Dispositivo de cuchillas contrarrotantes para batidora de vaso y robot de cocina.

SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente invención se refiere a un mecanismo de accionamiento de un accesorio giratorio en aparatos domésticos de cocina. Más concretamente, se refiere a los mecanismos de accionamiento de los accesorios giratorios instalados en los aparatos automáticos o semiautomáticos de preparación y/o cocción de alimentos.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Actualmente son ampliamente conocidos los aparatos eléctricos utilizados en la preparación de alimentos, de manera automática o semiautomática, que cuentan con mecanismos de corte, agitación y/o triturado para desarrollar sus tareas. Ejemplos de estos aparatos son las batidoras eléctricas de vaso o los robots de cocina que cuentan, además con elementos calefactores para facilitar un cocinado autónomo de los alimentos.

La morfología, dimensiones, movimiento y composición de estos mecanismos de corte resulta un elemento clave a la hora de evaluar el rendimiento general de estas máquinas de preparación de alimentos. En relación con estas variables, es conocido en el estado de la técnica el documento US5487511A CONAIR (1994), el cual presenta una batidora de vaso que incorpora dos juegos de cuchillas de iguales dimensiones y forma, pero que se extienden de manera diferente. El primero de ellos se extiende hacia arriba, mientras que el segundo se sitúa hacia abajo. Esta disposición provoca que el batido del hielo sea óptimo, generando fina nieve sin trozos grandes de hielo.

Pertenece también al estado de la técnica el documento CN110384386A HUROM CO LTD et al. (2019), en donde se describe una máquina de preparación de zumo que contiene medios de accionamiento y medios de transmisión con dos tipos diferentes de ejes que transmiten una velocidad diferente a sus respectivas cuchillas de agitación y triturado, logrando que una de ellas gire a una velocidad superior a la otra, obteniendo unos resultados óptimos de mezclado y triturado.

Además, podemos encontrar el documento CN110279323A FOSHAN WEKING DAILY COMMODITIES CO LTD (2019), en el que se describe una máquina para triturar alimentos en la que la cuchilla está conectada a un motor y un controlador, que está preparado para hacer girar la propia cuchilla en los dos sentidos de giro, logrando un triturado mejorado de los alimentos.

Y, finalmente, el documento CN109984640A GREAT CONCEPT ASIA LTD (2019), en el que se describe una batidora de vaso, capaz de lograr un movimiento del flujo de forma multidimensional. Para ello, se presenta un motor conectado a la o las cuchillas de la batidora, estando el eje longitudinal del motor colocado de manera oblicua al eje longitudinal del vaso de la batidora, logrando un doble movimiento de giro: un primer giro transmitido por el motor a la o las cuchillas y un segundo giro transmitido al propio conjunto del motor. Logrando, de esta forma, el flujo multidimensional, mejorando el efecto de triturado de los alimentos en el interior de la batidora.

Como se puede observar, existen en el estado de la técnica distintos sistemas planteados para lograr un óptimo triturado de los alimentos en el interior del vaso de una batidora, sin embargo, ninguno de ellos logra o ha logrado las ventajas de la presente invención. Además, presentan sistemas complejos que requieren la utilización de diversos motores y/o la comunicación de diferentes ejes de giro en diferentes direcciones, que dificultan la aplicación de estos sistemas en una batidora doméstica, ocupando un gran espacio y recursos en la base de la batidora, encareciendo además su aplicación.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

El problema técnico que pretende resolver la presente invención es lograr un aparato automático o semiautomático de preparación de alimentos con unos resultados de triturado óptimos, utilizando un sistema sencillo y de no gran tamaño que pueda ser acoplado en y dentro de la base de un aparato automático o semiautomático de preparación de alimentos tal como una batidora o un robot de cocina.

Para ello, la presente invención plantea la utilización de un sistema de transmisión de movimiento compuesto por engranajes y otros elementos mecánicos. Este sistema de transmisión propuesto se acopla a, al menos, dos juegos de cuchillas y/o elementos de triturado con el fin de obtener un doble sentido de giro. Así, el primer juego de cuchillas realiza la rotación en un sentido de giro, mientras que el segundo de ellos rota en el sentido de giro contrario. Existe la posibilidad de incorporar un mayor número de juegos de cuchillas, invirtiendo el sentido de giro de forma que en cada nuevo nivel de cuchillas haya un sentido de giro contrario al del nivel inmediatamente superior e inferior. Este juego contrapuesto de giros de las cuchillas dota de gran eficiencia las labores de triturado.

Por tanto, esta rotación en sentido contrario permite la generación de una mayor turbulencia en el seno del recipiente de preparación de alimentos del aparato que genera un mejor efecto en el triturado en un menor tiempo posible.

De igual manera, el hecho de incorporar diversos niveles de juegos de cuchillas girando en sentidos contrarios conlleva que los elementos cortantes abarquen un mayor volumen dentro del recipiente en el que se preparan los alimentos.

Dicho juego de engranajes será acoplado en la base de un aparato automático o semiautomático de preparación de alimentos, tales como un robot de cocina o una batidora de vaso, de manera compacta y utilizando el espacio ya existente en los productos presentes en el estado de la técnica, sin necesidad de ampliar su tamaño ni generar problemas al usuario.

Con el objetivo de lograr el óptimo triturado de los alimentos, el sistema plantea la utilización de dos o más juegos de cuchillas, con un sistema de transmisión que permita la posibilidad de utilizar los juegos de cuchillas en sentidos de giro inversos. En particular, este juego de transmisión consta de engranajes cónicos dentados que son capaces de invertir el sentido de las cuchillas.

Así, la operativa de las cuchillas con sentidos de rotación opuestos genera una mayor vorticidad en el interior del vaso de triturado, provocando, por tanto, una mayor circulación por unidad de área en un punto del flujo. Esta mayor circulación conlleva que los alimentos pasen completamente por las áreas de acción de las cuchillas, mejorando, en consecuencia, el rendimiento de las tareas de triturado.

El aumento de la vorticidad en el seno del recipiente donde se introducen los alimentos implica que estos se desplacen y muevan con mayor velocidad y rango espacial dentro de dicho receptáculo. De esta manera, todo alimento o división del mismo, ya sea de gran o pequeño tamaño, tiene una mayor probabilidad de ser capturado por al menos uno de los juegos de cuchillas. De manera análoga, este aumento de la circulación del fluido permite que se aumente significativamente la velocidad dentro de la preparación, con la consecuente mejora del batido.

Asimismo, el uso de dos juegos de cuchillas, o más, permite que una partícula de alimento sea troceada por, al menos, dos tipos de cuchillas diferentes. Así, la invención propone el uso de distintas morfologías en los elementos de corte de los juegos de cuchillas. Una de ellas, para realizar la función de troceado de los alimentos enteros o partículas grandes, y otra de ellas para realizar las tareas de triturado.

En función de la morfología del recipiente de la jarra o vaso, la vorticidad generada en el interior de este ocasionará un movimiento característico de las porciones de alimentos dentro de este. De esta manera, según la forma del recipiente, y de otros factores tales como el régimen de giro, las dimensiones de las cuchillas y su material, las partículas más grandes de alimentos pueden dirigirse hacia la parte superior o inferior, mientras que las partículas más pequeñas se dirigirán al lugar opuesto.

La invención contempla el uso de, al menos, un juego de cuchillas que se configura y distingue por tener un reducido número de dientes, siendo estos de un tamaño superior a 1mm. Este elemento cortante está destinado a las tareas de troceado del alimento entero o de trozos de gran tamaño. Por contra, la invención propone el uso de, al menos, un segundo juego de cuchillas con un gran número de dientes, siendo estos de un tamaño inferior a 1mm. Este elemento de corte está enfocado a llevar a cabo las tareas de triturado de los trozos de alimento más finos.

En consecuencia, la invención propuesta permite mejorar el proceso de triturado y/o troceado de alimentos en los aparatos automáticos o semiautomáticos de preparación de alimentos mediante un sistema de múltiples juegos de cuchillas que rotan en sentidos opuestos y que presentan unas características morfológicas diferentes, mejorando notablemente la calidad de las preparaciones obtenidas.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un conjunto de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

Figura 1.- Muestra una vista del sistema de cuchillas de doble giro y su mecanismo de transmisión.

Figura 2.- Muestra una vista seccionada del sistema de cuchillas de doble giro y su mecanismo de transmisión.

Figura 3.- Muestra una vista en alzado del conjunto cuchillas-mecanismos de la realización preferente.

Figura 4.- Muestra una vista detallada de los engranajes utilizados en la realización preferente.

La relación de referencias y medios técnicos conlleva a los siguientes elementos:

1. Primer juego de cuchillas.

2. Segundo juego de cuchillas.

3a. Primer engranaje cónico.

3b. Segundo engranaje cónico.

3c. Tercer engranaje cónico. 3d. Cuarto engranaje cónico.

4. Rodamiento.

5. Eje interior.

6. Eje exterior.

7. Soporte interior del tren de engranajes.

8. Soporte exterior de los juegos de cuchillas.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

A la vista de las mencionadas figuras, y de acuerdo con las referencias identificativas adoptadas en ellas, se obtienen ejemplos de configuraciones preferentes enunciativas y no limitativas de la invención, los cuales comprenden los elementos que se indican y describen en detalle a continuación.

En una realización preferente, la invención se llevará a cabo en una batidora de vaso o robot de cocina con vaso, compuesta por un cuerpo principal en el que se aloja un motor eléctrico de potencia variable. La parte superior de dicho cuerpo principal tiene unas hendiduras que permiten un único acoplamiento del vaso o recipiente en el que se introducen los alimentos para su preparación y posterior procesado. El recipiente está cubierto por una tapa, la cual cierra herméticamente dicho recipiente de manera que la preparación no se desborde a causa de la agitación producida por el movimiento de las cuchillas.

Las cuchillas de que dispone la máquina son accionadas de manera indirecta por el motor eléctrico de potencia variable alojado en el cuerpo principal. La transmisión indirecta del movimiento se realiza a través de un primer engranaje cónico (3a) que está conectado directamente a un primer juego de cuchillas (1) a través de un eje interior (5). El dispositivo cuenta con un segundo juego de cuchillas (2) conectado a un segundo engranaje cónico (3b) a través de un eje exterior (6), de menor longitud que el eje interior (5).

El primer engranaje cónico (3a) transmite un movimiento inverso y opuesto en sentido del giro al segundo engranaje cónico (3b), mediante un tercer engranaje cónico (3c) y un cuarto engranaje cónico (3d).

Por ello, el primer (3a) y segundo (3b) engranajes cónicos tienen las mismas dimensiones y características. Del mismo modo, el tercer (3c) y cuarto (3d) engranajes cónicos también presentan las mismas similitudes dimensionales entre ellos.

Estos cuatro engranajes cónicos en su juego solidario de movimientos están sujetos al soporte exterior de las cuchillas (8) mediante un soporte interior del tren de engranajes (7).

Preferiblemente, y en aras de facilitar la transmisión del movimiento, el sistema cuenta con un rodamiento (4) en el orificio superior del soporte exterior de las cuchillas (8) a través del que sale al exterior el eje exterior (6).

Debido a la morfología y características técnicas del vaso o recipiente del aparato de cocina, el primer juego de cuchillas (1) presenta un filo dentado con dientes de 1,5 mm de anchura, de manera que se potencie la tarea de troceado de alimentos. Al contrario, el segundo juego de cuchillas (2) presenta un filo con dientes de 0,7 mm de anchura, siendo óptimo para la realización de las tareas de triturado de alimentos.

De esta manera, el primer juego de cuchillas (1) gira en sentido horario del reloj y realiza las funciones de troceado de los elementos más grandes en el recipiente. Mientras que el segundo juego de cuchillas (2) gira en sentido contrario al horario del reloj y cumple la función de triturar los pedazos más pequeños de la mezcla.

En definitiva, la aplicación industrial de la presente invención es clara, ya que permite obtener un mecanismo de transmisión de un movimiento rotativo a, al menos, dos elementos diferentes, permitiendo el giro de ellos en sentidos contrarios para aumentar la vorticidad en el interior del recipiente de la máquina con la consiguiente mejora de la calidad de las preparaciones. Además, la invención permite el uso de dos o más elementos de corte con características distintas de manera simultánea en cualquier aparato automático o semiautomático de preparación de alimentos que tenga medios de accionamiento y medios de agitación, trituración y/o batido.