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Patent Searching and Data


Title:
FORMULA BASED ON FROZEN INGREDIENTS FOR PREPARING A JUICE DRINK
Document Type and Number:
WIPO Patent Application WO/2009/142470
Kind Code:
A1
Abstract:
The invention relates to a formula based on frozen ingredients containing pineapple chunks, prickly pear chunks, celery chunks, parsley leaves and grapefruit juice, all frozen in the form of cubes which, once defrosted and turned into liquid, produce a juice drink. The invention enables the consumer to prepare a juice drink from frozen ingredients of which both the quantity and quality are apparent.

Inventors:
JAUREGUI AGUILERA EDUARDO ALONSO (MX)
Application Number:
PCT/MX2009/000040
Publication Date:
November 26, 2009
Filing Date:
May 07, 2009
Export Citation:
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Assignee:
JAUREGUI AGUILERA EDUARDO ALON (MX)
International Classes:
A23L2/12; A23B7/04
Foreign References:
ES2092447B11997-06-01
Other References:
VIOLETA.: "Licuado de piña, apio, toronja, nopal y miel que ayuda a quemar grasa.", JUGOS Y LICUADOS., 9 January 2007 (2007-01-09), Retrieved from the Internet [retrieved on 20090902]
DATABASE WPI Week 200837, Derwent World Patents Index; AN 2008-F63271, RETRIEVED
VARGAS RODRIGUEZ, A.: "La tuna", PERU NATURAL., 28 February 2004 (2004-02-28), Retrieved from the Internet [retrieved on 20090902]
DATABASE WPI Week 200717, Derwent World Patents Index; AN 2007-161765
"El nopal: cien por ciento aprovechable.", ECO- NOPAL., 17 July 2006 (2006-07-17), Retrieved from the Internet [retrieved on 20090903]
DATABASE WPI Week 200114, Derwent World Patents Index; AN 2001-124237, RETRIEVED
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Claims:

REIVINDICACIONES

Habiendo descrito suficiente mi invención, considero como una novedad y por lo tanto reclamo como mi exclusiva propiedad lo contenido en las siguientes cláusulas:

1. Formula a base de ingredientes congelados conformada por 22.5% de trozos de pina congelada, 22.5% de trozos de nopal congelado, 4.25% de trozos de apio congelado, 0.75% de hojas de perejil congeladas y 50% de cubos de jugo de toronja congelados, contenidos en un embase o bolsa de polietileno transparente, que al descongelarse y licuarse generan una bebida de características homogéneas.

2. Formula que se caracteriza tal y como se reivindico en la cláusula anterior por presentar una mezcla de ingredientes congelados que está compuesta por frutas congeladas, verduras congeladas y jugo de frutas congelado en cubos que al descongelarse proporciona la cantidad suficiente de liquido para que al licuarse se mezclen todos los ingredientes de manera homogénea sin necesidad de agregar agua ni algún otro líquido.

3. La manera de presentar la mezcla de: frutas congeladas, verduras congeladas y cubos de jugo de frutas congelados para preparar bebidas jugos.

Description:

FORMULA A BASE DE INGREDIENTES CONGELADOS PARA PREPARAR BEBIDA JUGO

ANTECEDENTES DE LA INVENCIóN

Hoy en día debido a las altas exigencias que reclama la vida cotidiana se le a dado gran preferencia de consumo a alimentos prácticos e innovadores que permitan complementar de la manera más natural nuestra dieta. Dentro de la oferta de productos alimenticios para preparar bebidas existen concentrados líquidos, formulas deshidratadas y concentrados o purés congelados que ya están previamente procesados o mezclados de tal manera que nos es imposible identificar cual es su origen, proceso y proporciones de ingredientes.

Es por eso que aunque en el mercado existen infinidad de productos alimenticios para preparar bebidas no existe un producto que ofrezca la facilidad de preparar una bebida jugo de origen natural que parta de ingredientes en estado sólido y que en su proceso no sea necesario agregar agua o algún otro líquido permitiéndonos ver la calidad y cantidad de cada uno de sus ingredientes.

Con la finalidad de ofrecer al consumidor una bebida jugo de origen natural que le permita conocer la cantidad y calidad de sus ingredientes al igual que su proceso ya que el mismo lo lleva a cabo, se pensó en el desarrollo de este producto, que se pretende proteger por medio de la presente solicitud, pues se trata de una formula a base de ingredientes congelados para preparar bebida jugo de una manera sencilla.

DESCRIPCIóN DE LA INVENCIóN

Nuestra fórmula consiste en una mezcla de frutas congeladas, verduras congeladas y cubos de jugo de toronja congelados. Esta mezcla contiene: 22.5% de trozos de pina congelada, 4.25% de trozos de apio congelado, 22.5% de trozos

de nopal congelado, 0.75 % de hojas de perejil congeladas y 50% de jugo de toronja congelado en cubos, todos contenidos dentro de un embase o bolsa de polietileno transparente (Ver Fig. 1).

Para preparar la bebida primero tenemos que descongelar los ingredientes, hasta lograr que el cubo de jugo de toronja haya pasado del estado sólido al líquido (Ver Fig. 2). Una vez descongelados los ingredientes hay que licuarlos y así obtenemos la bebida.

Lo novedoso en este producto se encuentra principalmente en el cubo congelado de jugo de toronja el cual al descongelarse proporciona la cantidad adecuada de liquido para que los demás ingredientes se integren homogéneamente obteniendo de esta manera la bebida (Ver Fig. 3).

Otros de los elementos novedosos en este producto consisten principalmente en la obtención de una bebida teniendo como base ingredientes congelados o en estado sólido a la vista del consumidor en cantidad y calidad permitiéndole a este sepa claramente lo que procesará y beberá. El equilibrio en la formula junto con los cristales de hielo que al descongelarse generan agua nos permiten que las frutas, verduras y el jugo se mezclen e integren de una manera homogénea obteniendo una apariencia liquida, no necesitando añadir agua o algún otro compuesto líquido en el proceso.

La ventaja más importante con respecto a otros productos para preparar bebidas consiste en que los ingredientes de origen natural de nuestro producto solo han sido congelados conservando la gran mayoría de sus propiedades físico químicas cosa que los otros productos pierden al someterlos a procesos más industrializados.

Por todo lo expuesto anteriormente puedo asegurar que no existe en el mercado un producto que ofrezca la facilidad de preparar bebidas jugos partiendo de

ingredientes en un estado sólido (congelado) sin la necesidad en su proceso de adicionar agua o algún otro líquido, mostrando con toda claridad la cantidad y calidad de sus ingredientes.

La Figura 1. Muestra ingredientes congelados en trozos (No. 1) o cubos (No. 2) en su embase.

La Figura 2. Muestra los ingredientes descongelados (No. 3) y el cubo (No.4) de jugo en estado líquido.

La figura 3. Muestra el producto final resultado de licuar (No. 5) los ingredientes descongelados.