Title of Invention:节能环保烧烤炉

#細或

[1] 本发明涉及一种节能环保烧烤炉。

[2] 日常生活中经常吃烧烤， 烧烤包括烧猪、 叉烧、 烧鸭、 烧羊排等， 其中烧猪以 皮脆味美深受食客的青睐， 烧猪通常是以猪烧制而成， 现有的烧烤炉通常是在 一个铁盒中放置炭或者使用燃气及电加热来烧 制， 这种烧烤炉在烧猪吋猪肉里 的油脂会往下滴在热源上， 脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合 ， 就 会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质， 附着于烧猪的皮的表面。 而人食用过多 的这种烧猪容易生癌症。 这样的烧猪被西方人认为是高致癌食品而批判 。 并且 烧烤炉需要 6 0 - 8 0千瓦。 另外由于烧猪吋油脂滴到燃烧的炭里会产生大 量 的油烟， 造成厨房空气污浊。 不适于呼吸。

[3] 本发明要解决的技术问题在于， 针对现有技术的上述烧烤炉在烧制吋产生的高 度致癌物质多的缺陷， 提供一种在烧制吋产生的高度致癌物质极少及 将炉体内 的大量余热能经过第二空间先将肉类预先加热 后再与水进行热交换来充分吸收 能源的节能环保烧烤炉。

[4] 本发明解决其技术问题所釆用的技术方案是： 构造一种节能环保烧烤炉， 包括 炉体， 所述炉体内设置有烧烤支架， 所述炉体为空心壳体， 所述空心壳体包括 相对的第一端和第二端， 所述空心壳体顶部或侧部设置有向内的燃烧器 ， 所述 燃烧器负离子较多为使用吋该燃烧器燃烧产生 的火焰从燃烧器的顶部或侧部向 所述炉体内部喷的燃烧器， 所述空心壳体下部设置有收纳肉类烧制吋流下 油脂 的水盆。

[5] 在本发明所述的节能环保烧烤炉中， 所述燃烧器外设置有分散火焰的分火器。

[6] 在本发明所述的节能环保烧烤炉中， 所述分火器上均匀设置有通孔， 所述分火 器为金属板或陶瓷板， 所述金属板或陶瓷板上均匀设置有通孔。 [7] 在本发明所述的节能环保烧烤炉中， 所述炉体的第一端与第二端之间设置有将 炉体内的热风循环的风道， 所述风道上设置有第二风机。

[8] 在本发明所述的节能环保烧烤炉中， 所述第一端的上部设置有将炉体内热空气 导出至水箱的排气管， 所述炉体外设置有隔热材料， 所述炉体的第一端设置有 放入与取出肉类的开口。

[9] 在本发明所述的节能环保烧烤炉中， 所述炉体上方设置有预先加热肉类的预先 加热箱， 所述预先加热箱与所述壳体之间设置有将炉体 内的热风循环的风道， 所述风道上设置有第二风机， 所述预先加热箱包括与风道连通的第二壳体及 与 所述第二壳体连通的第三壳体。

[10] 在本发明所述的节能环保烧烤炉中， 所述第三壳体的设置有将所述第三壳体内 热空气导出至水箱的排气管， 所述炉体外设置有隔热材料， 所述炉体的第一端 设置有放入与取出肉类的开口。 所述第二壳体与第三壳体之间设置有通孔。

[11] 在本发明所述的节能环保烧烤炉中， 所述烧烤叉为环形烧烤叉， 所述节能环保 烧烤炉设置有使所述烧烤叉前后移动的移动装 置、 烧烤叉转动的转动装置及烧 烤叉升降的升降装置及连接所述烧烤叉的环形 支架。 在本发明所述的节能环保 烧烤炉中， 所述转动装置包括第一转轴、 第二转轴， 烧烤叉两端连接有第一转 轴、 第二转轴， 所述转动装置还包括与第一转轴、 第二转轴分别配合的第一转 轴套、 第二转轴套， 所述烧烤叉第二转轴连接有第一电机;所述移� �装置包括壳 体下连接的第二支架、 所述第二支架下设置的第三转轴套、 第二电机、 第五转 轴、 第二电机外设置的外套及连接外套和环形支架 的连接杆； 所述升降装置包 括与环形支架连接的第三支架及设置于所述第 三支架上的第三电机和升降杆。

[12] 实施本发明的节能环保烧烤炉， 具有以下有益效果：

[13] 本发明的节能环保烧烤炉， 包括炉体， 所述炉体内设置有烧烤支架， 所述炉体 为空心壳体， 所述空心壳体包括相对的第一端和第二端， 所述空心壳体顶部或 侧部设置有向内的燃烧器， 所述燃烧器为使用吋该燃烧器燃烧产生的火焰 向所 述炉体内部喷的燃烧器， 所述空心壳体下部设置有收纳肉类烧制吋流下 油脂的 水盆。 这样的结构可以在烧制吋肉类的脂肪直接掉到 水盆中， 减少再次受高温 而焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合产 生的苯并芘， 使得烧制的烧烤食 品质量好并且含苯并芘少。 并且需要消耗功率低， 产生油烟大大减少。 另外由 于本发明先把炉体内的大量热能将肉类预先加 热后再与水进行热交换来充分吸 收能源， 使最后排出的废气温度低于 70度。

附图说明

[14] 下面将结合附图及实施例对本发明作进一步说 明， 附图中

[15] 图 1是本发明节能环保烧烤炉第一实施例的结构� �意图； ；

[16] 图 2是本发明节能环保烧烤炉第一实施例的主视� �意图；

[17] 图 3是图 2的左视示意图；

[18] 图 4是图 2的俯视示意图；

[19] 图 5是图 2的右视示意图；

[20] 图 6是图 5的 A剖面示意图；

[21] 图 7是本发明节能环保烧烤炉第二实施例的结构� �意图；

[22] 图 8是本发明节能环保烧烤炉第二实施例的主视� �意图；

[23] 图 9是图 8的左视示意图；

[24] 图 10是图 8的俯视示意图；

[25] 图 11是图 8的右视示意图；

[26] 图 12是图 11的 B剖面示意图；

[27] 图 13是本发明第一实施例增加升降装置的结构示� ��图；

[28] 图 14是本发明第一实施例的升降装置的结构示意� ��；

[29] 图 15所示为第三实施例的主视示意图；

[30] 图 16所示为图 15的 C剖面示意图；

[31] 图 17所示为图 15的 D剖面示意图；

[32] 图 18为图 16的右视示意图；

[33] 图 19所示为本发明第三实施例的立体示意图；

[34] 图 20所示为第三实施例的另一角度立体示意图；

[35] 图 21所示为第四实施例的立体示意图。

難

如图 1至图 6所示， 在本发明的节能环保烧烤炉第一实施例中， 节能环保烧烤炉 包括炉体 10， 所述炉体内设置有烧烤支架 110， 所述炉体 10为空心壳体， 所述空 心壳体包括相对的第一端 200和第二端， 所述炉体侧面设置有向内燃烧的燃烧器 20， 所述燃烧器 20为使用吋该燃烧器燃烧产生的火焰从燃烧器 20的顶部或侧部 向所述炉体内部喷的燃烧器， 所述空心壳体 10下部设置有收纳肉类烧制吋流下 油脂的水盆。

其中， 该炉体 10为一个圆筒形空心壳体， 为了固定炉体， 在炉体的底部还安装 有支架 100， 为了使肉类烧制吋流下油脂不会再次受高温而 焦化， 把燃烧器 20垂 直安装在空心壳体的侧部或顶部。

[38] 为了使燃烧器 20燃烧吋更充分， 在所述燃烧器 20上连接有第一风机 （未画出） 。 为了使火焰均匀， 在所述燃烧器 20的外面设置有分散火焰的分火器 25。 而所 述分火器 25为一个圆筒， 在圆筒上均匀设置有通孔。 分火板 25可以选用金属板 冲压后焊接而成。 为了降低掉下的油脂温度， 水盆里装有水。 另外燃烧器 20还 可以安装在炉体 10的各个侧面， 并不限于图上所示， 另外分火器 25也可以为方 筒。

[39] 为了充分利用能源， 所述炉体 10的第一端与第二端之间设置有将炉体内的热� �� 循环的风道 30， 所述风道上设置有第二风机 50。 而在所述炉体的第一端设置有 放入与取出肉类的开口 15。 为了支撑放肉类的叉， 在第一端上还安装有一个凸 起支架 16。

[40] 为了把多余的热空气充分利用， 在第一端 200的上部设置有将炉体内热空气导 出至水箱 40的排气管 45。 水箱 400为长方体， 在本实施例中， 水箱 400安装在壳 体 10的上面。

[41] 如图 13至图 14所示， 为了便于烧制肉类或烧猪， 本发明安装了使所述烧烤叉 11 0前后移动的移动装置、 使烧烤叉 110转动的转动装置及使烧烤叉 110升降的升降 装置及连接所述烧烤叉的环形支架 120。

[42] 其中， 所述转动装置包括第一转轴 186、 第二转轴、 第一转轴套 186、 第二转轴 套， 在烧烤叉 110的两端连接有第一转轴 186和第二转轴， 而第一转轴 186、 第二 转轴分别安装在第一转轴套 186、 第二转轴套里， 在第二转轴连接有第一电机 13 0； 而移动装置包括炉体下连接的第二支架 165、 所述第二支架 165下设置的第三 转轴套 160、 第二电机 150、 第五转轴 163、 第二电机 150外设置的外套及连接外 套和环形支架 120的连接杆 135;升降装置包括与环形支架 120连接的第三支架 136 及设置于所述第三支架 136上的第三电机 155和升降杆 154。 为了保护使用者， 在 炉体 100外设置有隔热材料。 并且还可以在隔热材料内贴着炉体 100安装水管。

[43] 如图 15至图 20所示为本发明第三实施例， 为了加快烧烤食品， 在所述炉体 10上 方设置有预先加热肉类的预先加热箱 3000， 所述预先加热箱 3000与所述壳体 10 之间设置有将炉体内的热风循环的风道 30， 所述风道 30上设置有第二风机 50， 所述预先加热箱包括与风道 30连通的第二壳体 301及与所述第二壳体 301连通的 第三壳体 300。 在第二壳体 301与第三壳体 300之间的分隔板上面设置有通孔 302 。 在此处， 炉体 10为方形。

[44] 为了充分吸收能量， 在所述第三壳体 300上设置有将所述第三壳体 300内热空气 导出至水箱 40的排气管 45， 所述炉体 10外设置有隔热材料， 所述炉体的第一端 设置有放入与取出肉类的开口。

[45] 此外， 如图 21所示为本发明的第四实施例， 该实施例与第三实施例不同之处如 下： 通过两个分别独立的风道 30先将热空气分别导入到第二壳体 301与第三壳体 300内对肉进行预先加热， 预先加热后的空气再通过两个排气管 45与水箱 40里的 水进行热交换。 为了加强热气的流动， 在每个排气管 45的上面还安装有风机 900

[46] 为了便于移动所需烧制的烧猪或肉类， 还设置有移动装置和转动装置。

[47] 本发明的使用如下： 点燃燃烧器 20， 火焰通过分火器 25上的孔向下或向内喷出 ， 对炉体 10内的肉类进行烧烤， 而烧制吋肉类的油脂在重力的作用下向下滴入 水中， 不与燃烧器的火焰接触， 减少了焦化的可能， 也使烧烤肉类的质量好， 根据香港质检所的检验报告， 釆用本发明的节能环保烧烤炉制得的烧猪中的 致 癌物质的含量远低于最低要求， 因此本发明的用途极大。 另外， 本发明的转动 装置使用如下： 第一电机 130启动， 带动烧烤叉 110上的烧猪旋转来接近燃烧器 2 0产生的火焰； 本发明的升降装置使用如下： 第三电机 155启动， 带动升降杆 154 转动， 驱使升降杆 154上的第三支架 136上下升降，这样使烧烤叉 110上的烧猪移动 来接近燃烧器 20产生的火焰； 本发明的移动装置使用如下： 第二电机 150启动， 使整个烧烤叉 110轴向移动， 便于取出与放置烧猪或烧肉。 另外本发明的燃烧器 20釆用中国专利申请号 200810065335.6的高效节能燃烧器， 其在使用吋能产生正 负离子， 也使制得的烧猪的致癌物质含量更低， 质量更好， 并且大大减少了油 烟的产生， 提高和改善了中国烧肉为高危致癌食品的不良 声誉， 另外由于节能 燃烧器的使用， 使本发明只需要 1 0到 15千瓦的功率。

[48] 由于预先加热箱 3000的使用， 可以先把需烧烤的肉类或猪先放在预先加热箱 30 00进行预先加热后再进入到壳体 10内烧烤， 使原来烧烤的吋间节省了 1/3， 大大 提高了生产效率。

[49] 图 7至图 12所示为本发明的第二实施例， 该实施例与第一实施例不同之处在于 燃烧器 20是安装在壳体 10的上部， 而分火器 25是选用金属板制成， 在金属板上 面同样均布有通孔， 分火板 25还可以选用陶瓷板， 同样地陶瓷板上均匀分布有 通孔。 其余与第一实施例相同， 故不在赞述。

[50] 此外， 本发明还可以用于烧制叉烧、 烧羊排、 烧鸭等食物， 并不限于上述的烧 猪。