La présente invention a pour objet une matrice en polysaccharide modifié sous faisceau d'électrons par un composé organosilicié fonctionnel choisi parmi les organosilanes fonctionnels et/ou les polyorganosiloxanes fonctionnels ; cette matrice peut être utilisée comme agent stabilisant dans la préparation d'une émulsion simple, inverse notamment, ou d'une émulsion multiple, notamment du type eau dans huile dans eau. Il est connu de dépolymériser les polysaccharides sous faisceaux d'électrons (WO 04/000885), et ainsi d'obtenir des polysaccharides de masse moléculaire plus faible. Il est connu de greffer un monomère éthylénique sur un polysaccharide sous faisceau d'électrons, avec dépolymérisation du polysaccharide. (WO 04/001386). Il est également connu de réticuler sous faisceau d'électrons des polyorganosiloxanes comprenant des groupements epoxy- ou vinyl- fonctionnels réticulables en présence d'un amorceur à base d'un dérivé du bore activable sous faisceau d'électrons (EP 1114067 B1). Le but de l'invention est de réaliser une matrice en polysaccharide avec des groupements organosiliciés choisis parmi les organosilanes lipophiles et les polyorganosiloxanes lipophiles, matrice présentant une bonne solubilité ou dispersabilité dans l'eau ou les milieux aqueux.. Un premier objet de l'invention consiste en une matrice (M), hydrosoluble ou hydrodispersable, en au moins un polysaccharide (PSA) modifié sous faisceau d'électrons par au moins un composé organosilicié présentant au moins une fonction et/ou au moins un groupe fonctionnel susceptible(s) de réagir et/ou d'interagir avec ledit polysaccharide (PSA), composé organosilicié choisi parmi les organosilanes (S) et/ou les polyorganosiloxanes (POS) présentant au moins une fonction et/ou au moins un groupe fonctionnel susceptible(s) de réagir et/ou d'interagir avec ledit polysaccharide (PSA), L'expression « hvdrosoluble ou hvdrodispersable » signifie ici que ladite matrice (M) en polysaccharide modifié n'est pas susceptible de former une solution macroscopique diphasique à 25°C lorsqu'elle est ajoutée à de l'eau ou à une solution aqueuse. Dans ce qui suit l'expression « lipophile » sera utilisée ici comme antonyme du terme « hydrophile », c'est-à-dire n'a pas d'affinité pour l'eau ; cela signifie que le composé ou le groupement considéré est susceptible de former, à une concentration de 10% en poids, une solution macroscopique diphasique dans de l'eau distillée à 25°C. Ledit polvsaccharide (PSA) pouvant être mis en œuvre pour obtenir la matrice (M) selon l'invention, est un homopolysaccharide ou un hétéropolysaccharide ; il peut être linéaire ou ramifié, non-ionique ou ionique ; il peut éventuellement être substitué et/ou modifié par des groupes non- ioniques ou (potentiellement) ioniques, autres que des groupes polyorganosiloxanes lipophiles. D'une manière préférentielle, ledit polysaccharide (PSA), ou son squelette, comprend des unités glycosyles semblables ou différentes jointes par des liaisons β(1-4). Il peut en outre comprendre, à côté des liaisons β(1-4), des liaisons autres, notamment β(1-3) et/ou β(1-6). La masse moléculaire en poids du polysaccharide (PSA) peut aller de 1000 à 5 000 000, de préférence de 1000 à 3 000 000 g/mol mesurée par exemple par chromatographie d'exclusion stérique (Size Exclusion Chromatography SEC) avec détection MALS (Multiple Angle Laser Scattering). Lesdites unités glycosyles, semblables ou différentes, peuvent être notamment des unités hexoses et/ou pentoses. Parmi les unités hexoses (semblables ou différentes), on peut citer notamment les unités D-glucose, D-ou L-galactose, D-mannose, D- ou L-fucose, L-rhamnose

Parmi les unités pentoses (semblables ou différentes), on peut mentionner notamment les unités D-xylose, L- ou D-arabinose ... Des fonctions hydroxyles des unités glycosyles peuvent être modifiées et/ou substituées par des groupes non-ioniques, ioniques ou potentiellement ioniques. Toutefois, préférentiellement, le nombre moyen de fonctions hydroxyles des unités glycosyles substituées ou modifiées par lesdits groupes non-ioniques, ioniques ou potentiellement ioniques est inférieur à 3, de préférence inférieur à 2, et tout particulièrement inférieur à 1 ,5. Lorsqu'il s'agit de groupes modifiants non-ioniques, ceux-ci peuvent notamment être liés aux atomes de carbone du squelette sucre soit directement soit par l'intermédiaire de liaisons -O-. Parmi les groupements non-ioniques, on peut mentionner : • Les groupes alkyles comprenant de 1 à 22 atomes de carbone, éventuellement interrompus par un ou plusieurs hétéroatomes d'oxygène et/ou azote, • Les groupes aryles ou arylalkyles comprenant de 6 à 12 atomes de carbone • Les groupes hydroxyalkyles ou cyanoalkyles comprenant de 1 à 6 atomes de carbone • .Les groupes « esters » obtenus par remplacement de l'hydrogène d'une fonction hydroxyle -OH du squelette polysaccharide par un groupe comprenant au moins un motif acide contenant notamment du carbone, du soufre ou du phosphore, comme notamment les groupes carbonyle R- (CO)-, sulfonyle R-SO2- , phosphoryle R2P(O)- , hydroxyphosphoryle R- P(O)(OH)-, groupes acides formant des motifs « esters » avec les atomes d'oxygène rémanents du squelette polysaccharide. Le groupe R, alkyle, alkényle, aryle, peut comprendre de 1 à 20 atomes de carbone ; il peut en outre comprendre un hetéroatome, d'azote par exemple, lié directement à un motif carbonyle, sulfonyle etc.. et ainsi former des liaisons du type uréthane etc.. A titre d'exemple, on peut mentionner : • Les groupes méthyle, éthyle, propyle, isopropyle, butyle, hexyle, octyle, dodécyle, octadécyle, phényle, liés à un atome de carbone du squelette polysaccharide par l'intermédiaire d'une liaison éther, ester, amide, uréthane • Les groupes cyanoéthyle, hydroxyéthyle, hydroxypropyle, hydroxybutyle, liés à un atome de carbone du squelette polysaccharide par l'intermédiaire d'une liaison -O- • Les groupes « esters » choisis parmi les groupes acétate, propanoate, trifluoroacétate, 2-(2-hydroxy-1-oxopropoxy)propanoate, acétate phtalate, lactate, glycolate, pyruvate, crotonate, isovalérate, cinnamate, formate, salicylate, carbamate, méthylcarbamate, benzoate, gluconate, méthanesulfonate, toluènesulfonate ; les groupes hémiesters des acides fumarique, malonique, itaconique, oxalique, maléïque, succinique, tartarique, aspartique, glutamique, malique ; on peut mentionner plus particulièrement les groupes substituants acétate, hémiacétate et 2-(2- hydroxy-1-oxopropoxy)propanoate. Le taux de modification MS d'un polysaccharide par un groupe modifiant non- ionique correspond au nombre moyen de moles de précurseur du groupe modifiant non-ionique ayant réagi par unité glycosyle. Le taux de modification MS peut varier selon la nature du précurseur dudit groupe modifiant. Si ledit précurseur n'est pas apte à former de nouveaux groupes hydroxyles réactifs (précurseur d'alkylation par exemple), le taux de modification par les groupes non-ioniques est inférieur à 3 par définition. Si ledit précurseur est susceptible de former de nouveaux groupes hydroxyles réactifs (précurseur d'hydroxyalkylation par exemple), le taux de modification MS n'est théoriquement pas limité ; il peut par exemple aller jusqu'à 6, de préférence jusqu'à 2. Ce taux est généralement d'au moins 0,001 , de préférence d'au moins 0,01. Parmi les groupes anioniques ou potentiellement ioniques, on peut mentionner ceux contenant une ou plusieurs fonctions carboxylate, sulfonate, sulfate, phosphate, phosphonate ... On peut mentionner en particulier ceux de formule • -[-CH2-CH(R)-O]x-(CH2)y-COOH ou • -[-CH2-CH(R)-O]x-(CH2)y-COOM , où R est un atome d'hydrogène ou un radical alkyle contenant de 1 à 4 atomes de carbone x est un nombre entier allant de 0 à 5 y est un nombre entier allant de 0 à 5 M représente un métal alcalin On peut citer tout particulièrement les groupements carboxy -COO-Na+ lié directement à un atome de carbone du squelette sucre, carboxy méthyle (sel de sodium) -CH2-COO-Na+ lié à un atome de carbone du squelette sucre par l'intermédiaire d'une liaison -O-. Parmi les groupes cationiques ou potentiellement cationiques on peut mentionner ceux contenant une ou plusieurs fonctions amino, ammonium, phosphonium, pyridinium ... On peut mentionner en particulier les groupes cationiques ou potentiellement cationiques de formule . -NH2 • -[-CH2-CH(R)-O]x-(CH2)y-COA-R'-N(R")2 • -[-CH2-CH(R)-O]x-(CH2)y-COA-R1-N+(R'")3 X" • -[-CH2-CH(R)-O]x-(CH2)y-COA-R'-NH-R""-N(R")2 • -[-CH2-CH(R)-O]X-R'-N(R")2 • -[-CH2-CH(R)-O]X-R'-N+(R'")3 X" • -[-CH2-CH(R)-O]X-R'-NH-R""-N(R")2 • -[-CH2-CH(R)-O]x-Y-R" où . R est un atome d'hydrogène ou un radical alkyle contenant de 1 à 4 atomes de carbone . x est un nombre entier allant de 0 à 5 . y est un nombre entier allant de 0 à 5 . R1 est un radical alkylène contenant de 1 à 12 atomes de carbone, portant éventuellement un ou plusieurs substituants OH . les radicaux R", semblables ou différents, représentent un atome d'hydrogène, un radical alkyle contenant de 1 à 18 atomes de carbone . les radicaux R1", semblables ou différents, représentent un radical alkyle contenant de 1 à 18 atomes de carbone . R"" est un radical alkylène linéaire, ramifié ou cyclique contenant de 1 à 6 atomes de carbone . A représente O ou NH . Y est un groupement aliphatique hétérocyclique comprenant de 5 à 20 atomes de carbone et un hétéroatome d'azote . X" est un contre-ion, de préférence halogénure (chlorure, bromure, iodure notamment), ainsi que les groupes N-alkylpyridinium-yle dont le radical alkyle contient de 1 à 18 atomes de carbone, avec un contre-ion, de préférence halogénure (chlorure, bromure, iodure notamment). Parmi les groupements cationiques ou potentiellement cationiques, on peut citer tout particulièrement : - ceux de formule • -NH2 • -CH2-CONH-(CH2)2-N(CH3)2 • -CH2-COO-(CH2)2-NH-(CH2)2-N(CH3)2 • -CH2-CONH-(CH2)3-NH-(CH2)2-N(CH3)2 . -CH2-CONH-(CH2)2-NH-(CH2)2-N(CH3)2 • -CH2-CONH-(CH2)2-N+(CH3)3 Ch • -CH2-CONH-(CH2)3-N+(CH3)3 Ch . -(CH2)2-N(CH3)2 • -(CH2)2-NH-(CH2)2-N(CH3)2 . -(CH2)2-N+(CH3)3 Ch • tout préférentiellement 2-hydroxypropyltriméthyl ammonium chlorure -CH2-CH(OH)-CH2-N+(CH3)3 Ch • les groupements pyridinium-yle tels que N-méthyl pyridinium-yle, de formule avec un contre-ion chlorure les groupements amino encombrés tels ceux dérivés d'aminés HALS, de formule générale :

CH,

où R représente CH3 ou H. Parmi les groupements bétaines, on peut citer tout particulièrement les fonctions de formule :

CH2 N CH3

( rÇH2)3 SO3- fonction 2-méthyl (3-sulfopropyI) imidazolium

CH,

fonction (2-sulfobenzyl) imidazolium (CH2J3 so '3,- fonction (3-suIfopropyl) pyridinium -(CH2)2-N+(CH3)2-(CH2)2-COO" fonction éthyl-diméthylammonium bétaïne -(CH2)2-N+(CH3)2-(CH2)3-SO3' fonction sulfo-propyl diméthylammonium Le degré de substitution DS correspond au nombre moyen de fonctions hydroxyles des unités glycosyles substituées par ledit ou lesdits groupes ioniques ou ionisables, par unité glycosyle. Il est inférieur à 3, de préférence inférieur à 2. Parmi les polysaccharides (PSA) pouvant être mis en œuvre pour obtenir la matrice (M) de l'invention, on peut mentionner des polysaccharides naturels ou synthétiques, éventuellement modifiés et/ou substitués par voie chimique par des groupes non-ioniques ou (potentiellement) ioniques autres que des groupes polyorganosiloxanes lipophiles, et/ou dégradés (dépolymérisés) par hydrolyse acide ou basique, ou par voie oxydative, thermique ou enzymatique, ou sous faisceau d'électrons. A titre d'exemples on peut mentionner : > Les polysaccharides dont le squelette ne contient que des liaisons β(1-4), comme les celluloses éventuellement modifiées ou substituées par un ou des groupes non-ioniques (notamment acétate ; hydroxyalkyle, de préférence hydroxyéthyle, hydroxypropyle ; hydroxypolyéthoxy), (potentiellement) anioniques (carboxyalkyle notamment, carboxyméthyle de préférence), (potentiellement) cationiques (2-hydroxypropyltriméthyl ammonium chlorure notamment) : On peut citer notamment : • Les monoacétates de cellulose, présentant un degré de substitution de 0,3 à moins de 1 ,2, de préférence de 0,3 à 1. • Les celluloses hydroxypropylées présentant un taux de modification de l'ordre de 0,2 à 1 ,5 comme le Primaflo HP22 commercialisé par Aqualon • L'hydroxyéthylcellulose comme le Cellosize HEC QP 100M-H commercialisé par Dow • Les carboxyméthylcelluloses présentant un degré de substitution de 0,05 à 1 ,2 , de préférence de 0,05 à 1 , comme le Blanose Cellulose gum d'Hercules et le Liberty 3794 d'Aqualon • Les 2-hydroxypropyltriméthyl ammonium chlorure celluloses, comme l'AMERCHOL JR-400 commercialisé par Amerchol. > Les qalactomannanes (notamment gomme guar), éventuellement modifiés ou substitués par un ou des groupes non-ioniques (hydroxyalkyle de préférence, hydroxypropyle notamment), (potentiellement) anioniques (carboxyalkyle de préférence, carboxyméthyle notamment), cationiques (de préférence hydroxyalkyl galactomannane cationique, hydroxypropyl triméthylammonium chlorure notamment), et/ou éventuellement dépolymérisés. On peut citer notamment : • Les gommes guars, notamment en poudre, comme le JAGUAR 6003VT commercialisé par Rhodia, en grains éclatés (« splits »), comme l'ECOPOL 3650 commercialisé par Economy Polymers, le GALACTOSOL 252 commercialisé par Aqualon, le SUPERCOL GUAR GUM commercialisé par Aqualon • Les guars modifiés, comme les carboxyalkyl guars (carboxyméthyl guars, carboxypropyl guars), les carboxyméthylhydroxypropylguars, les hydroxyalkyl guars (hydroxyéthyl guars, hydroxypropyl guars, hydroxybutyl guars), les hydroxypropyl triméthylammonium chlorure guars, tout préférentiellement les hydroxypropyl guars présentant un degré de substitution inférieur à 0,6 , comme le JAGUAR 8000 commercialisé par Rhodia • Les guars dépolymérisés par voie oxydative (présentant quelques fonctions COOH+ résultant de la dépolymérisation en milieu oxydant), comme les MEYPRO-GAT 7, MEYPRO-GAT 20, MEYPRO-GAT 30 commercialisés par Rhodia • Les guars dépolymérisés hydroxypropylés présentant un taux de modification de l'ordre de 0,01 à 0,8 • Les guars dépolymérisés carboxyméthylés présentant un degré de substitution de l'ordre de 0,05 à 1 ,6 comme le MEYPRO-GUM R 600 commercialisé par Rhodia • Les guars dépolymérisés cationisés présentant un degré de substitution de l'ordre de 0,04 à 0,17 ; de préférence de 0,06 et 0,14 , comme le MEYPRO-COAT 21 commercialisé par Rhodia, l'AquaCat CG 518 commercialisé par Aqualon Les dextrines contenant . éventuellement des groupes hydroxyéthyl, hydroxypropyl ou des groupes aminoalkyl quaternisés (dégradation d'amidons, éventuellement chimiquement modifiés par des groupes hydroxyéthyl, hydroxypropyl ou des groupes aminoalkyl quaternisés). Des xyloqlvcanes comme la gomme tamarind Instasol 1200 de Saiguru Food, le MEYPRO-GUM T12 commercialisé par Rhodia. Selon l'invention, le polysaccharide (PSA) est modifié sous faisceau d'électrons par un composé organosilicié fonctionnel choisi parmi les organosilanes (S) fonctionnels et les polyorganosiloxanes fonctionnels (POS). D'une manière préférentielle, la ou les fonctions et/ou le ou les groupes fonctionnels dudit composé organosilicié sont susceptibles de réagir et/ou d'interagir avec le polysaccharide (PSA) selon un mécanisme ionique ou radicalaire. Tout préférentiellement, il peut s'agir de groupes époxyfonctionnels (susceptibles de réagir et/ou interagir selon un mécanisme ionique), d'une fonction vinyle ou de groupes alkénylfonctionnels (susceptibles de réagir et/ou interagir selon un mécanisme radicalaire). Tout préférentiellement il s'agit de groupe époxyfonctionnel. L'organosilane fonctionnel (S) pouvant être mis en œuvre, peut contenir de 1 à 3 fonctions ou groupes fonctionnels susceptibles de réagir ou d'interagir avec le polysaccharide (PSA). Ledit organosilane fonctionnel (S) peut être représenté par la formule R1R'1R"1SiY'

- le symbole R1 représentant :

. un radical alkyle ou alkoxy linéaire ou ramifié contenant 1 à 8 atomes de carbone, éventuellement substitué par au moins un halogène, de préférence le fluor, les radicaux alkyle étant de préférence méthyle, éthyle, propyle, octyle, 3,3,3-trifluoropropyle, méthoxy, éthoxy, isopropoxy

. un radical cycloalkyle contenant entre 5 et 8 atomes de carbone cycliques, éventuellement substitué,

. un radical aryle contenant entre 6 et 12 atomes de carbone pouvant être substitué, de préférence phényle, tolyle ou dichlorophényle,

. une partie aralkyle ayant une partie alkyle contenant entre 5 et 14 atomes de carbone et une partie aryle contenant entre 6 et 12 atomes de carbone, substituée éventuellement sur la partie aryle par des halogènes, des alkyles et/ou des alkoxyles contenant 1 à 3 atomes de carbone, - les symboles R'1 et R"1 , semblables ou différents, représentant R1 ou Y" - le symbole Y1 représentant une fonction ou un groupe fonctionnel susceptible de réagir et/ou interagir avec le polysaccharide (PSA). De manière préférentielle, les symboles R'1 et R"1, semblables ou différents, représentent le symbole R1. Tout préférentiellement, Ie silane (S) a pour formule (CH3)3SiY'. Le polvorganosiloxane fonctionnel (POS) est préférentiellement au moins partiellement linéaire ou cyclique. Il peut contenir en moyenne de 2 à 1000 motifs siloxy, de préférence de 3 à 100 motifs siloxy par chaîne macromoléculaire. Il présente en bout(s) de chaîne et/ou dans sa chaîne au moins une fonction et/ou un groupe fonctionnel susceptible de réagir et/ou interagir avec le polysaccharide (PSA). Avantageusement, ledit polyorganosiloxane fonctionnel (POS) présente en moyenne de 1 à 10, de préférence de 1 à 3, plus particulièrement 1 ou 2 fonctions et/ou groupes fonctionnels susceptibles de réagir et/ou interagir avec le polysaccharide (PSA).

Avantageusement, ledit polyorganosiloxane fonctionnel (POS) comprend des motifs de formule (IV) et/ou est terminé par des motifs de formule (V) ci- dessous :

-(- S ii1- O -)- (IV) V- S ?i - O - (V)

Y1 1 Y R1

formules dans lesquelles :

- les symboles R1 sont semblables ou différents et représentent :

. un radical alkyle ou alkoxy linéaire ou ramifié contenant 1 à 8 atomes de carbone, éventuellement substitué par au moins un halogène, de préférence le fluor, les radicaux alkyle étant de préférence méthyle, éthyle, propyle, octyle, 3,3,3-trifluoropropyle, méthoxy, éthoxy, isopropoxy

. un radical cycloalkyle contenant entre 5 et 8 atomes de carbone cycliques, éventuellement substitué, . un radical aryle contenant entre 6 et 12 atomes de carbone pouvant être substitué, de préférence phényle, tolyle ou dichlorophényle,

. une partie aralkyle ayant une partie alkyle contenant entre 5 et 14 atomes de carbone et une partie aryle contenant entre 6 et 12 atomes de carbone, substituée éventuellement sur la partie aryle par des halogènes, des alkyles et/ou des alkoxyles contenant 1 à 3 atomes de carbone, - les symboles Y1 sont semblables ou différents et représentent - un radical R1 - une fonction ou un groupe fonctionnel susceptible de réagir et/ou interagir avec le polysaccharide (PSA), l'un au moins des symboles Y' étant différent de R1.

Avantageusement, ledit polyorganosiloxane (POS) contient de 1 à 10, de préférence de 1 à 3, tout particulièrement 1 ou 2 radicaux Y' différents de R1.

Les polyorganosiloxanes linéaires peuvent être des huiles de viscosité dynamique à 250C, de l'ordre de 10 à 10 000 mPa.s à 25°C, généralement de l'ordre de 50 à 1 000 mPa.s à 25°C.

Lorsqu'il s'agit de polyorganosiloxanes cycliques, ceux-ci sont constitués de motifs (IV) qui peuvent être, par exemple, du type dialkylsiloxy ou alkylarylsiloxy. Ces polyorganosiloxanes cycliques présentent une viscosité de l'ordre de 1 à 5 000 mPa.s. La viscosité dynamique à 25°C dudit polyorganosiloxane (POS) peut être mesurée à l'aide d'un viscosimètre BROOKFIELD, selon la norme AFNOR NFT 76 102 de février 1972. D'une manière préférentielle, la ou les fonctions et/ou le ou les groupes fonctionnels (Y') de l'organosilane (S) ou du polyorganosiloxane (POS) réagissent et/ou interagissent avec le polysaccharide (PSA) selon un mécanisme ionique ou radicalaire. Tout préférentiellement, il peut s'agir de groupes époxyfonctionnels (susceptibles de réagir et/ou interagir selon un mécanisme ionique), d'une fonction vinyle ou de groupes alkénylfonctionnels (susceptibles de réagir et/ou interagir selon un mécanisme radicalaire). Tout préférentiellement il s'agit de groupe époxyfonctionnel.

Préférentiellement, les symboles Y1, et plus généralement les fonctions et/ou groupes fonctionnels des organosilanes (S) ou des polyorganosiloxanes (POS) sont semblables ou différents et représentent : - le radical vinyle -CH=CH2 , - et/ou un radical époxy et/ou alkényl et/ou alkényloxy et/ou alkénylcarbonyloxy et/ou alkénylcarbonylamino, relié au silicium de l'organosilane ou à un atome de silicium du polyorganosiloxane par l'intermédiaire d'un radical divalent contenant de 2 à 20 atomes de carbone et pouvant contenir au moins un hétéroatome, de préférence de l'oxygène.

Tout préférentiellement il s'agit de groupes époxyfonctionnels. Parmi les symboles Y" ou groupes époxyfonctionnels, on peut mentionner les groupes de formules suivantes :

-CH2 — CH2- -CH2-CH2-

-(CH22)'3 -0-CH2-CH; /CH2 -(CHA-O-CH CH2 O O Parmi les symboles Y1 ou groupes alkénylfonctionnels, on peut mentionner les groupes de formules suivantes :

-(CH2)3-O-CH=CH2 -(CH2)3-O-R2-O-CH=CH2 -(CH2)3-O-CH=CH-R -(CH2)3-(OR'2)n-O-CH=CH2 -(CH2)3-O-(O)C-CH=CH2 -(CH2)3-O-(O)C-C(R)=CH2 -(CH2)3-NH-(O)C-C(R)=CH2 -(CH2)3-NH-(O)C-C(R)=CH2 dans lesquelles :

• R2 représente : - un radical alkylène linéaire ou ramifié en Ci-Ci2, éventuellement substitué, - ou un radical arylène en 05-Ci2, de préférence phénylène, éventuellement substitué, de préférence par un à trois groupements alkyles en C<\-CQ,

• R'2 représente un radical alkyle linéaire ou ramifié en C2-C3, avec n allant de 2 à 100

• R. représente un radical alkyle linéaire ou ramifié en C-|-Cg, de préférence méthyle Pour une bonne réalisation de l'invention, la matrice (M) est obtenue par irradiation, sous faisceau d'électrons, d'une couche d'épaisseur uniforme d'un mélange homogène du polysaccharide (PSA) et du composé organosilicié présentant au moins une fonction et/ou au moins un groupe fonctionnel susceptible(s) de réagir et/ou d'interagir avec ledit polysaccharide (PSA), • le rapport massique polysaccharide (PSA) / composé organosilicié, allant de 1/99 à 99/1 , de préférence de 70/30 à 90/10 • l'épaisseur uniforme de la couche de mélange allant jusqu'à 3cm, de préférence jusqu'à 1 ,5cm, plus particulièrement allant de 100μm à 1 ,5cm • la dose de rayonnement absorbée allant de 1 à moins de 100 kilogray (kGy), de préférence de 1 à 50 kGy. Lorsque ledit composé organosilicié est un organosilane (S), le rapport massique polysaccharide (PSA) / organosilane (S) est favorablement de 50/50 à 99/1 , de préférence de 70/30 à 90/10. Le mélange homogène de polysaccharide (PSA) et de composé organosilicié soumis à l'opération d'irradiation peut se présenter sous forme solide ou liquide ; tout préférentiellement il se présente sous forme solide. Ledit mélange homogène soumis à irradiation peut être préalablement obtenu par mélange des deux constituants sous agitation adaptée, en présence ou non de solvant. En l'absence de solvant, le mélange peut être réalisé par addition du composé organosilicié au polysaccharide (PSA) (en poudre, granulés, flocons ...), et homogénéisation sous agitation à l'aide d'un dispositif du type Brabender, Lόdige ... Un mélange homogène peut également être obtenu par mise en solution du polysaccharide (PSA) dans un solvant comme l'acétone, le diméthylacétamide (DMAC), le diméthylformamide (DMF) ou un mélange de solvants, en particulier les mélanges isopropanol/eau (par exemple selon un rapport massique isopropanol/eau allant de 10/90 à 90/10), et addition du composé silicié sous agitation, à l'aide d'un dispositif du type turbine, ancre ... Après mise en contact sous agitation, (par exemple de 15 minutes à 3 heures à une température de 150C à 1000C, le plus généralement à température ambiante), le solvant ou le mélange de solvants peut être évaporé, si désiré. Avantageusement, le mélange homogène obtenu (en poudre de préférence) est ensuite déposé d'une manière uniforme, selon une épaisseur pouvant aller jusqu'à 3cm, de préférence jusqu'à 1,5cm, plus particulièrement allant de 100μm à 1 ,5cm, sur le plateau d'une bande transporteuse, puis mis à défiler sous la fenêtre d'irradiation d'un appareil à bombardement électronique. Cette opération peut être réalisée en présence ou en l'absence d'air. Différents appareils d'irradiation par bombardement électroniques peuvent être mis en œuvre. Il peut s'agir d'appareils à haute énergie, comme le RHODOTRON ELECTRON BEAM ACCELERATOR proposé par IBA. On peut également utiliser un appareil à basse énergie, comme le EZCure proposé par ESI (Energy Sciences Inc.) La vitesse de défilement du mélange homogène et l'intensité du courant sont réglées, en fonction de l'appareil, pour obtenir la dose de rayonnement absorbée désirée. L'opération d'irradiation du mélange lui-même dure moins d'une seconde, généralement de 0,001 à 0,5 seconde. Les conditions de réalisation ci-dessus, mises en œuvre permettent de contrôler la modification du polysaccharide (PSA) par le composé organosilicié, ce afin d'éviter ou de limiter les réactions de réticulation entraînant la formation d'espèces insolubles ou difficilement solubles dans l'eau ou les milieux aqueux. Il est supposé que la matrice obtenue est formée d'un mélange de plusieurs espèces macromoléculaires polysaccharides et organosiliciées, notamment de macromolécules de polysaccharide fonctionnalisé par un ou des groupes lipophiles organosilanes et/ou polyorganosiloxanes, et/ou de macromolécules de polysaccharides éventuellement partiellement dépolymérisés et/ou de polyorganosiloxanes fonctionnalisés éventuellement partiellement dépolymérisés. Selon une variante de réalisation, l'opération d'irradiation est réalisée en présence d'un activateur susceptible d'être activé par un faisceau d'électron. 11 peut s'agir notamment d'un dérivé de bore de formule M+ B(Ar)4" où : - M+, entité portant une charge positive, est choisie parmi un métal alcalin des colonnes IA et HA de la classification périodique (CAS version), - Ar est un dérivé aromatique, éventuellement substitué par au moins un substituant choisi parmi un radical fluor, un radical chlore, une chaîne alkyle linéaire ou ramifiée, elle-même pouvant être substituée par au moins un groupement électroattracteur tel que CnF2n+1 avec n étant compris entre 1 et 18 (par exemple:CF3, C3F71C2F51C8F17) F, et OCF3 . M peut être notamment choisi parmi le lithium, le sodium, le césium ou le potassium. A titre d'exemple, Ie dérivé du bore de l'amorceur selon l'invention est de formule : LiB(C6Fg)4 , KB(C6Fg)4 , KB(C6H3(CF3)2)4 et CsB(C6Fg)4. La concentration en amorceur peut aller de 0,01 à 5%, de préférence de 0,01 à 1 % en masse par rapport à la masse de polysaccharide et de composé silicié mise en œuvre. L'amorceur est de préférence mis en œuvre en solution dans un solvant. Les proportions pondérales entre l'amorceur, d'une part, et le solvant, d'autre part, sont comprises entre 0.1 et 99 parties pour 100 parties de solvant et, de préférence de 10 à 50 parties. Les solvants peuvent être notamment des alcools, des esters, des éthers, des cétones. Les alcools couramment employés sont le para-tolyl-éthanoi; l'isopropyl-benzyl- alcool, l'alcool benzylique, le méthanol, l'éthanol, le propanol, l'isopropanol et le butanol. Les éthers communément usités sont le méthoxy-2-éthanol, l'éthoxy-2- éthanol, le diéthylène-glycol. Les esters usuels sont le dibutylmaléate, diméthyl- éthylmalonate, salycilate de méthyle, dioctyladipate, tartrate de butyle, lactate d'éthyle, lactate de n-butyle, lactate d'isopropyle. on peut également mentionner l'acétonitrile, le benzonitrile, l'acétone, le cyclohexanone, et le tétrahydrofurane. Si désiré, le solvant de l'amorceur peut éventuellement être ensuite éliminé par évaporation. Selon un deuxième objet de l'invention, la matrice (M) en polysaccharide modifié sous faisceau d'électrons, peut être utilisée comme agent stabilisant dans la préparation d'émulsions simples ou multiples. Il peut s'agir d'une émulsion simple, inverse notamment du type eau dans huile, ou d'une émulsion multiple, par exemple d'une émulsion double, notamment du type eau dans huile dans eau. La matrice (M) selon l'invention, est notamment intéressante pour la stabilisation d'émulsions inverses (Ei) de type eau dans huile. La quantité de matrice (M) pouvant être mise en œuvre pour la stabilisation d'émulsions inverses (Ei) d'une phase aqueuse (Wi) dans une phase hydrophobe (O) correspond à un rapport de la masse de matrice stabilisante (M) à la masse de phase hydrophobe (O) pouvant aller de 0,1/100 à 500/100, de préférence de 0,5/100 à 100/100, tout particulièrement de 0,5/100 à 50/100. Le rapport massique de la phase aqueuse (Wi) à la phase hydrophobe (O) peut aller de 5/95 à 95/5, de préférence de 30/70 à 80/20. La taille moyenne des gouttelettes aqueuses (Wi) de l'émulsion inverse (Ei) peut aller jusqu'à 10μm, de préférence de 0,05μm à 5μm, et plus préférentiellement de 0,1 à 1 μm. La taille moyenne correspond au diamètre médian en volume (d50), qui représente le diamètre de la particule égal à 50% de la distribution cumulative ; elle peut être par exemple mesurée avec un granulomètre Horiba ou microscope optique. La phase aqueuse (Wi) présente un pH pouvant aller de 0 à 14, de préférence de 2 à 11 , plus préférentiellement de 5 à 11. Elle peut contenir des additifs permettant de régler la pression osmotique, comme des sels (chlorure ou sulfate de sodium, chlorure de calcium ...) ou des sucres (glucose) ou des polysaccharides (dextran ...)• Elle peut également contenir des agents tampons, des matières actives hydrophiles, notamment des agents antibactériens comme les méthyl chloro isothiazolinone et méthyl isothiazolinone (KATHON® CG commercialisé par Rohm and Haas), des matières hydrosolubles ou hydrodispersables autres, ainsi que des matières hydrophobes insolubles dans la phase hydrophobe (O). La phase hydrophobe (O) peut être en tout matériau ou mélange de matériaux liquides (ou sous une forme liquide) ou fusibles insolubles dans la phase aqueuse (Wi). Le matériau constituant de la phase hydrophobe (O) peut être considéré comme insoluble lorsque moins de 15%, de préférence moins de 10% de son poids, est soluble dans la phase aqueuse (Wi). Ladite phase hydrophobe (O) a de préférence un point de fusion inférieur ou égal à 1000C, plus particulièrement inférieur ou égal à 800C. Il peut s'agir par exemple : - d'une huile, d'une cire ou d'une résine en un polyorganosiloxane linéaire, cyclique, ramifié ou réticulé, non-ionique, ionique ou ionogène , en particulier de polyorganosiloxanes non-ioniques ou aminés, de préférence linéaires - d'une huile ou d'une cire organique comme - les mono-, di- ou triglycérides d'acide carboxyliques en C1-C30 ou leurs mélanges, comme les huiles végétales - les huiles techniques, comme les huiles de lin cuites, soufflées ou standolisées commercialisées par NOVANCE - les sucroesters, les sucroglycérides - les alcoolesters en C1-C30 d'acides carboxyliques en C-1-C30 ou dicarboxyliques en C2-C30, - les éthylène ou propylène glycol monoesters ou diesters d'acides carboxyliques en C1-CsO - les propylèneglycols d'alkyléther en C4-C2o - les di C8-C30 alkyléthers - les huiles minérales, comme les huiles naphténiques, paraffiniques (vaseline), les polybutènes - les cires organiques comprenant des chaînes alkyles contenant de 4 à 40 atomes de carbone. - des molécules actives hydrophobes organiques ou organosiliciques comme des molécules parfumantes, anti-UV, bactéricides ... L'émulsion inverse (Ei) peut être obtenue de manière classique. Par exemple, elle peut être obtenue par mise en solution et/ou dispersion dans l'eau de la matrice (M) puis ajout de la solution et/ou dispersion aqueuse obtenue à la phase hydrophobe (O), sous agitation. L'agitation peut être avantageusement effectuée au moyen d'une pale-cadre, d'un mélangeur de type planétaire, d'un mélangeur possédant un mobile raclant et une pale tournant dans des sens contraires (contre-agitation). La préparation de l'émulsion inverse est en général réalisée à une température supérieure à la température de fusion du matériau utilisé en tant que phase hydrophobe, mais inférieure à celle de dégradation des éléments entrant dans la composition de l'émulsion inverse. Plus particulièrement, cette température est comprise entre 10 et 800C. La durée de l'agitation peut être déterminée sans difficulté par l'homme de l'art. Elle est de préférence suffisante pour obtenir une taille moyenne de gouttelettes aqueuses de l'émulsion inverse inférieure à 10 μm, tel que mentionné ci-dessus. Les quantités des différents constituants de l'émulsion inverse (Ei) ont déjà été définies ci-dessus. La matrice (M) selon l'invention, est tout aussi intéressante pour la stabilisation d'émulsions multiples (Em) de type eau dans huile dans eau. L'émulsion multiple (Em) comprend notamment l'émulsion inverse (Ei) ci-dessus, à titre d'émulsion interne, dispersée dans une phase externe (We) aqueuse ou miscible à l'eau, comprenant au moins un agent dispersant et/ou stabilisant (De), dispersant et/ou stabilisant (De) qui peut être en tout ou partie constitué par la matrice (M). Ledit agent dispersant et/ou stabilisant (De) a une tendance hydrophile. Préférentiellement ledit agent dispersant et/ou stabilisant (De) est choisi parmi les agents tensioactifs hydrophiles et/ou les polymères hydrophiles et/ou les polymères amphiphiles hydrophiles et/ou la matrice (M). Le terme « hydrophile », est utilisé dans son sens usuel, de « qui a de l'affinité pour l'eau » ; cela signifie que l'agent dispersant et/ou stabilisant (De) n'est pas susceptible de former une solution macroscopique diphasique dans de l'eau distillée à 25°C. D'une manière préférentielle, la phase externe (We) est une phase aqueuse. Plus particulièrement, les tensioactifs et/ou polymères (De) satisfont la règle de Bancroft et sont de préférence choisis parmi les composés qui vérifient à la fois les deux conditions ci-dessous : - lorsqu'ils sont mélangés avec la phase aqueuse externe à une concentration comprise entre 0,1 et 10% en poids de ladite phase et entre 20 et 300C, ils se trouvent sous la forme d'une solution dans tout ou partie de la gamme de concentration indiquée. - lorsqu'ils sont mélangés avec la phase hydrophobe interne (O) à une concentration comprise entre 0,1 et 10% en poids de ladite phase et entre 20 et 300C, ils se trouvent sous la forme d'une dispersion dans tout ou partie de la gamme de concentration indiquée. La teneur totale en agents tensioactif(s) et/ou polymère(s) (De) présent(s) dans la phase externe (We) peut être comprise entre 0,01 et 50% en poids, de préférence entre 0,1 et 10%, plus particulièrement entre 0,5 et 5% en poids, par rapport à l'émulsion inverse (Ei). La quantité de phase externe (We) de l'émulsion multiple (Em) est fonction de la concentration désirée pour l'émulsion multiple (Em). Le rapport massique émulsion inverse interne (Ei)/phase externe (We) comprenant l'agent dispersant et/ou stabilisant (De) peut aller de 50/50 à 99/1 , de préférence de 70/30 à 98/2, tout particulièrement de 70/30 à 80/20. Le rapport masse, exprimée en sec, d'agent dispersant et/ou stabilisant (De) / masse de l'émulsion inverse interne (Ei), peut aller de 0,01/100 à 50/100, de préférence de 0,1/100 à 10/100, tout particulièrement de 0,5/100 à 5/100. La concentration de la phase externe (We) en agent dispersant et/ou stabilisant (De) peut aller de 1 à 50%. La taille moyenne des globules d'émulsion inverse interne (Ei) dispersés dans la phase externe (We) est de préférence inférieure à 200 μm ; de préférence elle peut aller de 1 à 20μm, plus préférentiellement de 5 à 15μm. Pour une bonne réalisation de l'émulsion, la taille moyenne des globules d'émulsion inverse interne (Ei) dispersés dans la phase externe (We) est d'au moins deux fois, de préférence d'au moins 5 fois, tout particulièrement d'au moins 10 fois supérieure à celle de la taille moyenne des gouttelettes de la phase aqueuse interne (Wi) dispersées dans la phase hydrophobe. L'émulsion multiple (Em) peut être obtenue en mettant en œuvre des techniques faisant intervenir un seul réacteur ou deux réacteurs. Une technique en un seul réacteur, peut être réalisée en mettant en œuvre les étapes suivantes : (a) on prépare l'émulsion inverse (Ei) (b) on prépare la phase externe contenant l'agent et/ou stabilisant (De) (c) on introduit la phase externe dans l'émulsion inverse (Ei) sans agitation (d) on agite l'ensemble L'étape (a) de préparation de l'émulsion inverse (Ei) peut être réalisée comme ci-dessus décrit. L'étape (b) de préparation de la phase externe (We), peut être réalisée par mélange du constituant de la phase externe (We) (de l'eau de préférence) et de l'agent dispersant et/ou stabilisant (De). La phase externe (We) peut aussi comprendre des adjuvants tels que des agents conservateurs et des additifs régulateurs de la pression osmotique. La préparation de la phase externe peut être effectuée à température ambiante. Cependant, il peut être avantageux de préparer la phase externe (We) à une température voisine de celle à laquelle l'émulsion inverse (Ei) est préparée. Une fois la phase externe (We) obtenue, celle-ci est ajoutée à l'émulsion inverse (Ei), lors de l'étape (c), sans agitation. Puis, après avoir introduit la totalité de la phase externe (We) dans l'émulsion inverse (Ei), on agite l'ensemble (étape (d). De manière avantageuse, l'agitation est réalisée au moyen de mélangeurs moyennement cisaillants, comme le sont par exemple les agitateurs munis de pale-cadre, les mélangeurs de type planétaire, ou encore ceux possédant un mobile raclant et une pale tournant dans des sens contraires (contre-agitation). Cette opération d'agitation a lieu de préférence à une température à laquelle la phase hydrophobe (O) se trouve sous une forme liquide, et plus particulièrement est comprise entre 10 et 80°C. La taille moyenne des globules d'émulsion inverse interne (Ei) varie avantageusement entre 1 et 100 μm, plus particulièrement entre 1 et 20 μm, avantageusement entre 5 et 15 μm. La taille moyenne des globules, correspondant au diamètre médian en volume (d50) qui représente le diamètre du globule égal à 50% de la distribution cumulative, est mesurée avec un appareil Horiba et, ou avec un microscope optique. Les différents constituants de l'émulsion (Em) peuvent être mis en œuvre selon les quantités mentionnées ci-dessus. Lorsque (We) est une phase aqueuse, bien que la valeur du pH de la phase aqueuse ne soit pas limitative, il peut être avantageux d'ajuster le pH de la phase aqueuse externe par ajout de base (soude, potasse) ou d'acide (chlorhydrique). A titre illustratif, la gamme habituelle de pH de la phase aqueuse externe est comprise entre 0 et 14, de préférence entre 2 et 11 , plus préférentiellement entre 5 et 11. A l'issue de cette étape d'agitation (d), on obtient une émulsion multiple concentrée dont le rapport pondéral émulsion inverse/phase externe (We) peut aller de 50/50 à 99/1 de préférence de 70/30 à 98/2, tout particulièrement de 70/30 à 80/20. Une technique en deux réacteurs, peut être réalisée en mettant en œuvre les étapes suivantes : (a) on prépare la phase externe (We) contenant l'agent dispersant et/ou stabilisant (De) comme ci-dessus (b) on prépare l'émulsion inverse (Ei) comme ci-dessus (c) on introduit petit à petit l'émulsion inverse (Ei) dans la phase externe (We), sous agitation. L'étape (c) de préparation de l'émulsion multiple proprement dite est réalisée sous agitation ; l'agitation peut être faite au moyen d'une pale cadre. Typiquement, la vitesse d'agitation est relativement lente, de l'ordre de 400 tours/minute. L'émulsion multiple (Em) obtenue est analogue à celle obtenue par la technique dite à un seul réacteur. Une autre technique en deux réacteurs, permettant de préparer une émulsion multiple (Em) analogue, met en œuvre les étapes suivantes : (a) on prépare l'émulsion inverse (Ei) comme ci-dessus ; la quantité émulsion inverse (Ei) préparée est divisée en deux parties (b) on prépare la phase externe (We) contenant l'agent dispersant et/ou stabilisant (De) (c) on introduit la phase externe (We) dans la première partie de l'émulsion inverse (Ei) sans agitation (d) on agite l'ensemble (e) on introduit petit à petit la partie restante de l'émulsion inverse (Ei) dans l'émulsion multiple obtenue à l'étape (d), sous agitation. Lorsque l'agent dispersant et/ou stabilisant (De) est en matrice (M), l'émulsion multiple (Em) peut être directement obtenue en soumettant un mélange formé du ou des constituants de la phase hydrophobe (O), de la matrice (M) et du ou des constituants de la phase externe (We) à une opération d'agitation sous haut cisaillement.

Les exemples suivants sont donnés à titre illustratif. Matières premières Polysaccharide (PSA) • « CMA » : Monoacétate de cellulose présentant un degré de substitution de 0,61 et une masse molaire en poids de 6400 g/mol • « HEC » : Hydroxyéthylcellulose Dow Cellosize HEC QP 100M-H commercialisé par Dow Chemical. Polyorganosiloxane fonctionnel (POS) • « POS1 » : polydiméthylsiloxane (linéaire), de degré de polymérisation de 80, et présentant à chaque extrémité de chaîne une fonction acryloxypropyle. • « POS2 » : polydiméthylsiloxane (linéaire), de degré de polymérisation de 203, et présentant à chaque extrémité de chaîne une fonction acryloxypropyle, ainsi qu'une fonction acryloxypropyle dans la chaîne. • « POS3 » : polydiméthylsiloxane (linéaire), de degré de polymérisation de 24, et présentant à chaque extrémité de chaîne une fonction epoxycyclohexyléthyle. Méthode générale d'irradiation Le mélange en poudre de polysaccharide (PSA) et de polyorganosiloxane fonctionnel (POS) est placé, selon une couche homogène plane de 1 cm, sur un plateau. Le plateau couvert d'un film en plastique très fin est placé sur une bande transporteuse et mis à défiler sous un faisceau d'électrons obtenu à partir d'un générateur de 4,5 MeV et opérant avec un courant de 15mA. La vitesse de défilement est réglée pour obtenir la dose d'irradiation désirée. La dose D en Megarads absorbée est donnée par la formule D ≈ k(l/V) k est une constante liée à l'appareil, fournie par le constructeur V est la vitesse de défilement en mètre/minute I est l'intensité, en mil∏Ampère, du courant de sortie du générateur de faisceau d'électeons. 1 Megarad correspond à 10 kiloGray.

Exemple 1 Modification de CMA par POS2 - Rapport pondéral CMA/POS2 de 10/1 - Irradiation de 20OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 250 g de CMA - 25 g de POS2 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 200 kGy.

Exemple 2 Modification de CMA par POS2 - Rapport pondéral CMA/POS2 de 10/1 - Irradiation de 3OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 250 g de CMA - 25 g de POS2 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 30 kGy.

Exemple 3 Modification de CMA par POS2 - Rapport pondéral CMA/POS2 de 8/2 - Irradiation de 1OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 240 g de CMA - 60 g de POS2 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 10 kGy.

Exemple 4 Modification de CMA par POS1 - Rapport pondéral CMA/POS1 de 9/1 — Irradiation de 20OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 270 g de CMA - 30 g de POS1 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 200 kGy.

Exemple 5 Modification de CMA par POS1 - Rapport pondéral CMA/POS1 de 9/1 — Irradiation de 10OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 270 g de CMA - 30 g de POS1 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 100 kGy.

Exemple 6 Modification de CMA par POS1 - Rapport pondéral CMA/POS1 de 9/1 — Irradiation de 3OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 270 g de CMA - 30 g de POS1 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 30 kGy.

Exemple 7 Modification de CMA par POS1 - Rapport pondéral CMA/POS1 de 9/1 — Irradiation de 1OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 270 g de CMA - 30 g de POS1 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 10 kGy.

Exemple 8 Modification de CMA par POS1 - Rapport pondéral CMA/POS1 de 8/2 — Irradiation de 1OkGy - Dans un ballon pour évaporateur rotatif de 500ml, on introduit successivement • 170 ml d'alcool isopropylique(98%) • 50,71 g de monoacétate de cellulose CMA • 30 ml d'eau déminéralisée • 12,5 g d'huile silicone fonctionnelle POS1 Le ballon est disposé sur l'évaporateur et mis en rotation (sans mettre de vide) pendant une heure à température ambiante. Toujours en rotation, II est ensuite chauffé à 45°C sous vide, jusqu'à l'obtention d'un produit sec. Cette opération dure environ 1 heure. Le séchage est achevé en étuve sous vide à température ambiante. Cette opération dure environ 12 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 10 kGy.

Exemple 9 Modification de CMA par POS3 - Rapport pondéral CMA/POS3 de 8/2 - Irradiation de 1OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 240 g de CMA - 60 g de POS3 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 10 kGy. Exemple 10 Modification de HEC par POS2 - Rapport pondéral HEC/POS2 de 85/15 - Irradiation de 1OkGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 255 g de HEC - 45 g de POS2 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 10 kGy.

Exemple 11 Modification de HEC par POS3 - Rapport pondéral HEC/POS3 de 85/15 - Irradiation de 10kGy - Dans un bêcher de 500ml, on introduit successivement et sous agitation mécanique (de type ancre) : - 255 g de HEC - 45 g de POS3 Le mélange est maintenu à l'air sous agitation pendant 3 heures. La poudre obtenue est ensuite irradiée sous faisceau d'électrons comme ci- dessus mentionné, la dose d'irradiation absorbée étant 10 kGy.

Exemple 12 Solubilité dans l'eau des matrices obtenues aux exemples 1 - 11 On introduit 100 parties en poids d'eau distillée dans un réacteur de 1 litre muni d'une agitation de type pale cadre (diamètre 54 mm, vitesse 400 tours/minute), à température ambiante. On introduit progressivement 10 parties en poids de poudre de matrice préparée à l'un des exemples 1 à 11 , sous agitation à température ambiante. La solubilité dans l'eau des matrices des exemples 1 à 11 est donnée au tableau qui suit. L'expression « solubilité totale », correspond à une dissolution complète de la matrice, c'est-à-dire à la formation d'un milieu transparent, peu ou légèrement coloré jaune). L'expression « solubilité partielle » correspond à la formation d'une phase gel ou d'une dispersion opaque. On constate qu'une dose de radiation bien inférieure à 100 kGy est favorable pour obtenir une matrice totalement soluble dans l'eau.

PSA POS Rapport pondéral Dose de radiation Solubilité PSA/POS en kGy CMA POS2 10/1 200 Partielle CMA POS2 10/1 30 Totale CMA POS2 8/2 10 Totale CMA POS1 9/1 200 Partielle CMA POS1 9/1 100 Partielle CMA POS1 9/1 30 Totale CMA POS1 9/1 10 Totale CMA POS1 8/2 10 Totale CMA POS3 8/2 10 Totale HEC POS2 85/15 10 Totale HEC POS3 85/15 10 Totale

Exemple 13 : stabilisation d'une émulsion inverse eau dans huile Composition de l'émulsion inverse : • 50% en poids de phase aqueuse interne constituée de : Eau de 98 à 90 parties en poids Matrice de 2 à 10 parties en poids • 50% en poids de phase huile silicone aminée Huile Rhodorsil® Extrasoft commercialisée par Rhodia 100 parties en poids Préparation de l'émulsion inverse : Préparation de la phase aqueuse interne On introduit l'eau dans un réacteur de 1 I muni d'une agitation type pale cadre (diamètre 54 mm, vitesse 400 tours/minute) à température ambiante. On introduit alors progressivement la poudre de matrice sous agitation à température ambiante. On agite durant deux heures à température ambiante de manière à disperser les particules de matrice d'une manière homogène. Le pH de la solution/ dispersion aqueuse interne est de 2 à 3. Préparation de l'émulsion inverse Dans un réacteur de 2 I muni d'une agitation type pale cadre (diamètre 90 mm, vitesse 400 tours/minute), on introduit l'huile Rhodorsil® Extrasoft. On introduit alors, en 45 minutes, la phase aqueuse interne, à température ambiante. On maintient l'agitation durant 15 minutes pour affiner rémulsion. On obtient une émulsion inverse dont les gouttes de phase aqueuse dispersée présentent une granulométrie de 0,5 à 1 μm (observation faite en microscopie optique sur un échantillon sans et avec dilution préalable dans l'huile Extrasoft). L'émulsion inverse obtenue présente les caractéristiques suivantes :

Rapport Dose de Taux de PH Taille « viscosité » pondéral radiation matrice (μm) de l'émulsion PSA/POS en kGy (parties en poids) CMA/POS2 30 2 3,1 0,6-1 ,6 Fluide 10/1 CMA/POS2 10 10 2,8 0,5-0,9 Fluide 8/2 CMA/POS1 30 10 2,9 0,5-0,9 Fluide 9/1 CMA/POS1 10 10 2,8 0,5-0,9 Fluide 9/1 CMA/POS1 10 10 2,9 0,5-0,9 Fluide 8/2 CMA/POS3 10 10 2,9 0,5-0,9 Fluide 8/2 HEC/POS2 10 10 2,9 0,5-0,9 Gel 85/15 HEC/POS3 10 10 2,8 0,5-0,9 Gel 85/15