recibidas por la oficina Internacional el 20 de noviembre de 2018 (20.11.2018)

REIVINDICACIONES

1. Composición de vermut con gas carbónico comprendiendo vermut mezclado con gas carbónico (CO₂), caracterizado por que la composición está constituida por vermut i gas carbónico (CO₂) en donde el gas carbónico (CO₂) se encuentra en una proporción de entre 1 gramo por litro de vermut y 10 gramos por litro de vermut..

2. Composición de vermut con gas carbónico según la reivindicación 1, en donde la composición está embotellada en un recipiente hermético.

3. Composición de vermut con gas carbónico según la reivindicación 1 o 2. en donde el gas carbónico (CO₂) se encuentra en una proporción de entre 3 gramo por litro de vermut y 7 gramos por litro de vermut.

4. Composición de vermut con gas carbónico según la reivindicación 3, en donde el gas carbónico (CO₂) se encuentra en una proporción de entre 4 gramo por litro de vermut y 6 gramos por litro de vermut.

5. Composición de vermut con gas carbónico según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el vermut comprende un vino aromatizado mediante la utilización de sustancias derivadas de especies de artemisa.

6. Composición de vermut con gas carbónico según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, en donde el vermut comprende un vino edulcorado mediante la utilización de uno o más de los siguientes productos: azúcar caramelizado; sacarosa; mosto de uva; mosto de uva concentrado rectificado; y mosto de uva concentrado.

7. Método de obtención de una composición de vermut con gas carbónico según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, comprendiendo preparar un vermut mediante los pasos de:

aportar uno o varios productos vinícolas;

añadir a los uno o varios productos vinícolas mosto de uva no fermentado y/o mosto de uva parcialmente fermentado apagado con alcohol en una proporción igual o superior a 75% en volumen, aportando un grado alcohólico volumétrico adquirido de 14,5% a 22%; y

aromatizar los uno o varios productos vinícolas mezclados con el mosto de uva afladido con sustancias aromatizantes naturales y/o de preparados aromatizantes y/o hierbas aromáticas y/o especias y/o productos alimenticios sápidos, Incluyendo en cualquier caso especies de artemisa;

en donde el vermut obtenido tiene un grado alcohólico volumétrico total igual o mayor que 17,5%;

estando el método caracterizado por comprender el paso adicional de: introducir gas carbónico (CO₂) al vermut obtenido en una proporción de entre 1 gramo por litro da vermut y 10 gramos por litro de vermut

8. Método de obtención de una composición de vermut con gas carbónico según la reivindicación 7, en donde el gas carbónico (CO₂) es introducido en una proporción de entre 3 gramo por litro de vermut y 7 gramos por litro de vermut.

9. Método de obtención de una composición de vermut con gas carbónico según la reivindicación 7, en donde el gas carbónico (CO₂) es introducido en una proporción de entre 4 gramo por litro de vermut y 6 gramos por litro de vermut

10. Método de obtención de una composición de vermut con gas carbónico según la reivindicación 7, 8 o 9, comprendiendo además edulcorar los uno o varios productos vinícolas mezclados con el mosto de uva y aromatizados con azúcar caramelizado, y/o sacarosa, y/o mosto de uva, y/o mosto de uva concentrado rectificado y/o mosto de uva concentrado.

11. Método de obtención de una composición de vermut con gas carbónico según una cualquiera de las reivindicaciones 7 a 10, comprendiendo además embotellar la composición de vermut con gas carbónico en un recipiente hermético.

12. Método de obtención de una composición de vermut con gas carbónico según la reivindicación 11, en donde la operación de introducir el gas carbónico (CO₂) al vermut se realiza antes de la operación de embotellar.

13. Método de obtención de una composición de vermut con gas carbónico según la reivindicación 11 , en donde la operación de introducir el gas carbónico (CO₂) al vermut se realiza durante (a operación de embotellar.