| WO/2003/061368 | GRAIN THRESHING DEVICE |
| JPS5816017 | 【考案の名称】立毛脱穀収穫機 |
| EP0609169A2 | 1994-08-03 | |||
| CH340661A | 1959-08-31 |
| REVENDICATIONS 1 - Procédé de fabrication d'un nouveau couscous caractérisé en ce qu'il comporte les étapes suivantes : Etape n°l: Moisson à la traditionnelle à faucille des épis d'orge dans une phase prématurée d'une couleur entre le jaunâtre et verdâtre. Etape n°2: Mise en Bottes et procédé de battre les bottes des épis que se soit manuel ou mécanique par machine inventééSCHEMAl pour isoler les grains de la paille. Etape n°3: Opération de "cuisson à vapeur" par procédé du couscoussier et couscoussière. Etape n°4: Expose des grains "cuits à vapeur" au soleil. Etape n°5: Enlèvement de la sève par procédé manuel au Mehraz grâce a un système de battre (bastonnades introduit dans la masse de grains) ou par procédé mécanique du machine inventé (schema2), mouvement de va et viens de la machine dans la masse des grains grâce à une pièce tournante. Etape n°6: Opération de grillage des grains cuits à vapeur. Etape n°7: on laisse refroidir pendant toute une journée. Etape n°8: Opération de moulage, on fait mouler les grains grillés au moulin traditionnel ou industriel avec réglage de la lame de telle façon à obtenir une granulométrie précise qui fait passer 20% de farine et retiens 80% de grains de semoule. (orge broyé en grains fins dépourvu de bran et farine). 2- Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon la revendication 1 caractérisé en ce que battre les bottes des épis soit effectué par une machine à battre inventée(schémal) caractérisée en ce qu'elle comporte: - une tige T2 en métal plat inférieur horizontale libre de faire un mouvement va et viens. - Une tige Tl en métal plat supérieur horizontal fixée par un système de fixation. - Deux tiges ΤΊ et T'2 en métal plat dans un même plan que Tlet T2 formant un quadrillage avec TletT2 - 2 articulations 01 et 02 reliant les tiges Tl et T'2 au tige Tl et permettant un pivot libre de Tlet T2 - 2 Articulations 03 et 04 reliant les tiges T' let T'2 au tige T2 permettant un libre déplacement de la tige T2. - Une tige diagonale en métal plat. - Un arbre Ar en métal plat dans un même plan que la tige Td et articulée à celle par une articulation permettant une facile rotation de l'arbre filetée femelle. - Axe Ax tournante à l'aide d'un moteur électrique et perpendiculaire au plan des quadrillage des tiges (T1,T2,T'1 ,T'2) fileté maie et consolidé à l'arbre Ar par ce filetage. - Un moteur électrique à base de dynamo capable de produire la puissance désirée. - Deux tiges til et ti2 traînés par T'I, T'2 faisant un mouvement rotatif de pivot tantôt d'un sens de l'aiguille de montre tantôt dans le sens contraire suivant les mouvement des deux tiges T'I, T'2 - 2tiges ti'l, et ti'2 traînées par le mouvement de til, et ti2 grâce au procédé de deux croies. - Deux battons Bl et B2 spécialement conçus pour battre les Bottes des épis de telle manière à ne pas abîmer les grains et les isoler d'une manière fiable et pratique de la paille .Ils forment avec les axes de pivot et de manœuvre les éléments essentiels du système pour battre voir détail du système pour battre du schéma 1 - Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon la revendication2 caractérisé en ce que le système pour battre est composée de - un support de tige métallique - une tige ronde verticale de hauteur h variable formant un ongle Θ vertical avec une tige plat horizontal - une tige plat horizontale limité d'un coté par 2 mâchoires et de l'autre coté par une articulation mobile autour du tige ronde - une pièce mâchoires fig. pm permettant un double mouvement facile du bras ou battons suivant l'ongle horizontal γ et l'ongle vertical β grâce a une pièce de liaison des 4 mâchoires percés et par vis et boulons serrant les 4 mâchoires au pièce -un bras rotatif articulé au axe du pivot t'ilou t'i2 du schemal en mouvement périodique haut / bas formant un ongle vertical variable β avec la verticale grâce au axe de pivot t'ilout'i2 rotatif traînant le bras par l'alimentation par le courant électrique alternatif inspiré du bras et coude humain - Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon la revendication3 caractérisé en ce que les dimensions des différents pièces formant le système pour battre ne sont pas limitatifs le nombre des bras ou battons et les axes de pivot ou de manœuvre par système ne sont pas limitatifs le nombre des systèmes pour battre a leur tour dans ce même procédé ou dans la machine pour battre inventée schéma 1 ne sont pas limitatifs - Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon la revendication 1 caractérisé en ce que enlevé la sève des grains soit effectuée par un procédé mécanique par la machine inventée (schéma2) cette machine caractérisée en ce qu'elle comporte: - Un bras 1 montée sur un bras 2 et articulé en celle-ci. - Un bras 2 sous forme de manivelle: Monté sur un bras 3, et solidaire à une pièce tournante. - Un bras 3 pendule indicateur du mouvement monté juste sur la pièce tournante et articulé au bras 2 (détail schéma 2). - Un bras 4 fixé d'un coté et articulé d'un autre sur le bras 3. - Le brasl solidaire à une tige capable d'effectuer un mouvement de va et viens dans une course à2 freins. - Une pièce tournante par rotation mécanique grâce à un moteur électrique. ■ Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon les revendications 1,2,3,4 et 5 caractérisé en ce que la grandeur des 2machines et les dimensions de leurs pièces ne sont pas limitatives - Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon l'une quelconque des revendications précédentes 1,2,3,4,5,6 |
L'invention est dans le domaine de l'agroalimentaire concerne: un procédé de fabrication d'un nouveau couscous
En premier point: la mise au point d'un nouveau couscous.
En deuxième point: son industrialisation par l'invention de 2 machines, une machine pour battre les "Bottes des épis".et une machine pour isoler la sève
Ce couscous est caractérisé en ce qu'il comporte les étapes de fabrication suivantes:
Etape n°l:
La moisson des épis d'orge à la traditionnelle, moisson à faucille dans une phase prématurée de la plantation où les épis sont d'une couleur entre verdâtre et jaunâtre càd entre le cru et le sèche.
Etape n°2:
la mise en Bottes des épis d'orge moissonnées à la traditionnelle et on procède à battre manuellement ou par la machine inventée les tas des bottes des épis pour isoler les grains de la paille par un procédé mécanique (voir schémal). Cette opération consiste à effectuer une succession de bastonnades sur les Bottes des épis par un bâton de préférence en bois ou plastique ou matériau spécial à ne pas abîmer les grains. Opération effectuée on passe à la suivante.
Etape n°3:
Opération cuisson à vapeur d'eau qui consiste à mettre un voulue de grains dans "le couscoussier " et on expose la couscoussière remplie au 3/4 dans volume d'eau jusqu'à l'ébullition 100 °=c. On vaporise l'eau de la couscoussière, cette vapeur d'eau bouillit en contact directe avec les grains dans le couscoussier influence sur la teneur en eau des grains d'orge et sur la cuisson à vapeur, donc on fait exposer les grains au vapeur par un procédé de vaporisation lent. Us gagnent un volume change de couleur et deviennent plus mous et se gonflent. Cette opération s'appelle la ""cuisson à vapeur"" "cuisson à vapeur" c'est l'étape la plus importante qui joue sur le changement des goûts et l'aboutissement au goût exceptionnel de couscous inventé. Après l'obtention de ""cuisson à vapeur"" une seule fois, on passe à Etape suivante.
Etape n°4: On expose les grains à "cuisson à vapeur" au soleil jusqu'à qu'elles deviennent sèches et très dures.
Etape n°5:
On enlève la sève par un procédé manuel de "Mehraz de cuivre " et "battage" on mets les grains dans le Mehraz et on introduit un battage dans la masse par tige de cuivre pesante pour enlever la sève. Ce procédé peut être effectué mécaniquement par la machine inventé (schéma 2).
Résultats obtenus on passe à Etape suivante.
Etape n°6:
On procède à griller les grains à la traditionnelle ou dans un four jusqu'à où leur couleur est entre le jaune et marron (couleur du café). C'est l'étape très importante secret du transformation de la couleur de grains d'orge "cuisson à vapeur" ou couleur dorée et marron de grains de couscous exceptionnel.
Etape n°7:
On laisse refroidir pendant toute une journée.
Etape n°8:
Opération de moulage, on fait mouler les grains grillés au moulin traditionnel ou industriel avec réglage de la lame de telle façon à obtenir une granulométrie précise qui fait passer 20% de farine et retiens 80% de grains de semoule. (orge broyé en grains fins dépourvu de bran et farine).
Moulage des grains de Nouveau couscous dans un moulin traditionnel ou industriel moderne avec réglage de la lame du moulin de façon a obtenir une granulométrie donnant autant de grains de semoule (orge broyé) que de farine
Industrialisation du couscous de Nouveau couscous par mécanisme de battre des Bottes des grains prématurés d'orge pour fabrication Nouveau couscous par machine de battre (voir schéma 1 caractérisée en ce qu'elle compote):
- Un quadrillage formé de deux tiges en fer plat Tl et T2 horizontaux inférieur et supérieur quadrillé par deux tiges verticaux T'1 T'2 en fer plat pivotent autour de leurs articulations 01,02 et sont liés au tiges Tl et T2 par 4 articulations à ri billes permettant un facile pivot.
Tige T2 inférieur libre de faire un mouvement va et vient.
- Tige Tl supérieur fixé par un système de fixation. - Tige Td diagonale lié à l'articulation [tige T2-T2]
Arbre manivelle Ar serré à l'axe fileté capable de traîner grâce à Td la tige T'2. Axe tournante grâce à un moteur électrique à base de dynamo et perpendiculaire au plan des 4 tiges Tl T2 Tl T'2.
Moteur électrique à base de dynamo capable de produire la puissance électrique désirée pour assurer le bon fonctionnement de battre (bastonnades).
Deux tiges til et ti2 traînés par T'1, T'2 faisant un mouvement rotatif de pivot tantôt d'un sens de l'aiguille de montre tantôt dans le sens contraire suivant les mouvement des deux tiges T'1, T'2
2tiges ti' 1 , et ti'2 traînées par le mouvement de ti 1 , et ti2 grâce au procédé de deux croies.
Deux battons B l et B2 spécialement conçus pour battre des Bottes des épis de telle manière à ne pas abîmer les grains et les isoler d'une manière fiable et pratique de la paille.
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
Le moteur électrique à base de dynamo alimenté en batterie ou en basse tension réduite fait tourner l'axe perpendiculairement au plan du quadrillage rectangle formé par les tiges Tl, T2, Tl et T'2.
L'arbre levier libre Ar serré à l'axe Ax filté traîne la tige diagonale Td lié à l'arbre par une articulation libre à ri bille la tige Td en même plan que Ar transmis le mouvement au tige T'2 lié par articulation au tige T2 inférieur provoquant ainsi un déplacement du tige T2 inférieur mouvement de va,et le pivot de T'idans un sens, quand la rotation de l'arbre dépasse l'angle ¾ le mouvement change l'arbre pousse sur la tige Td après qu'il change de position provoquant ainsi le mouvement de pivot alternance et le vient du tige T2 (le pivot du tige T'2 autour de 02 dans l'autre sens et le pivot de T'1 autour de 01 dans l'autre sens.) c'est par l'action du tige diagonale Td sur T'2 que se produit un mouvement de va et vient du tige inférieurT2 produisant ainsi un mouvement de pivot autour de Ol de l , la tigeT'2 pivotante autour de 02 provoque un mouvement de pivot des tiges til, et ti2 tantôt dans un sens tantôt dans l'autre sens donc de même pour les tiges t'i 1 et t'i2 traînés par 2 croies PREPARATIF ET MODE DE PRESENTATION DECES NOUVELLES RECETTES (recettel, recette2, recette3) a) RECETTE HCOUSCOUS):
Préparé comme le couscous traditionnel qui est (au blé orge et riz mais aux légumes et viande).
b) RECETTE2 (SAIKOK):
Préparé comme suit : on laisse les grains de semoule (orge broyé) ou farine de nouveau couscous se fermenter et se foisonner dans le petit lait pendant une heure et demi et se consomme comme dessert.
C) RECETTE3 (GATEAUX):
a la place de farine de blé on met farine de nouveau couscous dans le préparatif des gâteaux.
LEGENDE DES SCHEMAS ET DES DETAILS DE
SCHEMAS
SCHEMA 1
F : fixation
01 : Articulation 1
02 : Articulation2
03: Articulation3
04 :Articulation4
Rbl: Roulement a billes 1
Rb2: roulement a billes2
Ar: axe rotatif fileté maie
Td: tige diagonale
SI : support des roulements a billes
M: dynamo alimenté par le courant électrique alternatif
AL: articulation libre
C: croie
SB: système pour battre
til et ti2: tiges rondes en mouvement rotatifs
Tl T2 T3 T4: quadrillage de tiges en fer plat
fil et t'i2: tiges rondes rotatifs par transmission du mouvement provoquant le mouvement des bras ,éléments principaux du système pour battre LEGENDE DE LA FIGURE DETAIL DU
SYSTEME POUR BATTRE DU SCHEMA 1
1: support
2: tiges rondes verticales de hauteur h variable
Θ: Ongle vertical
(X: Ongle horizontal
β: Ongle vertical
9: tige plat limité d'un coté par 2 mâchoires et de l'autre coté par une articulation mobile autour du tige2
3:Pièce mâchoires voir fig. Pm
4: Articulation du bras et de la pièce mâchoires
5 : pièce de liaison des 4 mâchoires par vis et boulons permettant un mouvement horizontal et vertical du bras
6 :4machoires a ouvertures suivant l'épaisseur de la pièce liaison
7: axe de pivot c'est t'il ou t'i2
8: bras
10 : surface de contact ou de battre les bottes des épis
LEGENDE DU SCHEMA 2
1: brasl articulé
2: bras2 a forme de manivelle solidaire a la pièce tournante
3: bras 3 articulé
4: bras4 articulé
5: pendule indicateur du mouvement
6: fixation
7: frein de course
8:Pièce de fixation à la tige et au brasl
9:tige
10: frein de course
11: mouvement de va et vient du tige dans un intervalle précis mais pas limitatif c'est la partie projet
12: pièce tournante a l'aide d'un dynamo et courant électrique alternatif
13: fixation
14 : articulation
LEGENDE DU DETAIL DU SCHEMA 2
(1) :Brasl
(2) :Bras2
(3) :Bras3
(4) :Bras4
(12) : Pièce tournante
Commentaire : pièces empilés bras(l) sur bras(2) surbras(3) et bras(4)