11 :
将牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性,湿态带水用胶体磨磨成固体 颗粒的大小在 0.1-3.5mm的皮料浆。鸡骨空壳经开水浸泡 5分钟捞出,进烘 房烘至水份 20-35%取出烟熏, 熏好再烘干磨成粉。 鸡肉烘干磨成粉。
取重量配比分别为: 30%的皮料浆、 25%的鸡骨粉、 43.5%的鸡肉粉、 1.5%的鸡肉香精四者混合搅拌成咬胶内芯馅涂 浆。
用实施例 2的人造咬胶皮裁剪成 3*5cm或 4*6cm的方块状皮片, 在里 层(粗糙一面)涂上内芯馅涂浆, 再摆上一层皮片, 涂上内芯馅涂浆, 再 摆皮片, 即成一种多层、 层次分明的新咬胶。
同样用已经裁切好的方块型人造咬胶皮(按所 需大小规格裁切)回软, 在里层涂上内芯馅涂浆, 用手工制作成各种形状的咬胶新产品, 该产品的 优点在于成本低, 口感好, 宠物能吃完, 同样具备磨牙健身的功能。 实施例 12:
将牛灰皮边角料经清洗脱碱 PH值达中性, 晒干, 用塑料粉碎机打成硬 币大小的小块皮, 再用机械撕打成絮粉状的皮料粉, 牛灰皮边角料经清洗 脱碱 PH值达中性,湿态用胶体磨磨成固体颗粒的大 在 0.1-3.5mm的皮料 浆。
将重量配比分别为: 50%的皮料粉、 50%的皮料浆二者混合搅拌成团状, 揉制成 3*5cm或 4*6cm长方形、 厚度达 1.8-3.5mm之间的软皮块。
将重量配比分别为: 30%的皮料浆、 68%的鸡肉粉、 2%的鸡肉香精混 合搅拌成团状, 摊开成薄片, 切成鸡丁大小的方块进烘房烘干得到干肉鸡 丁, 取已制成的方皮软块把鸡丁均勾的撒在皮块上 , 用平板压入嵌在皮块 内烘干得到一种嵌入式的咬胶产品。
该产品的优点在于宠物狗若想吃到鸡丁必须先 咬外皮, 以达到吃完产 品亦磨牙健身的功能。 上述几种实施例原料易取易得, 制备方法工艺简单。 制得的人造要胶 皮或咬胶产品可用于宠物的食料。 取同等大小的传统牛皮、 猪皮咬胶, 加 肉咬胶和本发明制备的咬胶分别喂食于宠物狗 , 喂食结果如表 1 所示。 如 表 1 可见本发明制得的咬胶耐咬、 耐嚼, 深得宠物狗的喜爱。 此外宠物在 食用咬胶的同时, 还摄入了钙质。
表 1. 三种咬胶喂食结果
本发明不仅限于上述几项实施例所描述的人造 咬胶皮, 或由人造咬胶 皮制得的咬胶, 只要釆用了包含皮料磨制得到的皮料粉和 /或皮料湿态带水 最后应说明的是: 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案, 而非对 其限制; 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说 明, 本领域的普通 技术人员应当理解: 其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案 进行修 改, 或者对其中部分技术特征进行等同替换; 而这些修改或者替换, 并不 使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技 术方案的精神和范围。