La présente invention concerne un dispositif de pulvérisation d'un brouillard de gouttelettes sur des produits, notamment des produits alimentaires.

On sait que de tels dispositifs permettent d'améliorer l'aspect et la conservation des produits alimentaires et sont de ce fait très utilisés, en particulier pour humidifier les fruits et légumes ou les produits de la mer dans des commerces distribuant ces derniers.

Les dispositifs de l'état de la technique comprennent généralement une pluralité de diffuseurs d'un brouillard de gouttelettes constitués par des profilés en inox horizontaux et/ou verticaux et comprenant chacun au moins un orifice de pulvérisation sur les produits, ménagé par exemple sur la paroi latérale du diffuseur.

Le brouillard de gouttelettes est généré par un générateur comprenant notamment un émetteur à ultrasons. Les gouttelettes une fois formées sont éjectées vers le diffuseur à l'aide d'un jet d'air. Le brouillard diffusé par les orifices est donc un mélange de liquide et d'air.

De tels dispositifs sont souvent couplés à un présentoir pour produits alimentaires exposant ces produits. Pour générer un brouillard de gouttelettes atteignant les produits exposés sur le présentoir, plusieurs diffuseurs espacés régulièrement sont généralement nécessaires. Toutefois, les dispositifs existants peuvent ne pas hydrater correctement tous les produits situés sur le présentoir en fonction de la disposition de celui-ci.

L'invention a notamment pour but de proposer un dispositif permettant une meilleure répartition de la diffusion du brouillard de gouttelettes, et de ce fait, une meilleure hydratation des produits situés sur le présentoir.

A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif de pulvérisation d'un brouillard de gouttelettes comprenant au moins un diffuseur de liquide comprenant au moins un orifice de pulvérisation, le dispositif étant configuré de sorte que le diffuseur présente au moins un degré de liberté relativement au reste du dispositif.

Ainsi, la position de chaque diffuseur peut être réglée et modifiée dans le temps en fonction de la répartition des produits sur l'étalage. Un unique diffuseur peut donc pulvériser le brouillard sur une quantité plus importante de produits que dans l'état de la technique, du fait du déplacement possible de l'orifice.

En outre, il est possible de régler la position de l'orifice en fonction de l'emplacement de chacun des produits et de leurs besoins respectifs en eau, ce qui permet d'optimiser la conservation de chacun des produits présents sur le présentoir.

Le nombre de diffuseurs du dispositif peut donc également être revu à la baisse, ce qui permet de diminuer l'encombrement du dispositif.

En outre, du fait de la diminution du nombre de diffuseurs, il est également possible de diminuer les coûts générés par un tel dispositif puisque sa fabrication nécessite beaucoup moins de matière. De plus, il est aussi possible de diminuer la consommation d'eau du dispositif dans le cas où les diffuseurs diffusent du brouillard en continu. Grâce à l'invention, on augmente ainsi l'efficacité du dispositif.

Un dispositif selon l'invention, en raison du mouvement des diffuseurs et des variations de la configuration des nappes de brouillard pulvérisé en résultant, augmente l'aspect esthétique du présentoir à proximité duquel il est situé et met en valeur les produits sur lesquels il pulvérise le brouillard.

Un dispositif selon l'invention peut comprendre un diffuseur mobile, notamment en continu, ou un diffuseur dont la position selon le degré de liberté est réglable, c'est-à-dire qu'il peut être déplacé pour atteindre une position optimale mais qu'il reste dans la position optimale une fois celle-ci déterminée.

L'invention peut également comprendre l'une ou plusieurs des caractéristiques de la liste ci-dessous :

le dispositif est configuré de sorte que le diffuseur présente un degré de liberté en rotation. En particulier, le dispositif est mobile en rotation, notamment de façon continue. Un tel mode de déplacement permet de faire varier l'orientation du liquide pulvérisé sans requérir une énergie importante pour le déplacement du diffuseur. Il est également moins dangereux pour les utilisateurs car la position du diffuseur relativement aux éléments extérieurs ne varie pas. En outre, de ce fait, le dispositif est plus simple à concevoir car on peut agencer les autres éléments du dispositif comme souhaité autour du diffuseur,

le diffuseur comprend un canal, agencé par exemple essentiellement verticalement ou horizontalement. Le canal peut notamment être constitué par un canal rigide. Il peut être réalisé en un matériau de qualité alimentaire, tel que de l'inox. Le ou les orifice(s) de pulvérisation est (sont) de préférence disposé(s) sur une paroi latérale du canal. le dispositif comprend un organe de solidarisation du canal avec un autre élément du dispositif autorisant au canal un degré de liberté relativement à l'élément, si nécessaire, et notamment dans la version horizontale, l'organe de solidarisation comprenant notamment une lumière oblongue dans laquelle peut s'insérer un pion de dimensions inférieures ménagé sur le canal. Dans ce cas, la rotation du diffuseur est autorisée selon un degré de liberté alors que le mouvement du diffuseur est bloqué selon tous les autres degrés. L'organe de solidarisation peut également former un organe d'étanchéité, au moins un élément du diffuseur est inséré dans une pièce de support fixe, des moyens pour éliminer les frottements, par exemple des moyens de roulement, étant agencés entre le diffuseur et la pièce de support. De tels moyens pourraient également comprendre un lubrifiant, le dispositif comprend des moyens d'entraînement du diffuseur. Ainsi, cela permet d'assurer une pulvérisation du brouillard sur tous les produits de l'étalage sans intervention d'un opérateur extérieur. Les moyens d'entraînement sont notamment des moyens d'entraînement du dispositif en continu ou des moyens permettant un réglage précis et ponctuel de la position du diffuseur,

les moyens d'entraînement peuvent comprendre un moteur, une roue, telle qu'une roue dentée ou à friction, disposée en sortie du moteur, et une couronne, telle qu'une couronne dentée ou à friction, montée sur le canal de façon à entourer au moins partiellement celui-ci, et configurée pour coopérer avec la roue. Une telle structure permet d'entraîner en rotation le canal de façon simple,

Le dispositif peut également comprendre des moyens de repérage de la position angulaire du diffuseur, afin que l'on puisse en permanence connaître sa position,

Les moyens de repérage peuvent par exemple comprendre une roue de codage et un capteur, par exemple un capteur optique. La position de la roue relativement aux orifices est calibrée afin d'initialiser le système. Un calibrage manuel initial est possible, mais un recalibrage automatique est beaucoup fiable. La position du plot décrit précédemment peut être utilisée à cette fin.

le dispositif comporte un générateur d'un brouillard de gouttelettes, agencé en amont du diffuseur, le générateur comprenant un émetteur à ultrasons,

pour plus d'efficacité, le générateur peut également comprendre une buse de focalisation des ondes ultrasonores émises,

le dispositif comprend des moyens de commande des moyens d'entraînement, aptes à faire varier la vitesse des moyens d'entraînement en fonction de paramètres externes, par exemple mesurés par un capteur apte à déterminer le degré d'hydratation des produits tel qu'un capteur d'humidité, un capteur de poids, un capteur infrarouge ou un capteur optique. Ainsi, le dispositif peut s'adapter au type de produits exposés et/ou à la configuration de la surface d'exposition, projetant par exemple plus longtemps le brouillard sur des produits nécessitant un taux d'humidité plus important. La vitesse peut également varier en fonction de données saisies par l'utilisateur et/ou d'autres mesures fournies par d'autres capteurs,

la vitesse de rotation peut-être fortement accélérée pour éviter de nébuliser des produits secs par exemple, les moyens d'entraînement comprennent par exemple un moteur à courant continu, les moyens de commande comprenant des moyens de réglage de la tension d'un signal entrant dans le moteur. Cela permet de piloter le moteur de façon simple car il suffit de régler la tension du signal entrant pour régler sa vitesse, le sens de rotation étant fixé par la polarité électrique. Un moyen simple de régler la tension du signal entrant et ainsi de contrôler la vitesse de rotation d'un moteur électrique à courant continu, est par exemple de la piloter à l'aide d'impulsions en tout ou rien avec un codage de la tension en mode PWM (variation de largeur des impulsions). D'autres types de moteurs peuvent également être utilisés, moteur synchrones, pas à pas, moteurs piezo-électriques, etc, le dispositif peut également comprendre des moyens de commande aptes à faire varier le débit du liquide pulvérisé et/ou la vitesse de ventilation en fonction de paramètres externes, par exemple mesurés par un capteur apte à déterminer le degré d'hydratation des produits tel qu'un capteur d'humidité, un capteur de poids, un capteur infrarouge ou un capteur optique. Cela permet d'optimiser encore l'humidification des différents produits et la consommation d'eau, en fonction des besoins respectifs de ces produits,

L'invention a également pour objet un présentoir de produits alimentaires comprenant une surface d'exposition des produits, et au moins un dispositif selon l'invention, le diffuseur étant agencé pour pulvériser le liquide en direction de la surface d'exposition.

L'invention a également pour objet un procédé de pulvérisation d'un brouillard de gouttelettes sur des produits tels que des produits alimentaires, à l'aide d'un dispositif selon l'invention, dans lequel, pendant qu'un diffuseur pulvérise le brouillard sur les produits, on entraîne, notamment en rotation, un déplacement du diffuseur, de façon à faire varier la vitesse de déplacement de celui-ci, notamment en fonction de paramètres externes, par exemple mesurés par un capteur apte à déterminer le degré d'hydratation des produits tel qu'un capteur d'humidité, un capteur de poids, un capteur infrarouge ou un capteur optique.

L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en se référant aux dessins dans lesquels :

- la figure 1 représente une vue en perspective d'un présentoir de produits selon un mode de réalisation particulier de l'invention,

- la figure 2 est une vue en perspective d'un détail du présentoir de la figure 1 , - la figure 3 est une vue d'un détail d'un présentoir selon un autre mode de réalisation de l'invention.

On a représenté sur la figure 1 un présentoir de produits 10 comprenant en partie inférieure une pluralité de profilés 12 essentiellement verticaux destinés à supporter une plaque formant une surface d'exposition des produits 16. La plaque est plane et inclinée de sorte qu'elle est plus basse à l'extrémité avant du présentoir. Elle est bordée par des rebords 17 délimitant la surface d'exposition 16 et évitant que des produits ne tombent du présentoir.

Le présentoir 10 comprend également un dispositif de pulvérisation 18 d'un brouillard de gouttelettes sur les produits exposés sur la surface 16, solidaire du présentoir, afin de favoriser la conservation de ces produits alimentaires. Ce dispositif 18 comprend un générateur 20 de gouttelettes de liquide, en particulier d'eau, solidaire du présentoir et disposé sous celui-ci. Ce générateur 20 peut être fixé sous le présentoir à l'aide de moyens de fixation démontables.

Le dispositif comprend également des diffuseurs 22 pour pulvériser les gouttelettes générées vers la surface d'exposition 16. Chaque diffuseur 22 comporte un tube rigide en matériau de qualité alimentaire, par exemple en inox, situé verticalement à l'extrémité arrière de la surface d'exposition 16, et formant un canal pour le passage du liquide. Il comprend également des orifices de projection 24. Ces orifices 24 sont répartis sur la paroi latérale du diffuseur de façon à pouvoir diffuser les gouttelettes sur la surface d'exposition 16. Les orifices 24 de projection se situent par exemple au-dessus de la surface d'exposition du présentoir.

Pour circuler depuis le générateur 20 vers les diffuseurs 22, les gouttelettes générées dans le générateur sont guidées, grâce à un jet d'air sous pression légère, dans des canalisations 28 situées sous la surface d'exposition et amenant le brouillard jusqu'aux diffuseurs 22.

Afin d'assurer un débit suffisant de gouttelettes diffusées tout en étant peu encombrant, le générateur 20 comporte une cuve destinée à recevoir le liquide à diffuser, un émetteur à ultrasons, logé dans la cuve, destiné à émettre des ultrasons dans le liquide de la cuve, et une buse de focalisation des ultrasons émis, logée dans la cuve, destinée à focaliser les ultrasons vers un point du liquide. L'émetteur à ultrasons est de préférence un élément piézo-électrique, par exemple une céramique piézo-électrique. Le générateur est de manière classique alimenté en liquide à l'aide d'une arrivée d'eau, reliée à un distributeur de liquide externe, par exemple un robinet d'eau du secteur éventuellement équipé d'un système de filtration de l'eau.

Chaque diffuseur 22 est mobile relativement au reste du présentoir, notamment à la surface d'exposition 16. On va décrire dans la suite, en référence aux figures 1 et 2, un dispositif présentant un tel diffuseur. Le dispositif, notamment le diffuseur, est représenté horizontalement sur la figure 2 pour des raisons de clarté. Toutefois, lorsqu'il est disposé sur le présentoir de la figure 1 , un tel dispositif est bien entendu vertical.

Chaque diffuseur 22 est situé au-dessus de la surface d'exposition et est relié à une canalisation également verticale et placée essentiellement sous la surface d'exposition. Le diffuseur et la canalisation sont formés par des conduits de même diamètre reliés par l'intermédiaire d'un manchon de solidarisation 32 s'emmanchant sur les extrémités respectives de la canalisation et du diffuseur 22.

Un tel manchon forme également un profilé de section annulaire de diamètre légèrement supérieur à ceux des conduits, choisi de sorte que la canalisation et le diffuseur puissent être montés quasiment sans jeu dans le manchon. Il est par exemple réalisé en un matériau métallique, tel que l'inox, et comprend à chacune de ses extrémité un joint de façon à assurer l'étanchéité entre le conduit et le diffuseur 22. Avantageusement, les joints sont des joints à lèvre, à profil en V. Les extrémités des lèvres seront de préférence prévues avec une épaisseur importante, de manière à supporter les efforts mécaniques et à résister à l'usure due à la rotation du diffuseur. Dans l'exemple, le joint situé à l'extrémité du manchon 32 raccordée au diffuseur 22 est contenue dans une couronne métallique de section carrée, fixée au manchon grâce à une ou plusieurs éléments tels que des vis 38.

Comme on le voit sur la figure 2, le manchon comprend une lumière oblongue 34. Le diffuseur 22 comprend quant à lui un pion 36 situé sur sa paroi externe au voisinage de son extrémité et destiné à coopérer avec la lumière oblongue. Ce pion 36 est rapporté, par exemple soudé ou emmanché en force, sur le diffuseur une fois celui-ci mis en place dans le manchon 32. De cette façon, le diffuseur comprend un degré de liberté relativement au manchon 32 et peut être mobile en rotation selon un axe correspondant à sa direction longitudinale, relativement au manchon 32. Les dimensions transversales de la lumière sont en revanche sensiblement égales à celle du pion 36, de sorte que le diffuseur est bloqué selon tous les autres degrés de liberté.

Le manchon 32 est en revanche solidarisé à la canalisation de façon à rester immobile relativement à celle-ci.

Le dispositif 18 comprend également des moyens d'entraînement du déplacement du diffuseur 22. Ces moyens d'entraînement comprennent une couronne dentée 40 enfilée sur le diffuseur 22 et fixée sur celui-ci par vissage à l'aide d'éléments 42. Ils comprennent également un moteur et une roue dentée 44 disposée en sortie du moteur pour coopérer avec la couronne, afin de l'entraîner celle-ci en rotation de façon classique.

Comme on le voit également sur les figures 2 et 3, le moteur et la roue dentée sont recouverts par un carter de protection 46 pour éviter une blessure d'un consommateur ou d'un opérateur, le carter étant relié au présentoir par un élément de support 48 essentiellement parallèle au diffuseur 22.

Dans tous les cas, la force nécessaire à la rotation reste très faible et la puissance du moteur est aussi très faible (quelques watts). On détermine le couple de rotation de sorte qu'il soit faible afin que tout incident de fonctionnement vienne bloquer la rotation. On évite ainsi un accident. Une détection automatique d'un couple anormal peut être prévu afin d'arrêter le dispositif en cas de fonctionnement anormal.

La position angulaire des orifices de pulvérisation 24 du diffuseur 22 peut varier, notamment de façon continue, de sorte que le brouillard de gouttelettes peut être orienté de différentes façons et peut humidifier différents produits en fonction du temps, sans intervention d'un opérateur extérieur.

Le dispositif 18 comprend également des moyens d'alimentation du moteur (non représentés) comprenant généralement une prise classique permettant de brancher le moteur sur le réseau électrique du secteur. Les moyens d'alimentation du moteur peuvent également comprendre une batterie, telle qu'une pile, éventuellement rechargeable.

Le moteur peut être configuré de façon à changer le sens de rotation de la roue 44, et, par conséquent, du diffuseur 22, lorsqu'il rencontre une résistance, et, par conséquent, qu'un couple est appliqué sur l'axe en sortie du moteur. Ainsi, lorsque le pion 36 bute contre l'extrémité de la lumière 34, le moteur agit sur la roue de façon à la faire pivoter dans le sens inverse de son sens de pivotement au moment où se produit l'abutement. Ainsi, le mouvement du diffuseur est limité à une plage angulaire prédéterminée, inférieure à 360° et correspondant à la plage angulaire de la lumière 34. Il est donc susceptible de ne pulvériser le brouillard que dans les endroits dans lesquels cela est utile. Il ne prend par exemple jamais une position angulaire dans laquelle les orifices ne pulvérisent pas le liquide sur la surface d'exposition.

Le pion peut également avoir une fonction d'anti-arrachement. En effet, le conduit peut être soumis à des mouvements, ou des chocs transmis par le présentoir et pourrait se déboiter du manchon, ce qu'évite la présence du pion, notamment dans le cas où le diffuseur est horizontal.

Le pion peut également être utilisé comme repère d'une position angulaire déterminée, dans le cas où on utilise des moyens de repérage angulaire pour contrôler la variation de vitesse du moteur. Le pion est en effet toujours placé selon un angle connu par rapport aux orifices de diffusion.

On peut également prévoir un dispositif tel que celui de la figure 2, dans lequel le manchon ne comporterait pas de lumière et le conduit ne comporterait pas de pion.

Le moteur peut également être configuré pour pouvoir faire varier la vitesse de rotation de la roue 44, et, par conséquent du diffuseur. Le dispositif 18 comprend en outre des moyens de commande du moteur permettant de faire varier la vitesse de rotation de la roue 44 en fonction de paramètres extérieurs au dispositif.

La vitesse de ventilation et le débit du liquide pulvérisé depuis le générateur peuvent également être adaptés par le générateur en fonction des paramètres extérieurs, lorsque cela est ordonné par les moyens de commande.

De tels paramètres peuvent être des paramètres programmés manuellement par un opérateur, à l'aide d'un dispositif de saisie externe relié électriquement au moteur. Celui-ci peut par exemple programmer des vitesses de rotation du moteur associées à des positions angulaires de celui-ci.

L'utilisateur peut également définir des zones sur la surface d'exposition dans lesquelles sont stockées différents types de légumes et indiquer quel besoin d'eau a chaque type de légume. Le moteur comprend une unité d'analyse, analysant alors les données indiquées par l'utilisateur et associant la zone définie à une position angulaire du diffuseur et faisant varier la vitesse du diffuseur en fonction de ces éléments.

Ainsi, si par exemple un premier type de légumes situé à l'avant de la surface d'exposition a besoin de plus d'eau qu'un deuxième type de légumes situé au milieu de celle-ci, l'opérateur peut programmer le moteur de sorte que la vitesse de rotation de la roue soit plus élevée lorsque la position angulaire du diffuseur est telle qu'un orifice de pulvérisation pulvérise des gouttelettes vers le milieu de la surface d'exposition que lorsque sa position angulaire est telle que l'orifice pulvérise des gouttelettes vers l'avant de la surface.

De tels paramètres extérieurs peuvent également être des paramètres mesurés par différents capteurs, par exemple par des capteurs d'humidité situés à différents endroits de la surface d'exposition. Ces capteurs sont généralement reliés électriquement au moteur, notamment à l'unité d'analyse de celui-ci. Cette unité permet de déduire à partir des mesures des capteurs quelles sont les zones de la surface d'exposition qui doivent être le plus humidifiées et donc quelles sont les positions angulaires dans lesquelles le moteur doit ralentir ou accélérer la roue 44.

Les moyens de variation de la vitesse du moteur peuvent également être commandés à la fois à l'aide de paramètres saisis par l'utilisateur et de paramètres mesurés.

Ainsi, à l'aide d'un dispositif selon le mode de réalisation décrit plus haut, on peut mettre en œuvre un procédé de pulvérisation très avantageux, tel que celui décrit ci-dessous.

Un tel procédé comprend une première étape de génération des gouttelettes à l'aide du générateur 20. Puis les gouttelettes générées en continu par le générateur sont envoyées à l'aide d'un jet d'air, dans les canalisations 28, et les diffuseurs 22 de façon à être pulvérisée sur les produits par les orifices 24.

Une fois le générateur mis en route, le moteur est également démarré, de façon à entraîner en rotation de façon continue le diffuseur, celui-ci changeant de sens à chaque fois que le pion 36 se trouve à une extrémité de la lumière. Le pion sert aussi de calage angulaire pour placer le diffuseur dans une position correcte et initialiser le fonctionnement de l'appareil

Après un temps donné de mise en route, on mesure l'humidité à l'aide de capteurs placés sur la surface d'exposition et/ou aux alentours. Les données en provenance des capteurs sont transmises au moteur qui les analyse et adapte ensuite la vitesse de rotation de la roue en fonction des paramètres mesurés par les capteurs.

Ce procédé est ensuite effectué pendant tout le temps de diffusion du liquide sur les produits, c'est-à-dire que les données en provenance des capteurs sont à nouveau analysées après une période de temps prédéterminée, par exemple une minute, et que la vitesse de rotation de la roue dentée à une position angulaire donnée peut s'en trouver affectée.

On va maintenant décrire un dispositif 50 selon un autre mode de réalisation de l'invention.

Un tel dispositif comprend un diffuseur 52 composé de deux conduits tubulaires coaxiaux 54A, 54B, réalisés en un matériau de qualité alimentaire tel que l'inox et d'un élément d'étanchéité 56, réalisé par exemple en matière plastique. L'élément d'étanchéité 56 forme un manchon emboîté sur les deux conduits 54A, 54B de façon à assurer la continuité entre ces conduits. Un joint torique 58 en un matériau élastomère est monté dans le manchon 56, sur la face intérieure de celui-ci, à chacune de ses extrémités longitudinale, de façon à garantir l'étanchéité du diffuseur.

Une pièce de support 60, également tubulaire, recouvre le manchon 56. Cette pièce est reliée à un élément fixe, par exemple le présentoir ou un mur d'une pièce dans laquelle le dispositif est installé. La pièce de support 60 est également réalisée en inox.

La pièce de support 60 comprend deux gorges circulaires 62 ménagées sur sa face interne et dans lesquelles sont agencées des billes 64, permettant de diminuer les frottements entre la pièce 60 et le manchon 56. De cette façon, le manchon 56 est mobile en rotation autour de son axe, qui est confondu avec celui des conduits

54A, 54B, relativement à la pièce de support 60. Il entraîne également les conduits

54A, 54B en rotation car il est immobilisé en rotation relativement à ceux-ci du fait du frottement engendré sur ces conduits 54A, 54B par les joints 58 respectifs.

Les conduits comprennent des orifices de pulvérisation 66 du brouillard sur les produits du présentoir. Grâce au dispositif selon ce mode de réalisation, la position de ces orifices 66 peut être modifiée au cours du temps en fonction de la répartition et du type des produits situés sur le présentoir. Ce réglage est effectué manuellement par exemple par le chef de rayon.

On notera que l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation précédemment décrit.

Tout d'abord, la forme du présentoir n'est pas limitée à ce qui a été décrit. A titre d'exemple, la surface d'exposition pourrait être horizontale ou le présentoir pourrait être destiné à s'appuyer contre un mur au lieu de former un îlot. En outre, le générateur pourrait être placé ailleurs que sous le présentoir.

Le générateur n'est pas non plus nécessairement un générateur à ultrasons, comme décrit ci-dessus.

Le diffuseur peut également être agencé essentiellement horizontalement et/ou être réalisé dans un autre matériau que l'inox. Il peut être d'une autre forme qu'une forme droite. Il peut par exemple être coudé à une extrémité. On peut également envisager qu'il soit flexible. Il ne forme pas non plus forcément un canal mais peut être par exemple une buse agencée à l'extrémité d'un canal.

Le diffuseur peut également comprendre des orifices qui ne sont pas situés sur la paroi latérale de celui-ci. Il peut par exemple comprendre un orifice situé à une de ses extrémités, notamment lorsqu'il est vertical. Il peut également comprendre un nombre d'orifices différent de ce qui a été décrit ou des orifices situés sur une même section radiale du diffuseur.

Le diffuseur peut également comprendre plus d'un degré de liberté. Il n'est pas non plus forcément mobile en rotation. Il peut en effet être également mobile en translation. Le diffuseur peut aussi, s'il est mobile en rotation, ne tourner que dans un unique sens relativement au reste du dispositif, le dispositif ne comprenant dans ce cas aucune butée entravant le déplacement du diffuseur.

En outre, le dispositif selon le premier mode de réalisation ne comprend pas obligatoirement des moyens d'entraînement, même si de tels moyens sont réellement avantageux. Les moyens d'entraînement peuvent également être différents de ce qui a été décrit. Ils peuvent par exemple comprendre une roue et une couronne à friction, voire un vérin apte à déplacer le diffuseur en translation.

Dans le cas où il comprend des moyens d'entraînement et où le diffuseur est vertical, une lumière verticale peut être découpée dans la paroi du manchon, dans laquelle est placé le pion. Cela permet de laisser un degré de liberté pour régler verticalement la position du diffuseur.

Au contraire, le dispositif selon le deuxième mode de réalisation peut comprendre des moyens d'entraînement tels que ceux du premier mode de réalisation ou d'autres moyens.

De même, les moyens d'entraînement ne sont pas nécessairement configurés pour être apte à faire varier la vitesse du diffuseur. S'ils le sont, cette vitesse peut varier en fonction d'autres mesures que celles décrites ou en fonction du temps, à l'aide d'un programme préalablement mis au point. L'unité d'analyse de mesure n'est pas forcément comprise dans le dispositif et peut être externe à celui-ci. Elle peut dans ce cas par exemple être contrôlée via internet à distance. Il en est de même pour les capteurs.

Enfin, on notera que le dispositif n'est pas forcément couplé à un présentoir de produits et peut être utilisé dans d'autres lieux que des magasins distribuant des produits frais, tels que dans une cave à fromage ou une cave à vins.

Concernant le procédé, à la place d'un réglage en boucle fermée grâce à un capteur, on peut par exemple prévoir un réglage préalable au moment de l'installation, ou un réglage visuel périodique.