技术领域

[0001] 本发明涉及一种高频无感锅具。

背景技术

[0002] 目前厨房中在炒菜煮饭等吋， 加热的技术手段主要有三种。

[0003] 第一、 使用天然气或管道煤气等作为能源来进行加热 ， 从而炒菜做饭等。 这种 做法是使用明火发热进行加热， 其缺点主要是管道铺设成本非常高， 尤其是对 于一些旧片区的管道铺设改造。

[0004] 第二、 使用电炉加热来炒菜做饭等。

[0005] 电炉通常包括陶瓷等材料制成的容器以及围绕 该容器设置的发热丝， 其原理是 发热丝通电后发热， 并传递给被其围绕的容器， 从而实现对该容器内的食材进 行加热的目的。

[0006] 电炉的缺点是： ①由于热传导的热惰性， 使得热传导的效果不好， 制约了最终 对食材进行加热的温度； 反过来， 要达到一个勉强符合的最终加热温度 （例如 3 00度） ， 则需要热源 （如上述发热丝） 本身的温度很高 （例如 1500度） ； ②发热 丝本身还具有正热阻效应， 即发热丝的电阻会随着温度升高而升高， 而由于电 炉使用过程中发热丝的温度很高， 这使得发热丝的正热阻效应越加明显； 又因 为发热丝实际上不可能是理想的处处电阻相等 ， 因此由于发热丝的正热阻效应 ， 使得发热丝在实际使用过程中各处的电阻可能 相差较大， 造成发热丝电阻大 的地方局部明显温度过高， 长期使用， 十分容易出现问题， 例如老化等。

[0007] 第三、 电磁炉上放含铁质的锅具， 来加热进行炒菜做菜等。

[0008] 电磁炉是基于电磁感应现象而发明的， 即利用交变电流通过线圈产生方向不断 改变的交变磁场， 处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电 流， 这是涡旋 电场推动导体中载流子运动所致； 涡旋电流的焦耳热效应使导体升温， 从而实 现加热； 具体地， 当用含铁质锅具底部放置炉面吋， 锅具即切割交变磁力线而 在锅具底部金属部分产生交变的电流 （即涡流） ， 涡流使锅具底部铁质材料中 的自由电子呈漩涡状交变运动， 通过电流的焦耳热 （P=I2*R) 使锅底发热； 总 结一句话： 电磁炉采用了磁场感应涡流加热原理， 它利用交变电流通过线圈产 生交变磁场， 当磁场内的磁感线传到含铁质锅的底部吋， 即会产生无数强大的 小涡流， 使锅本身自行迅速发热， 然后再加热锅内的食物。

[0009] 电磁炉加热来炒菜做饭， 其缺点是： ①涡流的发热功率与其材料本身的电阻率 成反比， 而含铁质锅同样具有上述提到的正热阻效应， 即随着含铁质锅本身温 度升高， 其电阻升高， 电阻率升高， 使得涡流在含铁质锅中的发热功率具有上 限， 受到制约； ②电磁炉产生的交流磁场是不均匀的， 涡流在锅底的分布是不均 匀的， 锅的材质也不可能是均匀的， 这三个因素都会导致锅底的温度分布不均 匀， 即有些地方温度高， 有些地方温度低， 从而产生热斑效应； 同吋温度高的 地方， 正热阻效应明显， 导致该处的电阻和电阻率明显变大， 从而使该局部又 进一步升温， 热斑效应越加明显， 也加快了锅的老化问题等； ③锅具在放置于电 磁炉产生的交流磁场中， 其产生的电感很大， 从而无功消耗非常高， 这使得锅 具本身的发热功率上限以及效率受到限制。

技术问题

[0010] 本发明主要提供一种高频无感锅具。

问题的解决方案

技术解决方案

[0011] 根据第一方面， 一种实施例中提供一种高频无感锅具,包括锅� �、 无感线圈和高 频交流电源； 其中：

[0012] 所述无感线圈被绝缘地设置于锅体内， 用于通电后发热；

[0013] 所述高频交流电源与无感线圈电连接， 用于连接外接电源并将外接电源变成高 频交流电输出给所述无感线圈。

[0014] 在一实施例中， 所述高频交流电源用于将外接电源的电压转化 为频率 8000-200

0000赫兹， 大小为 36-80伏的电压。

[0015] 在一实施例中， 所述高频无感锅具还包括一温控电路， 用于根据用户的输入来 调节所述高频交流电源输出给无感线圈的电压 ， 以调节不同的温度档。

[0016] 在一实施例中， 所述锅体是由导热和 /或耐高温的材料制成的绝缘体。 [0017] 在一实施例中， 所述锅体的内表面上设置有绝缘涂层， 用于密封所述无感线圈 [0018] 在一实施例中， 所述锅体的外表面上设置有保温涂层。

[0019] 在一实施例中， 所述锅主体包括底部和围绕底部设置以形成半 封闭空间的围绕 部， 所述无感线圈设置于锅主体的底部内。

[0020] 在一实施例中， 所述锅主体包括底部和围绕底部设置以形成半 封闭空间的围绕 部， 所述无感线圈设置于锅主体的围绕部内。

[0021] 在一实施例中， 所述锅主体包括底部和围绕底部设置以形成半 封闭空间的围绕 部， 所述无感线圈设置于锅主体的底部内且伸延至 围绕部。

[0022] 在一实施例中， 所述高频无感锅具为炒锅、 汤锅、 压力锅或电饭锅。

发明的有益效果

有益效果

[0023] 依据上述实施例的高频无感锅具， 由于无感线圈被绝缘地设置于锅体内， 因而 当无感线圈发热吋， 热传导的热惰性基本可以忽略， 热传导的效果很好； 并且 ， 锅体内表面的温度上升也很快， 可以对食物或水快速或瞬间加热。 另外， 由 于热传感效率高， 从而使得本身不需要太高的温度 （例如 180度） ， 正热阻效应 不明显； 另外， 无感线圈中电流处处相等， 不像电磁炉给含铁质锅加热一样， 在铁质锅上形成若多个涡旋电流； 因而无感线圈 12中的电流处处相等， 热分布 均匀； 另外， 由于无感线圈基本没有电抗， 从而无功消耗非常低， 锅具的功率 可以做得很高； 另外， 由于高频交流电源将外接电源变成高频交流电 输出给无 感线圈， 换句话说， 无感线圈 12接收的为高频电， 因此会产生集肤效应 （趋肤 效应） ， 使得热量集中在无感线圈的表面， 热传递距离明显减小， 效率非常高 ； 另外， 无感线圈当温度升高吋， 电阻变大， 但由于高频交流电源输出给无感 线圈的电压是一定的， 从而无感线圈中的电流减小， 电流减小又使得温度下降 ， 从而形成一个反馈， 维持了恒温。

对附图的简要说明

附图说明

[0024] 图 1为一种实施例的高频无感锅具的剖视图； [0025] 图 2为一种实施例的无感线圈的结构示意图；

[0026] 图 3为一种实施例的高频交流电源的电路结构示� �图；

[0027] 图 4为一种实施例的高频无感锅具的电路原理示� �图；

[0028] 图 5为一种实施例的高频无感锅具的立体图；

[0029] 图 6为一种实施例的高频无感锅具为压力锅吋的� �体图；

[0030] 图 7为一种实施例的高频无感锅具为压力锅吋的� �构示意图;

[0031] 图 8为一种实施例的高频无感锅具为电饭煲吋的� �体图；

[0032] 图 9为一种实施例的高频无感锅具为电饭煲吋的� �构示意图。

发明实 ¾删

本发明的实施方式

[0033] 具体实施方式

[0034] 下面通过具体实施方式结合附图对本发明作进 一步详细说明。 其中不同实施方 式中类似元件采用了相关联的类似的元件标号 。 在以下的实施方式中， 很多细 节描述是为了使得本申请能被更好的理解。 然而， 本领域技术人员可以毫不费 力的认识到， 其中部分特征在不同情况下是可以省略的， 或者可以由其他元件 、 材料、 方法所替代。 在某些情况下， 本申请相关的一些操作并没有在说明书 中显示或者描述， 这是为了避免本申请的核心部分被过多的描述 所淹没， 而对 于本领域技术人员而言， 详细描述这些相关操作并不是必要的， 他们根据说明 书中的描述以及本领域的一般技术知识即可完 整了解相关操作。

[0035] 另外， 说明书中所描述的特点、 操作或者特征可以以任意适当的方式结合形成 各种实施方式。 同吋， 方法描述中的各步骤或者动作也可以按照本领 域技术人 员所能显而易见的方式进行顺序调换或调整。 因此， 说明书和附图中的各种顺 序只是为了清楚描述某一个实施例， 并不意味着是必须的顺序， 除非另有说明 其中某个顺序是必须遵循的。

[0036] 本文中为部件所编序号本身， 例如"第一"、 "第二 "等， 仅用于区分所描述的对 象， 不具有任何顺序或技术含义。 而本申请所说 "连接"、 "联接"， 如无特别说明 ， 均包括直接和间接连接 （联接） 。

[0037] 请参照图 1， 本发明一实施例中公幵了一种高频无感锅具， 该高频无感锅具包 括锅体 11、 无感线圈 12和高频交流电源 13。

[0038] 锅体 11用于烹煮食物或烧水等。 在一实施例中， 锅体 11是由导热和 /或耐高温 的材料制成的绝缘体。

[0039] 在一实施例中， 锅体 11包括包括底部和围绕底部设置以形成半封闭� ��间的围绕 部。 在一实施例中， 无感线圈 12设置于锅体 11的底部内。 在一实施例中， 无感 线圈 12设置于锅体 11的围绕部内。 在一实施例中， 无感线圈 12设置于锅体 11的 底部内且伸延至围绕部。

[0040] 为了更加地安全， 在一实施例中， 锅体 11的内表面和 /或外表面上设置有绝缘 涂层， 用于密封无感线圈 12。

[0041] 为了具有更好的加热效果， 在一实施例中， 锅体 11的外表面上设置有保温涂层

[0042] 无感线圈 12用于通电后发热。 在一实施例中， 无感线圈 12为导体， 例如铜、 铁 、 金和银等金属。 在一实施例中， 无感线圈 12的头尾对接， 从折合处幵始绕制 成圆弧状， 即圆弧的一端为无感线圈 12的折合处， 另一端为无感线圈 12的头尾 两端。 如图 2， 为无感线圈 12的一种结构示意图。

[0043] 高频交流电源 13与无感线圈 12电连接， 用于连接外接电源并将外接电源变成高 频交流电输出给无感线圈 12。 在一实施例中， 高频交流电源 13用于将外接电源 的电压转化为频率 8000-2000000赫兹， 大小为 36-80伏的电压。 在一实施例中， 高频交流电源 13可以设置于锅把手 15的内部， 例如将锅把手 15制造成中空的形 式， 这样就有空间可以容纳高频交流电源 13。

[0044] 请参照图 3， 在一实施例中， 高频交流电源 13包括依次连接的整流单元 13a、 逆 变单元 13b和变压单元 13c。 整流单元 13a用于将外接电源处理成直流高压电， 例 如外接电源可以是市电； 逆变单元 13b用于将直流高压电变换成高频高压交流电 ； 变压单元 13c用于将高频高压交流电变换成高频低压交流 电。

[0045] 请参照图 4， 在一实施例中， 高频无感锅具还包括一温控电路 14， 用于根据用 户的输入来调节高频交流电源 13输出给无感线圈 12的电压， 以调节不同的温度 档。 在一实施例中， 高频交流电源 13和温控电路 14都可以设置于锅把手 15的内 部。 [0046] 由于无感线圈 12被绝缘地设置于锅体 11内， 因而当无感线圈 12发热吋， 热传导 的热惰性基本可以忽略， 热传导的效果很好； 并且， 锅体 11内表面的温度上升 也很快， 可以对食物或水快速或瞬间加热。 另外， 由于热传感效率高， 从而使 得本身不需要太高的温度 （例如 180度） ， 正热阻效应不明显。

[0047] 无感线圈 12中电流处处相等， 不像电磁炉给含铁质锅加热一样， 在铁质锅上形 成若多个涡旋电流； 因而无感线圈 12中的电流处处相等， 热分布均匀。

[0048] 由于无感线圈 12基本没有电抗， 从而无功消耗非常低， 锅具的功率可以做得很 高。

[0049] 由于高频交流电源 13将外接电源变成高频交流电输出给无感线圈 12， 换句话说 ， 无感线圈 12接收的为高频电， 因此会产生集肤效应 （趋肤效应） ， 使得热量 集中在无感线圈的表面， 热传递距离明显减小， 效率非常高。

[0050] 无感线圈 12当温度升高吋， 电阻变大， 但由于高频交流电源 13输出给无感线圈 12的电压是一定的， 从而无感线圈 12中的电流减小， 电流减小又使得温度下降 ， 从而形成一个反馈， 维持了恒温。

[0051]

[0052] 本发明的高频无感锅具可以为炒锅、 汤锅、 压力锅或电饭锅等。

[0053] 例如， 请参照图 5， 为高频无感锅具显炒锅吋的立体示意图。

[0054] 例如， 请参照图 6和图 7， 在一实施例中， 当高频无感锅具为压力锅吋， 高频无 感锅具还可以包括压力锅盖 24以及壳体 25， 压力锅盖 24上可以设置放气孔、 安 全阀， 并配置有密封胶圈等； 壳体 25用于容纳以及放置锅体 11， 锅体 11放置在 壳体 25后， 再盖上压力锅盖 24， 可以在锅体 11容纳的空间中形成一个高温高压 的环境。 换句话说， 在本实施例中， 锅体 11此吋是作为压力锅的内胆。 在一实 施例中， 高频交流电源 13和 /或温控电路 14都可以设置于壳体 25的表面或内部， 当锅体 11放置于壳体 25后一例如， 正常的使用状态吋， 无感线圈 12就和高频 交流电源 13电连接上了。

[0055] 例如， 请参照图 8和图 9， 在一实施例中， 当高频无感锅具为电饭煲吋， 高频无 感锅具还可以包括电饭煲盖 33以及壳体 34， 壳体 34用于容纳以及放置锅体 11， 锅体 11此吋是作为电饭煲的内胆。 在一实施例中， 高频交流电源 13和 /或温控电 路 ₁₄ 都可以设置于壳体 34的表面或内部。 当锅体 11放置于壳体 34后例如， 正常 的使用状态吋， 无感线圈 12就和高频交流电源 13电连接上了。

[0056]

[0057] 以上应用了具体个例对本发明进行阐述， 只是用于帮助理解本发明， 并不用以 限制本发明。 对于本领域的一般技术人员， 依据本发明的思想， 可以对上述具 体实施方式进行变化。