技术领域

本发明涉及搅拌机， 主要是指一种无气泡式高速果汁 /食物真空搅拌机。 背景技术

最近， 人们越来越注重健康饮食， 加上不同的食物污染问题加剧导至大众 甚为关注。 最经济及安全吸收营养 (纤维） 的方法是每天吃蔬果。 高速自动搅伴 机能将蔬菜、 果皮，、 种子等粉碎与果汁、 水混合而能轻易饮用。 可惜现时的高 速搅伴机产生很多微细气泡,并可能将果汁体� �增大至 1. 5倍并须用过滤网将气 泡隔开， 但同时也把大量有益纤维分隔。 同时， 在搅拌过程中， 由于蔬果与 空气接触而被氧化， 从而改变蔬果的成分， 甚至破坏蔬果的有效成分， 这样就 大大降低蔬果对人体补充营养的效果。 为要避免蔬果在搅伴时的氧化， 避免气 泡产生及保存大量有益纤维作为健康饮品机是 这发明所要解决的主要问题。 发明内容

本发明的目的是要克服现有果汁 /食物真空搅拌机存在的问题， 而提供一种 无气泡式高速果汁 /食物真空搅拌方法及其搅拌机。

实现本发明的方法是： 包括下列步骤：

a.向搅拌杯装入需搅拌的物品， 接通电源；

b.密封搅拌杯及连接真空气喉；

c 按动开始按钮；

d. 系统开始测试搅拌杯内气压；

e. 真空泵开始运行； f. 当搅拌杯内气压低于 300mba _r 时， 搅拌开始；

g. 搅拌完成并停止真空泵运行；

h. 打开进气阔门， 让空气返回搅伴杯内；

i . 搅拌结束。

实现本方法的搅拌机是： 包括搅拌机、 换向阔和真空泵， 其中搅拌机经三 通管分别接换向阔和真空泵。

所述搅拌机包括搅拌筒， 该搅拌筒上设有密封上盖， 该密封上盖设有真空 气喉， 该真空气喉经三通管分别接换向阔和真空泵。

本发明具有的有益效果： 高速真空无泡式搅伴机能制造丰富纤维顺滑健 康 饮品， 更有减低因高速下食物 /果汁发热而与空气氧化的优点。 比较现时一般高 速搅伴机效果非常显著。 附图说明

图 1是本发明的搅拌机示意图。

图中： 1搅拌机、 11底座、 111操控面板、 12搅拌筒、 13上盖、 14真空气 喉、 2三通管、 3换向阔、 4真空泵、 5真空气管、 6压力表、 7直通管。 具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步说明。

本发明属于家用真空果蔬搅拌机， 由搅拌机 1、换向阔 3、真空泵 4等组成。 搅拌机 1由底座 11、 搅拌筒 12、 上盖 13组成， 底座 11上有操控面板 111， 上 盖 13上有真空气喉 14， 真空气喉 14经真空气管 5接三通管 2， 换向阔 3经真 空气管 5接三通管 2， 真空泵 4经直通管 7和分别与真空气管 5接三通管 2， 换 向阔 3还接有压力表 6。

本发明是对现有搅拌机的改进， 换向阔、 真空泵都是现有技术， 换向阔和 真空泵即可与搅拌机外连， 也可设置在搅拌机内。

本发明方法的流程：

电源连接 → 密封搅拌杯及连接真空气喉 → 按动开始按钮 →系统开始测试 搅拌杯内气压 → 真空泵开始运行 → 杯内气压低于 300mba _r → 搅拌程序开始 → 搅拌程序完成并停止真空泵运行 → 打开进气阔门 → 搅拌程序完成。

这发明是采用真空技术来控制空气在高速搅伴 时在搅伴杯内的空气含量。 真空度控制在不高于 300微 bar. (安全及经济的水平）， 换句话说此真空度乃控 制气泡混合量与可能被空气中氧气产生的氧化 程度。

当机器开始运行， 它开始检测搅伴杯内气压是否达到设定值， 如果未达到 讯号会开启真空泵开始运行直至达到设定气压 （300mbar) , 然后起动搅伴器， 当 搅伴程序完毕， 讯号会关掉真空泵， 同时开始打开气阔， 让空气返回搅伴杯内， 并好让杯盖容易打开。

机械需求：

a. 高速搅伴器 28000转以上

b. 密封式空气搅伴杯 (可抽真空）

c 真空气喉改装及连接至搅伴杯

d. 小型真空泵（能达到真空度低于气压 300mbar)

电器需求：

a. 电源供应 AC110/220V

b. 压力感应器与过程控制器连接.

现时一般高速搅伴机的问题： 此实验选择高速搅伴器乃 38000rpm板本. 它能把蔬果的果皮及种子 等打成粉碎并与果汁， 水等混合， 因超高速搅伴，空气被吸至搅伴机 刀叶底部而产生无数微小气泡与果汁， 水混合， 最后导致果汁含有大 量气泡， 一般完成后之果汁体积可能澎胀至 1. 5倍， 那些高速氧化蔬 果如苹果等很快令果汁变成深褐色 (氧化)， 因大量气泡混合于果汁中, 为避免饮用的不快感， 果汁需另外过滤程序以减除饮用不快感。

本发明的表现及运作过程：

真空气喉与搅伴杯连接改装后， 真空机启动直至真空度达到杯内气压 于 300mbar以下， 然后高速搅伴 2分半钟， 在整个高速搅伴过程中， 只 有少量气泡产生， 当搅伴程序完成， 真空泵相对停止运作， 空气阔开 启并让空气回输搅伴杯内。

高速 (28000rpm以上）真空果汁搅伴机能令健康饮食者 容易有效吸取食物纤 维， 亦能让不爰吃蔬果的儿童容易饮用. 正因极少气泡混合于高纤维果汁中， 口 感变成顺滑及减低果汁氧化程度. 作为食物， 药材搅伴机， 真空搅伴工作环境 能降低及减慢食物因氧化而变质 /色， 结果能保存大部份营养或须要成份。

此真空控制器是由简单与低价格器材组件组成 ， 一般家庭亦能负担。 此控 制器能独立组件与现成搅伴机简便改装使用或 将之与新设计搅伴机结合组装。

注释：

1.密封搅拌杯是指： 不会漏气的搅拌容器。

2.真空气喉也叫真空管喉。

3.系统开始测试搅拌杯的系统是指： 控制连接电路板及感应器等。