CAMPO TÉCNICO DE IA INVENCIÓN La presente invención se relaciona con el campo técnico de la mecánica, dinámica de fluidos, la apicultura y más específicamente con el procesamiento de alimentos tales como la miel; ya que aporta un extractor de miel que no genera espuma. ANTECEDENTES DE IA INVENCIÓN

Un extractor de miel es una centrífuga cuyo eje puede trabajar de manera vertical o bien horizontal. En él se colocan los marcos móviles con los panales de cera que contienen la miel, por fuerza centrífuga, ésta sale de las celdas hexagonales de los panales estampándose contra las paredes de la máquina. El inventor del extractor de miel fue Francesco De Hruschka en 1883. En una reunión de la Asociación de Apicultura de Brünnen (Brno) en 1865, a la cual asistían personalidades como Gregorio Mendel exponiendo trabajos en 1871, y en la Exposición de Insectos de París en 1868, De Hruschka presentó un extractor de miel tangencial accionado por correas. Su inspiración provino de observar a su hijo que revoleaba algunos panales en una canasta encima de su cabeza. El extractor de miel fue presentado bajo el nombre comercial de De Hruschka que era Angelo Lessane, Dolo, Venecia. En 1873 F. R. Cheshire describió esta máquina como una adaptación de la secadora centrífuga, consistente en una tina de madera dentro de la cual rotaba una jaula metálica perforada con el extremo superior abierto. La jaula interna giraba sobre un eje tirado al principio por una cuerda, pero en modelos posteriores por una correa sin fin de una rueda de transmisión. Al poco tiempo de ser observado este extractor en Inglaterra y Estados Unidos surgieron variaciones de esta máquina, reemplazando la tina de madera, por hojalata con todas las combinaciones posible de partes móviles y tambores interiores y exteriores, equipos para invertir los cuadros móviles con los panales sin necesidad de retirarlos de la jaula, y variaciones en la jaula. Estas adaptaciones continúan hasta nuestros días, siguiendo el mismo principio de extracción de la miel, que es la fuerza centrifuga.

Es por ello que podemos atribuir a Francesco De Hruschka, la invención del extractor de miel centrifugo. La importancia de este descubrimiento es crucial para el desarrollo de la apicultura, debido a que ya no es necesaria la destrucción del panal para obtener la miel, con lo cual se deja de sacrificar las mejores colmenas para obtener el producto. Sin duda es una invención asociada a la aparición del cuadro móvil de Lorenzo Langstroth .

Ha habido una evolución en este tipo de maquinaria a través del tiempo, en un principio eran manuales y para dos o cuatro marcos, normalmente de chapa. En la actualidad tienen gran capacidad de marcos (entre 80 y 120) a los fines de realizar mayor trabajo, presentando controladores de revoluciones, canastos que permiten una carga rápida, motores potentes, sistemas de auto frenado, y normalmente son construidos en acero inoxidable especial para la industria alimenticia. Una vez que la miel es recolectada en el extractor o en un foso de acero inoxidable, por medio de bombas o paletas es enviada a decantadores, o directamente a los tambores.

Ya se conocen y se usan extensivamente centrifugadora de miel o extractores que comprenden un centro giratorio, un rotor, en posición vertical u horizontal, compuesto por un eje principal o de fijación, que atraviesa el blindaje o cuerpo, donde se proporciona la torsión para generar el movimiento giratorio, y que se fija a una cesta, soporte o jaula, donde se colocan los bastidores que contienen los panales de miel. Los bastidores o panales pueden disponerse, con respecto al eje, radialmente o de cara. El cuerpo o blindaje que envuelve este rotor, normalmente tiene forma cilindrica, y es estático. Cuando el rotor está en funcionamiento, los bastidores, panales y opérculos giran juntos, haciendo que se expela la miel de los panales con la velocidad, mediante la fuerza centrífuga. La miel se lanza contra la pared estática del cuerpo o blindaje sufriendo un golpe, en cuanto la velocidad baja a cero, en un intervalo de tiempo reducido. La miel se pulveriza en varias gotas pequeñas debido al impacto.

Se realizó una búsqueda del estado de la técnica de EXTRACTORES DE MIEL QUE NO GENERAN ESPUMA y se encontraron varios documentos, por ejemplo, la solicitud de patente número ES2384508 (T3) , con el titulo "CENTRIFUGADORA INTEGRAL DE MIEL PARA BASTIDORES, PANALES Y OPÉRCULOS Y PROCESO PARA LA EXTRACCIÓN DE MIEL" publicada el 06 de julio de 2012, dicho documento describe un equipo giratorio para extraer miel de panales, opérculos, bastidores y similares, para usarse en granjas apícolas, almacenes de miel y similares, con objeto de extraer la miel a la vez que se conservan las mismas características y composición original de la miel que se encuentra en los panales y bastidores de las colmenas, y un proceso para extraer la miel usando dicho equipo. La centrifugadora o extractor de miel vincula la cesta o soporte o jaula al eje principal o de fijación, y finalmente, al cuerpo o blindaje, formando un único conjunto, mono-bloque que gira. El eje principal puede disponerse en vertical, así como en horizontal, la puesta en marcha puede ser manual o motorizada, los bastidores o panales pueden disponerse, con respecto al centro, en posiciones radiales o de cara, y cerrarse con una cubierta. En la parte superior o extremo superior del cuerpo o blindaje de la centrifugadora, por donde se colocan los bastidores o panales de miel debe haber una barra, ala o borde interior calculado convenientemente y más alto que el cuerpo o blindaje para evitar que la miel, que se encuentra en la pared interna cuando está en funcionamiento, se desborde y se derrame por fuera del equipo. Esta barra, ala o borde interior debe formar parte del cuerpo o blindaje para evitar la contaminación y facilitar la limpieza del equipo. El aumento de humedad, la producción de espumas y micro-espumas, la liberación de encimas volátiles, la oxidación y la fermentación debidas al proceso de extracción y a los golpes, se reducen a cero. Una vez que el equipo está en funcionamiento, la miel que sale de los alvéolos, panales, opérculos o similares, se escurre por la pared del cuerpo o blindaje, que también está girando a la misma velocidad que los bastidores, panales, opérculos o similares, y queda contenida por la pared hasta que cese el movimiento. La velocidad relativa entre la pared, cuerpo o blindaje y los bastidores, panales, opérculos de miel o similares es cero. Cuando el rotor de la centrifugadora deja de girar, el efecto sobre los bastidores o panales de miel y sobre la miel que hay sobre la pared o blindaje debido a la fuerza centrifuga cesa. La miel se escurre a la parte inferior donde se sitúa un colector con un desagüe o salida para la miel. Durante todo el proceso de extracción o centrifugado, la miel se extrae sin que sufra golpes o impactos, dado que no se produce ninguna deceleración abrupta, tampoco sufre ninguna aeración ni pulverización, conservando toda su integridad, sin ninguna alteración en el sabor y preservándola durante mucho más tiempo, retardando el inicio de la fermentación, conservando la humedad relativa y las enzimas volátiles originales .

Otro documento encontrado, es la solicitud de patente de Estados Unidos de América con número de publicación US3011646 (A), publicada el 05 de diciembre de 1961, la cual tiene por objeto proporcionar medios para la descarga de la miel de los panales en receptáculos o contenedores individuales en lugar de en un receptáculo común como en extractores de miel convencionales, de modo que los trozos de peine o tapa que puede romperse se limitan a un receptáculo e impide mezclarse con toda la masa de miel extraída; mediante el uso de recipientes o envases individuales en el extractor se hace posible separar la miel de las colmenas individuales y peines incluso individuales sin mezclarse con una masa común de la miel. Por lo tanto, la miel que pueda haberse acumulado en una cierta colmena de abejas, que se reunieron desde ciertas flores, puede mantenerse separada de la miel de un tipo diferente y de calidad acumulada en otra colmena, mientras que la extracción de toda la miel se puede hacer al mismo tiempo y en la misma máquina. Dicha máquina de extracción de miel, comprende un soporte giratorio en un plano horizontal, una pluralidad de recipientes montado de forma desmontable sobre dicho soporte, cada uno de dichos recipientes tienen dos paredes laterales verticales, una pared parcialmente cilindrica estrecha interior, una concéntrica de la pared parcialmente cilindrica exterior con el pared interior, una pared inferior horizontal plana, paredes interiores, exteriores e inferior se unen entre si para formar un cuerpo en forma de cuña cerrada con parte superior abierta, una cubierta montada de manera articulada en la pared exterior y que tiene una longitud más corta que la pared de fondo para proporcionar un cierre parcial con una salida de aire en la parte superior del recipiente cuando la tapa está cerrada en el lado y las paredes exteriores; y un portador de carga para un panal removible, dispuestos en cada uno de los contenedores, el portador de carga comprende un par de barras horizontales exterior que se extiende en una dirección, un par de barras horizontales interiores que se extienden en la misma dirección, siendo las barras exteriores más largas que las interiores; un par de barras horizontales paralelos que enlazan una barra de las barras horizontales exteriores y una barra de las barras horizontales interiores y que se extienden perpendicularmente a las primeras, denominadas barras horizontales, un par de barras horizontales paralelas que enlazan la otra de las barras horizontales exteriores y la otra de las barras horizontales interiores, este último par de uniones en las barras dispuestas en la misma dirección que la primera pareja de barras de unión, siendo las barras de unión de igual longitud y espaciadas hacia dentro desde los extremos de los pares de barras horizontales, las barras se extienden a través de las barras de unión más bajas que proporcionan un soporte para un panal de abeja en un plano vertical, las barras de unión inferiores espaciadas hacia arriba desde la parte inferior de las barras verticales para proporcionar un espacio para la recogida de la miel en la parte inferior del recipiente debajo del nido de abeja.

Uno de los principales inconvenientes que presentan los equipos para extraer miel es la producción de espuma y/o micro espuma, lo que puede presentar como consecuencia, una fermentación acelerada y alteraciones del sabor, haciendo que las agencias de inspección rechacen algunos lotes de miel producida. Una vez que se extrae la miel, es necesario que la miel pase por medio de una bomba, a un equipo llamado SPINNER la cual hace un proceso de separación de los residuos de cera que tiene la miel, para posteriormente poder envasar la miel libre de cera por medio de dosificadores .

Si bien es cierto, ya existen extractores de miel, y los que se describen anteriormente podemos observar que reducen la generación de espuma o micro espuma; pero ninguno de los documentos antes mencionados permite que la miel que sale de dichos extractores sea libre de residuos de cera, así como tampoco describen que la miel que sale de dichos extractores va directamente a los recipientes de envasado, sin necesidad de pasar por otro proceso y/o máquina. Otra desventaja presente en los extractores de miel que actualmente se conocen, es que son fabricados con piezas que no son removióles, lo que hace que el traslado a otros lugares sea complicado, asi como el mantenimiento sea más lento y más costoso. El proceso de extracción de miel necesita, al menos, un desopeculadora, un extractor, una centrifuga para opérculo, un tanque de sedimentación y dos bombas, para que la miel esté en condiciones de envasado para la comercialización. OBJETO DE LA IHVEHCIOH

Es por lo tanto el objeto de la presente invención, proporcionar un extractor de miel que no genera espuma, que resuelve los problemas anteriormente descritos.

BREVE DESCRIPCION DE LAS FIGURAS

Los detalles característicos de éste extractor de miel que no genera espuma, se muestran claramente en la siguiente descripción y en las figuras que se acompañan, así como una ilustración de aquella, y siguiendo los mismos signos de referencia para indicar las partes mostradas. Sin embargo, dichas figuras se muestran a manera de ejemplo y no deben de ser consideradas como limitativas para la presente invención.

La figura 1 muestra una vista en perspectiva derecha del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 2 muestra una vista frontal del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 3 muestra una vista en perspectiva izquierda del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 4 muestra una vista lateral derecha del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 5 muestra una vista superior del extractor de miel que no genera espuma. La figura 6 muestra una vista inferior extractor de miel que no genera espuma.

La figura 7 muestra una vista a detalle de la tina centrifuga con los bastidores asegurados por medio de los separadores superiores del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 8 muestra una vista a detalle del interior de la tina centrífuga con los bastidores asegurados por medio de los separadores inferiores del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 9 muestra una vista en perspectiva de la tina centrífuga del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 10 muestra una vista lateral de la tina centrífuga del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 11 muestra una vista a detalle de los separadores inferiores del extractor de miel que no genera espuma .

La figura 12 muestra una vista en perspectiva de la tolva de salida de miel del extractor de miel que no genera espuma.

La figura 13 muestra una vista superior de la tina, donde se aprecia el sistema de transmisión de movimiento extractor de miel que no genera espuma.

La figura 14 muestra una vista del corte longitudinal del extractor de miel que no genera espuma, en el cual se aprecia la flecha montada sobre una chumacera y un buje superior.

La figura 15 muestra una vista en perspectiva superior del extractor de miel que no genera espuma, donde se aprecia el cuchillo desopeculador y el extractor de opérculo.

La figura 16 muestra una vista a detalle del extractor de opérculo del extractor de miel que no genera espuma . DESCRIPCION DETALLADA DE LA INVENCION

Para una mejor comprensión de la invención, a continuación, se enlistan las partes que componen el extractor de miel que no genera espuma:

1. Estructura

2. Patas

3. Travesaños de soporte

4. Ranuras

5. Esquineros

6. Tina centrifuga

7. Separadores inferiores

8. Separadores superiores

9. Volante de inercia

10. Tubos fijos

11. Buje superior

12. Buje inferior

13. Eje

14. Chumacera

15. Tolva separadora de miel

16. Malla

17. Tolva receptora de miel

18. Orificio de salida

19. Contenedores

20. Tolva de seguridad

21. Tapa

22. Compuerta

23. Centro fijo

24. Motor

25. Polea

26. Banda

27. Cuchillo desopeculador

28. Base de cuchillo

29. Resistencias

30. Extractor de opérculo 31. Palanca

32. Resorte accionador

Con referencia a las figuras, el extractor de miel que no genera espuma se compone de:

Una estructura (1) conformada por, al menos, cuatro patas (2) unidas entre sí por medio de travesaños de soporte (3), dichas patas y travesaños están configuradas con diversas ranuras (4) que permiten por medios de sujeción (no ilustrados) el ensamble entre ellos en su punto de unión, ayudando a regular la altura de los travesaños de soporte (3) y distancia entre las patas (2), dichas ranuras (4), permiten que se ensamble un esquinero (5) entre cada pata (2) y travesaño de soporte (3), lo que le da mayor soporte a la estructura (1), tal y como se muestra en las figuras 1, 2, 3, 4 , 6 y 16.

La estructura (1) está configurada para soportar sobre los travesaños de soporte (3) una tina centrífuga (6), la cual como se aprecia en las figuras 9 y 10 tiene como principal característica que sus paredes tienen una inclinación de 35 a 85 grados, lo que permite que la miel que está saliendo de los hexágonos de los bastidores suba gracias al movimiento giratorio de la tina centrífuga (6) hasta una tolva separadora de miel (15); ésta configuración de la tina centrífuga (6) permite que la miel que está subiendo no genere espuma.

La tina centrífuga (6) tiene en su interior en su parte inferior unos separadores inferiores (7) y en la parte superior, con un volante de inercia (9) que tiene en su circunferencia unos separadores superiores (8) los cuales sujetan y aseguran los bastidores a los que se les extraerá la miel. El volante de inercia (9) cuenta con, al menos, cuatro tubos fijos (10) unidos al centro por medio de un buje superior (11), sobre el cual se coloca un eje (13) que se fija en la parte inferior de la tina centrifuga (6) por medio de un buje inferior (12) que está unido a una chumacera (14) colocada en la estructura (1) debajo de la tina centrifuga (6) fija sobre los travesaños de soporte (3), lo que permite que dicha tina centrífuga gire. Como se muestra en las figuras 7, 8, 9, 11 y 13, los separadores inferiores (7) y los separadores superiores (8) se colocan paralelamente equidistantes entre si y están configurados para sujetar y asegurar de una manera estable de una manera estable el bastidor con miel. Los separadores inferiores (7) cuentan con una inclinación para que el bastidor este recargado en el volantín y la extracción de miel sea más sencilla y rápida.

La tina centrífuga (6) tiene en su parte superior, sobre el volante de inercia (9), una tolva separadora de miel (15) la cual gira junto con la tina centrífuga; dicha tolva separadora de miel tiene en su circunferencia una malla (16) con múltiples perforaciones intercaladas entre sí, por las cuales pasa la miel una vez que es extraída de los bastidores, haciendo que se separe de los residuos de cera que pueda contener.

Como se ilustra en la figura 12, una tolva receptora de miel (17) cubre la tolva separadora de miel (15) y se fija sobre la parte superior de las patas (2); esta tolva receptora de miel (17) es la que recibe y donde está cayendo la miel que ya pasó por la malla (16), y por medio de, al menos, un orificio de salida (18) por lo que la miel ya limpia que sale de la malla por lo que tiene algunas ranuras o salidas por donde está saliendo la miel. Debajo de cada orificio de salida (18), se colocan un contenedor (19), en los cuales se deposita la miel, extraída de los bastidores, libre de cera y espuma, lista para su consumo y comercialización.

Unas tolvas de seguridad (20), se ensamblan en la circunferencia de la tina centrífuga (6) fijándose a las ranuras (4) de las patas (2) por medios de sujeción (no ilustrados), las tolvas de seguridad (20) son para evitar algún accidente mientras el extractor de miel que no genera espuma, está en funcionamiento.

Los medios de sujeción (no ilustrados) que se utilizan en el extractor de miel que no genera espuma, pueden ser tornillos, pernos, remaches, soldadura, prensas, elementos roscados, mecanismos machihembrados y/o la combinación de los anteriores.

Como se aprecia en las figuras 1 a la 5 y en la 13, el extractor de miel que no genera espuma, en su parte superior sobre la tolva receptora de miel (17) se coloca una tapa (21), la cual está configurada con, al menos, una compuerta (22) y con un centro fijo (23) sobre el cual se coloca un motor (24) en cualquiera de los extremos y por medio de una banda (26) conectada a dicho motor, mueve una polea (25) que transmite el movimiento al eje (13) para hacer girar la tina centrífuga (6). Con referencia a las figuras 17 y 18 el extractor de miel que no genera espuma, tiene un cuchillo desopeculador (27), que está sobre una base de cuchillo (28), la cual se fija sobre el centro fijo (23) y la base de la tolva receptora de miel (17), dicho cuchillo desopeculador (27) cuenta con, al menos, una resistencia (29), que calienta el cuchillo (27), para posteriormente pasar el bastidor o panal lleno de miel, y retirar el opérculo que cubre o protégela miel de cada uno de los hexágonos del panal. El extractor de miel que no genera espuma, tiene un extractor de opérculo (30) que se fija debajo del centro fijo (23) junto a la malla (16), y es accionado por una palanca (31) la cual regresa a su lugar de origen, gracias a un resorte accionador (32), el extractor de opérculo (30) junta toda la cera que se almacenó y se separó de la miel y se queda en la malla (16), permitiendo destaparla y que la miel pueda pasar a través de dicha malla (16) sin problema.