Eger, Horst (Rebhuhnwinkel 8, Ahrensfelde, 16356, DE)
Runkel, Gerhard (Berliner Str. 13, Angelburg, 35719, DE)
Schmidt, Frank (Grüner Weg 13, Dautphetal, 35232, DE)
Briel, Hermann (Dexbacher Str. 1, Hatzfeld, 35116, DE)
Eger, Horst (Rebhuhnwinkel 8, Ahrensfelde, 16356, DE)
Runkel, Gerhard (Berliner Str. 13, Angelburg, 35719, DE)
Schmidt, Frank (Grüner Weg 13, Dautphetal, 35232, DE)
| 1. | Verfahren und Anordnung zum Zerlegen einer Schlachttierkörperhälfte Verfahren zum Bearbeiten wie Zerlegen von Schlachttierkörperhälften (10, 12, 14, 16) wie Schweinehälften, wobei jede Schlachttierkörperhälfte durch den Wirkbereich einer Handhabungseinrichtung (Roboter) (18) mittels eines Förde¬ rers (23) gefördert und mittels eines von der Handhabungseinrichtung betätigten Werkzeugs (38) wie Messer oder Säge in abgestützter Position bearbeitet wird, wobei die Schlachttierkörperhälfte zuvor mittels eines optischen Systems erfasst und hieraus gewonnene Daten zur Steuerung der Handhabungseinrichrung dieser zugeführt werden, dadurch gekennzeichnet, dass während des Bearbeitens der Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) diese zwischen zumindest einem synchron mit dem Förderer (23) bewegten auf der Handhabungseinrichtung (18) zugewandter Seite der Schlachttierkörperhälfte verlaufenden streifen oder bandförmigen ersten Element (28, 30, 32, 34, 46, 48, 50, 52) und zumindest einem auf gegenüberliegender Seite verlaufenden weite¬ ren Element (42, 44) fixiert wird. |
| 2. | Verfahren nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) zumindest während des Bear¬ beitens durch die Handhabungseinrichtung (18) geneigt derart gefördert wird, dass fördererseitig verlaufender Bereich der Schlachttierkörperhälfte einen ge¬ ringeren Abstand zu der den Förderer (23) durchsetzenden Vertikalen (38) als bodenseitig verlaufender Bereich der Schlachttierkörperhälfte aufweist. |
| 3. | Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) mit ihrer Halbierungsfläche der Handhabungseinrichtung (18) zugewandt gefördert wird. |
| 4. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) über zumindest zwei in Längs¬ richtung der Schlachttierkörperhälfte zueinander beabstandete erste und zweite streifen oder bandförmige Elemente (28, 30, 32, 34, 46, 48, 50, 52) abgestützt wird. |
| 5. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass während des Bearbeitern der Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) diese über mehrere erste und zweite Elemente (46, 48, 50, 52) abgestützt wird, wobei aufeinander folgende erste bzw. zweite Elemente sich überlappend angeordnet sind. |
| 6. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) in ihrem zwischen dem ersten und dem zweiten Element (46, 48, 50, 52) verlaufenden Mittelstück (36) von der Handhabungseinrichtung (18) bearbeitet wird. |
| 7. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Handhabungseinrichtung (18) die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) derart bearbeitet, dass im Wesentlichen vertikal verlaufende Bearbeitungstä¬ tigkeiten erfolgen. |
| 8. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) über das entlang zur Handha¬ bungseinrichtung (18) abgewandter Seite verlaufende weitere Element (42, 44) in Richtung des ersten bzw. zweiten flexiblen Elementes eine Kraftbeaufschla¬ gung erfahrt. |
| 9. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass als das weitere Element (42, 44) ein flexibles Element oder Rollen, vor¬ zugsweise schwimmend gelagerte Rollen verwendet wird. |
| 10. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) an ihren Hinterbeinen aufge¬ hängt gefördert wird und dass nach dem Bearbeiten durch die Handhabungsein¬ richtung (18) die Schlachttierkörperhälfte an zumindest einer stationär angeord¬ neten ersten Trenneinrichtung (60) wie Messer vorbeigeführt wird, wobei Schul¬ terbereiche der Schlachttierkörperhälfte abgetrennt werden. |
| 11. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) nach dem Abtrennen des Schulterbereichs an einer stationär eingerichteten zweiten Trenneinrichtung (62) wie Messer vorbeigefördert wird, wobei das Mittelstück (36) der Schlachttier¬ körperhälfte abgetrennt wird. |
| 12. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) an der ersten und/oder der zweiten Trennvorrichtung (60, 62) vertikal von dem Förderer frei abhängend vorbeigeführt wird. |
| 13. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16) eine Schweinehälfte ist und dass nach dem Abtrennen des Mittelstücks (36) bei von dem Förderer (23) aus¬ gehenden Hinterbeinen der Schinken herausgeschnitten wird. |
| 14. | Verfahren nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Bearbeitung in einem Abschnitt einer Schlachtlinie eines Schlachthofes durchgeführt wird. |
| 15. | Anordnung zum Bearbeiten wie Zerlegen eine Schlachttierkörperhälfte (10, 12, 14, 16), insbesondere Schweinehälfte, umfassend eine Handhabungseinrichtung (18) (Roboter) mit zumindest einem Bearbeitungswerkzeug (38) wie Messer o der Säge sowie einen Förderer (23), mittels dessen die Schlachttierkörperhälfte durch den Wirkbereich der Handhabungseinrichtung förderbar ist, ein optisches System wie Digitalkamera oder Laserscanner wie 3DLaserscanner mit Bildver¬ arbeitungssystem zum Erfassen der Schlachttierkörperhälfte sowie zumindest ei¬ ne Abstützung, gegenüber der die Schlachttierkörperhälfte während des Bearbei tens abgestützt ist, dadurch gekennzeichnet, dass im Wirkbereich der Handhabungseinrichtung (18) zumindest ein synchron mit dem Förderer (23) mitbewegtes handhabungsseitig die Schlachttierkörper¬ hälfte (10, 12,14, 16) abstützendes erstes streifen oder bandförmiges Element (28, 30, 32, 34, 46, 48, 50, 52) als die Abstützung angeordnet ist, das in Bezug auf den Förderer (23) durchsetzter Vertikalen (38) von der Handhabungseinrich¬ tung weg versetzt verläuft. |
| 16. | Anordnung nach Anspruch 15, dadurch gekennzeichnet, dass in Bezug auf die Vertikale (38) zumindest zwei zueinander beabstandete erste und zweite streifen oder bandförmige Elemente (28, 30, 32, 34, 46, 48, 50, 52) als Abstützung angeordnet sind. |
| 17. | Anordnung nach Anspruch 15 oder 16, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere erste und/oder zweite Elemente (46, 48, 50, 52) jeweils in einer Reihe angeordnet sind,. |
| 18. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 17, dadurch gekennzeichnet, dass aufeinander folgende erste und/oder zweite Elemente (46, 48, 50, 56) sich überlappend angeordnet sind. |
| 19. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 18, dadurch gekennzeichnet, dass das erste und/oder zweite Element (28, 30, 32, 34, 46, 48, 50, 52) ein ins¬ besondere auf einer Führung abgestütztes Endlosband, ein Endlosgurt, eine Kunststoffkette oder Stahlrollenkette ist. |
| 20. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 19, dadurch gekennzeichnet, dass in horizontaler Richtung betrachtet beabstandet zu dem zumindest einem ersten flexiblen Element (28, 30, 32, 34) zumindest ein die Schlachttierkörper¬ hälfte (10) in Richtung des zumindest einen ersten Elementes (28, 30, 32, 34) kraftbeaufschlagendes Druck oder Führungselement (42) angeordnet ist. |
| 21. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 20, dadurch gekennzeichnet, dass das Druck oder Führungselement (42) ein flexibles Element wie Gurt oder Band ist. |
| 22. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 21 , dadurch gekennzeichnet, dass das Druck oder Führungselement (42, 44) eine oder mehrere Rollen auf¬ weist, die insbesondere schwimmend gelagert sind. |
| 23. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 22, dadurch gekennzeichnet, dass das Druck oder Führungselement (42, 44) gegenüberliegend dem ersten und/oder zweiten Element (28, 30, 32, 34, 46, 48, 50, 52, 54) angeordnet ist. |
| 24. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 23, dadurch gekennzeichnet, dass in der Handhabungseinrichtung (18) nachgeordnetem Förderweg der Schlachttierkörperhälfte (16) zumindest eine stationäre erste Trenneinrichtung (60) angeordnet ist. |
| 25. | Anordnung nach zumindest Anspruch 24, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Trenneinrichtung (60) derart zu der Schlachttierkörperhälfte (16) positioniert ist, dass deren Schulterbereich abtrennbar ist. |
| 26. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 25, dadurch gekennzeichnet, dass der Handhabungseinrichtung (18) bzw. der ersten Trenneinrichtung (60) nachgeordnet im Förderweg der Schlachttierkörperhälfte (16) eine stationäre zweite Trenneinrichtung (62) angeordnet ist. |
| 27. | Anordnung nach zumindest Anspruch 26, dadurch gekennzeichnet, dass die zweite Trenneinrichtung (62) derart zu der Schlachttierkörperhälfte (16) positioniert ist, dass deren Mittelstück (36) abtrennbar ist. |
| 28. | Anordnung nach zumindest einem der Ansprüche 15 bis 27, dadurch gekennzeichnet, dass dem Wirkbereich der Handhabungseinrichtung (18) sowohl eine erste als auch eine zweite stationäre Trenneinrichtung (60, 62) nachgeordnet sind. |
Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Bearbeiten wie Zerlegen einer Schlachttierkörperhälfte, insbesondere einer Schweinehälfte, wobei die Schlachttierkör¬ perhälfte von einem Förderer herabhängend durch die Wirkbereiche einer Handha¬ bungseinrichtung (Roboter) gefordert und mittels eines von der Handhabungseinrich¬ tung betätigten Werkzeugs wie Messer oder Säge in abgestützter Position bearbeitet wird, wobei die Schlachttierkörperhälfte zuvor mittels eines optischen Systems erfasst und hieraus gewonnene Daten zur Steuerung der Handhabungseinrichtung dieser zuge¬ führt werden. Ferner bezieht sich die Erfindung auf eine Anordnung zum Bearbeiten wie Zerlegen von Schlachttierkörperhälften, insbesondere Schweinehälfte, umfassend einen die Schlachttierkörperhälften hängend transportierenden Förderer, eine Handha¬ bungseinrichtung (Roboter) mit zumindest einem Bearbeitungswerkzeug wie Messer oder Säge, ein optisches System wie Digitalkamera oder Laserscanner mit Bildverarbei¬ tungssystem zum Erfassen der Schlachttierkörperhälften sowie zumindest eine Abstüt¬ zung, gegenüber der ein zu bearbeitende Schlachttierkörperhälfte abgestützt ist.
Der EP-B-I 263 292 sind eine Anordnung und ein Verfahren zum Zerlegen von Schweinehälften zu entnehmen, wobei die Bearbeitung während eines kontinuierlichen Transports von einer Beladeposition zu einer Entladeposition erfolgt, also bei sich be¬ wegender Schweinehälfte. Dabei ist vorgesehen, dass die zu zerlegende Schweinehälfte an einer Wand abgestützt ist, die sich entlang des Transportweges erstreckt. Eine Anordnung sowie ein Verfahren zum Zerlegen von Schweinehälften werden von der Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH, 35216 Biedenkopf, benutzt. Dabei wer¬ den durch den Wirkbereich eines Roboters auf getrennten Förderbahnen Schweinehälf¬ ten transportiert, wobei die jeweilige Schweinehälfte während des Bearbeitens auf einer stationären Halteplatte fixiert wird. Zur Steuerung des Roboters erfolgt ein optisches Messen der zu bearbeitenden Schweinehälften mittels eines optischen Systems in Form eines 3D-Laserscanners. Über eine Auswertesoftware werden die Messdaten an die Ro¬ botersteuerung weitergeleitet.
Handhabungseinrichtungen in Form von Robotern, mit denen entsprechende Bearbei¬ tungen von Schlachttieren erfolgen können, sind z. B. aus der DE-A-100 04 519 be¬ kannt.
Der DE-A-39 27 145 ist eine Vorrichtung zum automatischen Zerlegen von Schlacht¬ tierkörpern zu entnehmen, die in einem Karussell fixiert sind, wobei durch schrittweises Drehen des Karussells das Schlachttier von einer Messstation in eine Bearbeitungsstati¬ on bewegt wird.
Ein lagedefiniertes Fixieren eines Schlachttierkörpers, der in einer geneigten Position zu bearbeiten ist, sieht die DE-A- 195 18 578 vor. Das Fixieren des Schlachttierkörpers erfolgt über Haltearme, die gleichmäßig über dem Schlachttierkörper verteilt angeordnet sind.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, ein Verfahren und eine An¬ ordnung der eingangs genannten Art so weiterzubilden, dass bei hohem Durchsatz über¬ aus präzise ein Bearbeiten von Schlachttierkörperhälften wie Schweinehälften erfolgen kann, ohne dass ein aufwendiger konstruktiver Aufbau erforderlich ist. Auch soll prob¬ lemlos eine Bearbeitung aufeinander folgender Schlachttierkörperhälften mit von einan¬ der abweichenden Größen möglich sein, ohne dass Nachteile bei der Bearbeitung in Kauf genommen werden müssen. Verfahrensmäßig wird die Aufgabe im Wesentlichen dadurch gelöst, dass während der Bearbeitung der Schlachttierkörperhälfte diese zwischen zumindest einem synchron mit dem Förderer bewegten auf der Handhabungseinrichtung zugewandter Seite der Schlachttierkörperhälfte verlaufenden streifen- oder bandförmig ersten Element und zumindest einem auf gegenüber liegender Seite verlaufenden weiteren Element fixiert wird. Dabei ist die Schlachttierkörperhälfte derart zu dem zumindest einem ersten Ele¬ ment ausgerichtet, dass an diesem die Halbierungsfläche abgestützt ist. Das streifen- oder bandförmige erste Element kann z. B. ein Gurt oder Band sein, das zumindest im Bereich der Handhabungseinrichtung und des dieser vorgeordneten optischen Systems derart geführt ist, dass eine Positionsveränderung in einer senkrecht bzw. quer zur För¬ derrichtung erfolgenden Richtung unterbleibt. Hierzu kann das streifen- oder bandför¬ mige erste Element z. B. auf einer Leiste abgestützt sein. Andere Transportelemente wie Kunststoff-Scharnierketten oder Stahlrollenketten kommen gleichfalls in Frage. We¬ sentlich ist jedoch, dass erwähntermaßen eine Auslenkung der Schlachttierkörperhälfte quer zur Förderrichtung unterbleibt.
Bezüglich des als Druckelement oder Gegenhalter zu bezeichnenden weiteren Elemen¬ tes, über das die Schlachttierkörperhälfte eine Kraftbeaufschlagung auf das zumindest eine erste streifen- oder bandförmige Element erfährt, ist anzumerken, dass es sich hier¬ bei z. B. um ein flexibles Element handeln kann. Es besteht aber auch die Möglichkeit, auf der entsprechenden Seite Rollen oder gleichwirkende Elemente anzuordnen, die bevorzugterweise schwimmend gelagert sind, um eine Anpassung an die Form der Schlachttierkörperhälfte zu ermöglichen.
Nach einer hervorzuhebenden Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, dass die Schlachttierkörperhälfte zumindest während des Bearbeitens mittels der Handhabungs¬ einrichtung geneigt derart gefördert wird, dass fördererseitig verlaufender Bereich des Schlachttierkörpers einen geringeren Abstand zu den Förderer durchsetzter Vertikalen als bodenseitig verlaufender Bereich der Schlachttierkörperhälfte aufweist. Somit nimmt der Abstand in Richtung der Handhabungseinrichtung von den Vorderbeinen in Richtung der Hinterbeine ab, über die die Schlachttierkörperhälfte vom Förderer ab¬ hängt. Um eine sichere Abstützung der Schlachttierkörperhälfte während des Bearbeitens zu gewährleisten, ist vorgesehen, dass die Schlachttierkörperhälfte über zumindest zwei zueinander in Längsrichtung in der Schlachttierkörperhälfte zueinander beabstandete erste und zweite band- oder streifenförmige Elemente abgestützt wird. Dabei kann die Schlachttierkörperhälfte während des Bearbeitens über mehrere erste und zweite Ele¬ mente abgestützt werden, wobei in Reihe aufeinander folgende erste bzw. zweite Ele¬ mente bereichsweise überlappend zueinander verlaufen.
Die Bearbeitung der Schlachttierkörperhälfte mittels der Handhabungseinrichtung er¬ folgt im Bereich zwischen dem ersten und zweiten Element, wobei der Abstand so ge¬ wählt ist, dass das Mittelstück der Schlachttierkörperhälfte frei zugänglich ist. Dabei erfolgt insbesondere ein Bearbeiten der Schlachttierkörperhälfte mittels der Handha¬ bungseinrichtung mit im Wesentlichen vertikal verlaufenden Schnitten.
Des Weiteren sieht die Erfindung vor, dass die an ihren Hinterbeinen aufgehängte Schlachttierkörperhälfte nach dem Bearbeiten durch die Handhabungseinrichtung an zumindest einer stationär angeordneten ersten Trenneinrichtung wie Messer vorbei ge¬ fördert wird, wobei zunächst der Schulterbereich der Schlachttierkörperhälfte abge¬ trennt wird. Nach dem Abtrennen des Schulterbereichs kann die Schlachttierkörperhälf¬ te an einer zweiten stationären Trenneinrichtung wie Messer vorbei gefördert werden, wobei das Mittelstück der Schlachttierkörperhälfte abgetrennt wird. Nach dem Abtren¬ nen des Mittelstücks kann der Förderer an einem Kreismesser vorbeigeführt werden, um sodann den Schinken herauszutrennen, sofern eine Schweinehälfte bearbeitet wird.
Unabhängig hiervon erfolgt das Bearbeiten in einem Abschnitt einer Schlachtlinie eines Schlachthofes.
Eine Anordnung der eingangs genannten Art zeichnet sich dadurch aus, dass im Wirk¬ bereich der Handhabungseinrichtung zumindest ein synchron mit dem Förderer sich mit bewegendes handhabungsseitig die Schlachttierkörperhälfte abstützendes streifen- oder bandförmiges erstes Element als die Abstützung angeordnet ist, wobei in Bezug auf den Förderer durchsetzender Vertikalen das zumindest eine erste Elemente auf zur Handha¬ bungseinrichtung gegenüberliegender Seite verläuft. Insbesondere ist vorgesehen, dass zumindest zwei in Längsrichtung der Schlachttierkörperhälfte zueinander beabstandete erste zweite streifen- oder bandförmige Elemente als Abstützung angeordnet sind. Da¬ bei können mehrere erste bzw. zweite Elemente jeweils in einer Reihe angeordnet sein, wobei aufeinander folgende erste und/oder zweite flexible Elemente überlappend ange¬ ordnet sind.
Bei dem flexiblen Element handelt es sich insbesondere um ein Endlosband oder -gurt, das zumindest im Bereich des optischen Systems und der Handhabungseinrichtung der¬ art geführt ist, das eine Auslenkung quer zur Förderrichtung unterbleibt, so dass eine eindeutige Positionierung sichergestellt ist. Herzu kann das Endlosband oder der End¬ losgurt z. B. auf einer Leiste geführt sein. Als erstes bzw. zweites streifen- oder band¬ förmiges Element kommen jedoch auch Kunststoffscharnierketten oder Stahlrollenket¬ ten in Frage. Als einfachste Ausgestaltung eines Endlosbands oder -gurts kommt ein Element wie ein Keilriemen in Frage.
Um eine eindeutige Fixierung der Schlachttierkörperhälfte auf dem zumindest einen ersten Element sicherzustellen, ist vorgesehen, dass in horizontaler Richtung betrachtet beabstandet zu dem zumindest einen ersten Element zumindest ein die Schlachttierkör¬ perhälfte in Richtung des zumindest einen ersten Elements kraftbeaufschlagtes Druck¬ oder Führungselement angeordnet ist. Dabei können das Druck- oder Führungselement ■= ein flexibles Element oder z. B. vorzugsweise schwimmend gelagerte Rollen sein. Ins¬ besondere ist vorgesehen, dass jeweils gegenüberliegend dem ersten und/oder zweiten Element ein Druck- oder Führungselement angeordnet ist, das zumindest in dem Be¬ reich verläuft, in dem eine Bearbeitung der Schlachttierkörperhälfte bzw. das optische Messen erfolgt.
Die Erfindung sieht des Weiteren vor, dass im der Handhabungseinrichtung nachgeord- neten Förderweg der Schlachttierkörperhälfte zumindest eine stationäre erste Trennein¬ richtung wie Messer angeordnet ist. Dabei ist die erste Trenneinrichtung derart zu der Schlachttierkörperhälfte positioniert, dass deren Schulterbereich abtrennbar ist. Ferner kann der Handhabungseinrichtung nachgeordnet eine zweite stationäre Trenneinrich¬ tung wie Messer vorgesehen sein, über die das Mittelstück der Schlachttierkörperhälfte abtrennbar ist.
Weitere Einzelheiten, Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich nicht nur aus den Ansprüchen, den diesen zu entnehmenden Merkmalen -für sich und/oder in Kom¬ bination-, sondern auch aus der nachfolgenden Beschreibung von der Zeichnung zu ent¬ nehmendem bevorzugten Ausfuhrungsbeispiel.
Es zeigen:
Fig. 1 einen Ausschnitt einer Schlachtlinie im Bereich der Bearbeitung von Schlachttierkörperhälften in deren Förderrichtung,
Fig. 2 einen weiteren Ausschnitt aus einer Schlachtlinie senkrecht zur Förderrichtung und
Fig. 3 einen weiteren Ausschnitt der Schlachtlinie.
In zunehmendem Umfang erfolgt nach dem Schlachten ein automatisches Zerlegen von Schlachttieren. Hierzu werden die zu zerlegenden Schlachttiere zunächst optisch gemes¬ sen, um sodann die entsprechenden Daten an eine Steuerung einer Handhabungseinrich¬ tung wie Roboter weiterzugeben, um das automatische Zerlegen durchzuführen. Das optische Messen erfolgt dabei insbesondere über Laserscanner wie 3D-Laserscanner. Andere optische Systeme kommen gleichfalls in Frage. Eine entsprechende Technik ist z. B. in der EP-B-I 263 292 oder in dem Prospekt „Banss Meat Technology, Innovati- ons for Industrial and Meat Processing Plants", Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH, Industriestr. 4, D-35216 Biedenkopf, beschrieben. Insoweit wird auch auf die entsprechenden Offenbarungen Bezug genommen.
Wird bei den bekannten Verfahren der zu zerlegende Schlachttierkörper, d. h. grund¬ sätzlich eine Schlachttierkörperhälfte auf einer starren flächigen Abstützung fixiert, so ist erfindungsgemäß vorgesehen, dass zu zerlegende Schlachttierkörperhälften 10, 12, 14, 16 auf streifen- oder bandförmigen Elementen abgestützt und gegenüber diesen fi¬ xiert werden, um durch eine Mess- und Zerlegestation geführt zu werden. Hierdurch ist die Möglichkeit gegeben, dass eine problemlose Anpassung an in der Größe voneinan¬ der abweichende Schlachttierkörperhälften erfolgt, ohne dass bezüglich der Zerlege¬ bzw. Bearbeitungsgenauigkeiten Einbußen in Kauf genommen werden müssen.
So ist der Fig. 1 ein Ausschnitt im Wirkbereich einer Handhabungseinrichtung, d. h. eines Roboters 18 zu entnehmen, und zwar in Förderrichtung der Schlachttierkörper¬ hälfte 10. Die Schlachttierkörperhälfte 10 ist mit ihrer Halbierungsfläche 26 im Wirkbe¬ reich des Roboters 18 auf erste streifen- oder bandförmige Elemente wie ein um Rollen geführtes Endlosband oder einen Endlosgurt wie Keilriemen 28, 30, 32, 34 abgestützt, wobei das Mittelstück 36 der Schlachttierkörperhälfte 10 frei zugänglich ist, damit die Handhabungseinrichtung 18 bzw. eine von dieser betätigte Säge 38 oder ein anderes Bearbeitungswerkzeug zum Zerlegen bzw. zum Bearbeiten der Schlachttierkörperhälfte 10 ordnungsgemäß eingesetzt werden kann. Die die Schlachttierkörperhälfte 10 abstüt¬ zenden Elemente 28, 30, 32, 34 sind dabei derart zu dem Förderer 23 durchsetzenden Vertikalen 38 in Bezug auf die Handhabungseinrichtung 18 ausgerichtet, dass die Schlachttierkörperhälfte 16 schräg verläuft, wobei im Bodenbereich der Abstand zur Handhabungseinrichtung 18 größer als im fördererseitigen Bereich ist, also von dem Roboter weggerichtet sind.
Ferner sind die Elemente 28, 30, 32,- 34 derart geführt, dass eine Auslenkung der Schlachttierkörperhälfte 10 quer zur Förderrichtung nicht erfolgt. Werden als Elemente 28, 30, 32, 34 Gurte oder Bänder oder Riemen benutzt, so werden diese zumindest im Bereich der Messeinrichtung wie 3D-Laserscanner und der Handhabungseinrichtung z. B. auf Leisten geführt. Als Elemente 28, 30, 32, 34 kommen aber auch Kunststoffschar¬ nierketten oder Stahlrollenketten in Frage, die ebenfalls im Bereich des Messens und Zerlegens so zu führen sind, dass eine zu Messverfälschungen bzw. Bearbeitungsunge- nauigkeiten führende Auslenkung unterbleibt. Um beim Bearbeiten der Schlachttierkörperhälfte 10, also beim Einwirken des Werk¬ zeugs 38 ein Auslenken der Schlachttierkörperhälfte 10 von der Handhabungseinrich¬ tung 18 weg zu vermeiden, verlaufen auf der Außenseite 40 der Schlachttierkörperhälfte 10 als Gegenhalter oder Druck- oder Führungselemente zu bezeichnende insbesondere flexible Elemente 42, 44 wie Bänder oder Gurte, die vorzugsweise in dem Bereich ver¬ laufen, in dem die vorderseitigen ersten Elemente 28, 30, 32, 34 angeordnet sind. An¬ stelle von entsprechenden flexiblen Elementen 42, 44 können auch z. B. Rollen vorge¬ sehen sein, die jedoch schwimmend gelagert sein sollten, um eine Anpassung an die Erstreckung der Schlachttierkörperhälfte 10 quer zur Förderrichtung zu ermöglichen. Gleichzeitig müssen die Gegenhalter im erforderlichen Umfang die Schlachttierkörper¬ hälfte 10 auf die ersten Elemente 28, 30, 32, 34 drücken.
Wie sich aus der Darstellung gemäß Fig. 2 ergibt, werden die zu bearbeitenden bzw. zu zerlegenden Schlachttierkörperhälften 12, 14 dem Grunde nach über mehrere untere erste streifen- oder bandförmige Elemente 46 und obere zweite streifen- oder bandför¬ mige Elemente 48 abgestützt, um die Längenerstreckung der entsprechenden Elemente 46, 48 zu begrenzen, wodurch zusätzlich ein Dehnen quer zur Förderrichtung unterbun¬ den wird. Daher sind mehrere erste Elemente 46, 50 und mehrere zweite Elemente 48, 52 hintereinander angeordnet, wobei eine Überlappung im Übergangsbereich 54 bzw. 56 erfolgt, wie die Fig. 2 verdeutlicht. Entsprechend ist in Fig. 1 eine Darstellung wie¬ dergegeben, in der zwei erste und zwei zweite Elemente 28, 30 bzw. 32, 34 dargestellt sind, die jedoch nur im Überlappungsbereich gleichzeitig die Schlachttierkörperhälfte 10 abstützen.
Die in Längsrichtung der Schlachttierkörperhälfte 10 zueinander beabstandet verlaufen¬ den ersten und zweiten Elemente 46, 48, 50, 52 weisen einen Abstand derart auf, dass das Mittelstück 36 des Schlachttierkörperhälfte 10 frei zugänglich ist.
Durch die Fig. 3 soll verdeutlicht werden, dass nach dem Bearbeiten der Schlachttier¬ körperhälfte 10 im Bereich des Mittelstücks 36 durch die Handhabungseinrichtung 18 bzw. deren Werkzeug 38, das vorzugsweise Schnitte durchfuhrt, die vertikal verlaufen (Doppelpfeil 58), eine weitere Bearbeitung der Schlachttierkörperhälfte 16 erfolgen kann, indem die Schlachttierkörperhälfte 16 vorzugsweise von dem Förderer 32 vertikal abhängend zunächst an einer ersten stationär angeordneten Trenneinrichtung 60 und sodann an einer zweiten stationären Trenneinrichtung 62 vorbeigeführt wird, in denen zunächst der Schulterbereich und sodann das Mittelstück abgetrennt werden. Die so¬ dann an den Förderer abgehängten Hinterbeine können z. B. mit einem Kreismesser bearbeitet werden, um einen Schinken herauszulösen, sofern es sich bei der Schlacht¬ tierkörperhälfte 16 um eine Schweinehälfte handelt. In diesen Bereichen ist eine Abstüt¬ zung nicht zwingend erforderlich.
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