CAMPO TÉCNICO DE LA INVENCIÓN

Se presenta un proceso de incubación para pulpos, calamares, cefalópodos y especies similares; junto con un una incubadora que permite un manejo masivo de los desoves, que garantiza Ia viabilidad de los embriones y reduce los espacios necesarios para su manejo.

ANTECEDENTES.

En un trabajo publicado por V. F. VAN HEUKELEM en el año de 1977 (LABORATORY MAINTENANCE, BREEDING, REARING, AND BIOMEDICAL RESEARCH POTENTIAL OF THE YUCATÁN OCTOPUS (OCTOPUS MAYA). LABORATORY AND ANIMAL SCIENCE American Association for Laboratory Animal Science, VoI 27, No 5) se presentaron las condiciones para el mantenimiento y Ia eclosión de los juveniles del pulpo Octopus maya utilizando una incubadora vertical en Ia que los huevos fueron sometidos a un flujo de agua desde el fondo cónico de ésta. Esa incubadora, aunque permite el desarrollo de los embriones no demostró ser apropiada cuando se tienen desoves masivos de esta especie.

Otros trabajos realizados con diferentes especies de pulpos (Boby Ignatius and M.

Srinivasan, 2006, Embryonic development in Octopus aegina Gray, 1849. Current Science 91 (8): 1089-1092) han encontrado que Ia incubación artificial de los huevos de pulpo no es efectiva ya que produce embriones inmaduros que no sobreviven a Ia eclosión. Así también observaciones realizadas en Octopus vulgaris han señalado que los embriones de esta especie no desarrollan adecuadamente cuando son incubados de manera artificial

(Cagneta, 2000)

DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS

Figura 1: Nido

Figura 2: Incubadora Figura 3: Sistema de distribución de aire Figura 4: Proceso de incubación Figura 5: Incubadora Figura 6: Proceso de circulación Figura 7: Sistema de distribución de agua

DESCRIPCIÓN

Uno de los aspectos que limitan Ia producción de crías de pulpo, calamares y otros cefalópodos o especies similares, es Ia pérdida de los embriones como consecuencia de Ia falta de condiciones apropiadas para su desarrollo. Cuando los embriones se dejan al cuidado de Ia hembra es frecuente que esta los tire o se los coma, reduciendo Ia efectividad del sistema de producción. En especies como O. vυlgaris aunque las hembras no tiran los huevos ni se los comen, es necesario contar con amplios tanques para el mantenimiento de los reproductores pues estos requieren de una gran cantidad de agua de alta calidad para mantenerse vivos.

Así mismo se ha observado que las hembras que se dejan al cuidado de los huevos debido al cuidado maternal utilizan sus reservas corporales para mantenerse vivas durante Ia incubación Io cual las conduce a Ia muerte. Debido a esas características las hembras deben ser desechadas pues han perdido su calidad nutricional.

La presente invención contempla Ia construcción de un nido de incubación (1), Ia incubadora y los procesos que eliminan los inconvenientes hasta ahora observados en el desarrollo embrionario de los pulpos en condiciones controladas.

El nido (Figura 1) consiste de una caja de cuerpo rectangular o trapezoidal (1) en donde Ia tapa (2) es mas ancha que Ia base y que consta de base (3), pared posterior (4) y paredes laterales, extremo anterior abierto y una tapa deslizable en Ia parte superior. En Ia parte superior de las paredes laterales, el nido cuenta con canales (5) que corren a Io largo de los bordes de Ia caja donde se aloja Ia tapa a través de deslizamiento. Los canales son Io suficientemente rígidos para permitir el deslizamiento y el soporte de Ia tapa, además de darle rigidez a Ia estructura de caja. La pared posterior del nido (4) es fija y sirve de tope a Ia tapa deslizable. Esta pared puede contar con perforaciones o ranuras que faciliten Ia circulación del agua al interior de Ia caja. La tapa deslizable (2) en su cara interna tiene una superficie rugosa irregular. La profundidad de Ia rugosidad puede ser aleatoria o en un patrón definido y con una profundidad variable de entre 1 a 5 mm. La caja tiene un extremo abierto el cual permite Ia entrada y salida del pulpo. La tapa también cuenta con dos asas (6) que permiten una mejor manipulación de Ia misma.

Para Octopus maya Ia caja tiene las siguientes dimensiones: entre 25 y 35 cm de largo, entre 15 y 25 cm de ancho y entre 15 y 25 cm de altura. Las dimensiones de Ia caja pueden cambiar en relación al tamaño de los pulpos, calamares, cefalópodos en general u especies similares.

La incubadora (Figura 2) consiste de tanques rectangulares de sección transversal trapezoidal (7) que tiene en el borde superior una ceja de soporte (8) que se proyecta hacia el interior de Ia caja y sirve para recibir Ia tapa del nido. Estas mismas cejas tienen un borde perimetral (9) y en su parte inferior sirven como elemento de soporte de Ia caja. La incubadora cuenta con un distribuidor que alimenta agua de mar (10). Este distribuidor puede ser un tubo perforado, una manguera, regadera o algún otro implemento que permita distribuir el agua en diferentes posiciones. El distribuidor de agua se puede colocar en Ia superficie o a Ia altura que se requiera dependiendo de Ia especie que se esté manejando. Este distribuidor puede consistir de un tubo perforado (11) cerrado en sus extremos colocado a Io ancho de Ia incubadora. Este tubo se alimenta en su parte media por un tubo que es regulado por una válvula de alimentación (12). El agua que fluye a través del distribuidor es controlada por una llave de paso (12). En su otro extremo presenta un tubo que funciona como drenaje (13) el cual sirve además para mantener el nivel del agua. Asi mismo en el extremo donde se encuentra el distribuidor de agua, Ia incubadora cuenta con un tubo acoplado a un codo (Figura 3)(14) el cual tiene una perforación en Ia parte superior (15) en Ia que se coloca una manguera (16) que conduce un flujo de aire constante hacia cuerpo poroso (17) que sirve para crear un flujo de burbujas de aire, así como elemento de distribución de aire y agua denominado "air lift" (Figura 3). El drenaje consiste de un tubo colocado en extremo opuesto del distribuidor que esta conectado a un sistema colector de agua que Ia conduce a un recipiente cerrado (18) desde el cual es bombeada hacia un intercambiador de calor, una lámpara de luz ultravioleta y un filtro de lecho profundo preferentemente lleno con antracita (60%) y grava (15%)(no mostrados), quedando el resto del volumen vacío. El tanque colector cuenta con una bomba (19) y un sistema de recirculación controlado por una válvula cuyo efecto es evitar forzar Ia bomba (20).

Una ventaja del diseño de los tanques de incubación es que son apilables y ocupan poco espacio cuando se almacenan.

PROCESO DE INCUBACIÓN.

El proceso se inicia (Figura 4) cuando el nido (1) es ofrecido a Ia hembra en desarrollo del ovario (22) como refugio para efectuar el desove (23). El nido (1) se coloca en tanques rectangulares (Figura 5) (21) de sección transversal trapezoidal de 500 L. a 1000 L dependiendo de Ia especie. Una vez que Ia hembra se anida deposita los huevos (24) en Ia cara interior de Ia tapa del nido. La rugosidad de Ia tapa favorece el anclaje de las estructuras de fijación de los huevos secretadas por Ia hembra. El proceso considera además que el agua utilizada durante el desove y desarrollo debe ser agua de mará de alta calidad. Una vez que inicia el desove, en Octopυs maya Ia hembra tarda 5 días en depositar Ia totalidad de los huevos. Una vez que los huevos han sido depositados, Ia tapa es extraída (25) tomándola de las asas y colocada (26) en Ia incubadora (7) llena de agua hasta el borde de las cejas y en forma transversal y apoyada en las cejas laterales (9). Dependiendo del tipo de especie utilizado para otras especies de cefalópodos se ajustan las condiciones. Esto garantiza que los huevos quedan completamente inmersos en el agua de mar. Las condiciones del proceso de incubación deben de mantenerse Io más estables posibles dentro de los intervalos establecidos, evitando variaciones que puedan afectar al proceso.

El proceso de recirculación del agua (Figura 6) comienza con el agua que llega desde el drenaje (13) que es un tubo exterior de Ia incubadora por donde se derrama el excedente de agua de Ia incubadora (7). El agua excedente es conducida hacia el tanque cerrado (18) para ser posteriormente bombeada (19) al intercambiador de calor (28), en donde el agua se mantiene a Ia temperatura especificada. Después el agua pasa a través de una lámpara de luz ultravioleta (29) donde se eliminan las bacterias y microorganismos patógenos. Finalmente el agua es conducida al filtro de lecho profundo (30) donde las moléculas de amonio, nitrito y nitrato son retenidas gracias a Ia característica del filtrado de Ia antracita (3 a 5 micrones). El agua tratada alimenta nuevamente a Ia incubadora. El proceso de incubación tiene una duración aproximada de 45 a 55 días, sin embargo esto varía para cada especie; Ia proporción de nacimientos es equivalente al 90-94% del total de huevos incubados.

EJEMPLOS En pruebas realizadas en las que se comparó Ia eficacia de Ia incubadora con el cuidado parental de Octopus maya, se observó que Ia proporción de nacimientos de los juveniles incubados artificialmente fue muy similar a Ia observada cuando los huevos fueron incubados por las hembras. Un total de 25 desoves en ambos casos fueron considerados suficientes para poner en evidencia Ia efectividad de Ia incubadora en el proceso de desarrollo embrionario de esta especie, con Ia ventaja de que al terminar el desove las hembras quedan disponibles para su comercialización como producto.