| EP0456622A1 | 1991-11-13 | |||
| US20060286259A1 | 2006-12-21 |
"Limonada a the menta. Recetas of cocteles-opinion- Limonada a the menta.", 26 May 2001 (2001-05-26), Retrieved from the Internet
"Frozen minted lemonade. Recipe-Food.com-179477.", 27 July 2006 (2006-07-27), Retrieved from the Internet
| Reivindicaciones [ Reivindicación Ia.- Procedimiento de preparación de una bebida, siendo ésta una 1] bebida refrescante y dulce, que se caracteriza porque consiste en mezclar: Azúcar, zumo concentrado de limón, hierbabuena fresca y agua destilada, en una proporción de aproximadamente entre el 48% y 52% de azúcar, el 38% y 42% de zumo concentrado de limón, entre el 5% y 7% de hierbabuena fresca y entre el 3% y 5% de agua destilada, añadiéndose acidulante, conservante, colorante y un aroma natural de limón en un porcentaje comprendido entre el 0,1 y el 1%. 2a.- Procedimiento de preparación de una bebida, según reivindicación Ia, caracterizado porque la hierbabuena fresca con el limón son previamente molidos y colados, realizándose posteriormente la mezcla de ambos componentes con el azúcar. 3a.- Procedimiento de preparación de una bebida, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el producto obtenido se embotella y se deja reposar 24 horas. 4a.- Procedimiento de preparación de una bebida, según reivindicación 3, caracterizado porque tras el embotellado y reposado del producto o bebida obtenida, se congela para su mejor conservación. 5a.- Procedimiento de preparación de una bebida, según reivindicación 1, caracterizado porque el acidulante que se incorpora es E-330, mientras que el conservante es E-202 y E-211, siendo el colorante E- 102 y E-131. 6a.- Producto obtenido con el procedimiento de la reivindicación Ia, caracterizado porque en el mismo participan los siguientes componentes: - Azúcar; entre 48% y 52%. - Zumo concentrado de limón entre 38% y 42%. - Hierbabuena fresca entre el 5% y 7%. - Agua destilada, entre el 3% y 5%. - Acidulante, conservante, colorante y aroma natural de limón, entre el 0,1 y el 1%. |
Título de la invención: PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN DE UNA BEBIDA Y PRODUCTO OBTENIDO
[I] El procedimiento de preparación de bebida de la invención se basa en mezclar y ho- mogeneizar azúcar, zumo concentrado de limón y hierbabuena fresca, en combinación con agua destilada, a la que se añade acidulante, conservante, colorante y un aroma natural de limón.
[2] Concretamente, el procedimiento se basa en mezclar, homogeneizar, embotellar y reposar durante 24 horas una mezcla cuyos ingredientes son agua, azúcar, zumo de limón concentrado, hierbabuena, así como acidulante, conservante, colorante y aroma natural de limón, en los siguientes porcentajes:
[3] 1. - Entre el 48% y 52%, aproximadamente, de azúcar.
[4] 1. - Entre el 38% y 42%, aproximadamente, de zumo concentrado de limón.
[5] 1. - Entre el 5% y 7%, aproximadamente, de hierbabuena fresca.
[6] 1. - Entre el 3% y 5%, aproximadamente, de agua destilada.
[7] 1. - Acidulante, conservante, colorante y aroma natural de limón, entre el 0, 1 y el 1%.
[8] La hierbabuena y el limón son previamente molidos y colados, para mezclarse con el azúcar hasta conseguir su homogeneidad, procediendo finalmente al embotellado del producto obtenido, dejándose reposar durante 24 horas para conseguir que el sabor de la hierbabuena penetre, procediendo finalmente a la congelación para una mejor conservación.
[9] Ejemplo práctico
[10] Se tomaron 500 g de azúcar y se mezclaron con 400 mi de zumo concentrado de limón y 60 g de hierbabuena fresca, previo molido de estos productos, completándose hasta conseguir 1.000 mi de producto con el añadido de agua destilada.
[I I] En el procedimiento, el acidulante que se incorpora es el E-330, mientras que el conservante será E-202 y E-211, mientras que el colorante será E- 102 y E- 131.
[12] De esta manera se obtiene un producto o bebida que se mantiene perfectamente conservada en estado de congelación y tras su descongelación constituye una bebida refrescante de agradable sabor dulce y a limón, con la mezcla de sabores que supone la hierbabuena que ha impregnado a toda la bebida.
Next Patent: 5'-METHYLTHIOADENOSINE NEUROPROTECTIVE PROPERTIES