ガングリオシドGM ₃ 組成物及びその製造法(特開平5-279379)に従っ� �調製したガングリオシドGM ₃ 組成物500mgを水2リットルに溶解し、15%塩酸を 加えてpHを3.0に調整し、88℃にて180分間加熱� �理を行った。その後、上清を10%水酸化カリ� �ムにて中和し、凍結乾燥して、白色粉末372mg を得た。
 HPLCを用いた定量によると、この白色粉末に は99重量%以上のラクトシルセラミドが含まれ ていた。

 1リットル当たり230mgのガングリオシドGD ₃ を含有する10重量%バターゼーラム水溶液に15% 塩酸を加えてpHを4.5に調整し、同時に塩化カ� ��シウムを全体量の0.03重量%になるように添� �し、88℃にて180分間加熱処理を行った。その 後、生成したカゼインの沈殿は遠心分離機で 処理することにより完全に除去して上清を得 た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��結乾燥して、本発明の高濃縮されたラクト� ��ルセラミド粉末を得た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、16重量%� ��脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 0.5重量%のラクトシルセラミドが含まれてい� �。

 1リットル当たり230mgのガングリオシドGD ₃ を含有する10重量%バターゼーラム水溶液に15% 塩酸を加えてpHを4.5に調整し、同時に塩化カ� ��シウムを全体量の0.03重量%になるように添� �し、88℃にて180分間加熱処理を行った。その 後、生成したカゼインの沈殿は遠心分離機で 処理することにより完全に除去して上清を得 た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��画粒子径0.1μMの精密濾過膜(Milipore社製)処理 を行ない、濃縮液を得た。
 そして、この濃縮液を凍結乾燥して、本発� ��の高濃縮されたラクトシルセラミド粉末を� ��た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、60重量%� ��脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 1重量%のラクトシルセラミドが含まれていた� ��

 1リットル当たり230mgのガングリオシドGD ₃ を含有する10重量%バターゼーラム水溶液に15% 塩酸を加えてpHを3.5に調整し、同時に塩化カ� ��シウムを全体量の0.03重量%になるように添� �し、88℃にて180分間加熱処理を行った。その 後、pHを4.5~5.0に調整し、原料中の主要蛋白質 であるカゼインを凝集させた。生成したカゼ インの沈殿は、遠心分離機で処理することに より完全に除去して上清を得た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��画粒子径0.1μMの精密濾過膜(M
ilipore社製)処理を行ない、濃縮液を得た。
 そして、この濃縮液を凍結乾燥して、本発� ��の高濃縮されたラクトシルセラミド粉末を� ��た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、60重量%� ��脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 1.5重量%のラクトシルセラミドが含まれてい� �。

 1リットル当たり230mgのガングリオシドGD ₃ を含有する10重量%バターゼーラム水溶液に15% 塩酸を加えてpHを3.0に調整し、同時に塩化カ� ��シウムを全体量の0.03重量%になるように添� �し、88℃にて180分間加熱処理を行った。その 後、pHを4.5~5.0に調整し、原料中の主要蛋白質 であるカゼインを凝集させた。生成したカゼ インの沈殿は遠心分離機(Beckman社製)で処理す ることにより完全に除去して上清を得た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��画粒子径0.1μMの精密濾過膜(Milipore社製)処理 を行ない、濃縮液を得た。
 そして、この濃縮液を凍結乾燥して、本発� ��の高濃縮されたラクトシルセラミド粉末を� ��た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、60重量%� ��脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 3.6重量%のラクトシルセラミドが含まれてい� �。

 1リットル当たり230mgのガングリオシドGD ₃ を含有する10重量%バターゼーラム水溶液に15% 塩酸を加えてpHを3.0に調整し、同時に塩化カ� ��シウムを全体量の0.03重量%になるように添� �し、88℃にて180分加熱処理を行った。その後 、pHを4.5~5.0に調整し、原料中の主要蛋白質で あるカゼインを凝集させた。生成したカゼイ ンの沈殿は、遠心分離機で処理することによ り完全に除去して上清を得た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��結乾燥して、本発明の高濃縮されたラクト� ��ルセラミド粉末を得た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、16重量%� ��脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 0.9重量%のラクトシルセラミドが含まれてい� �。

 1リットル当たり200mgのガングリオシドGD ₃ を含有する10重量%バターゼーラム水溶液に15% 塩酸を加えてpHを3.0に調整し、同時に塩化カ� ��シウムを全体量の0.03重量%になるように添� �し、80℃にて180分間加熱処理を行った。その 後、pHを4.5~5.0に調整し、原料中の主要蛋白質 であるカゼインを凝集させた。生成したカゼ インの沈殿は遠心分離機で処理することによ り完全に除去して上清を得た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��画粒子径0.1μMの精密濾過膜(Milipore社製)処理 を行ない、濃縮液を得た。そして、この濃縮 液を凍結乾燥して、本発明の高濃縮されたラ クトシルセラミド粉末を得た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、60重量%� ��脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 3重量%のラクトシルセラミドが含まれていた� ��

 ガングリオシドGD ₃ を酸加水分解してガングリオシドGM ₃ を製造する方法(特開平5-279379号公報)に従い� �バターゼーラムから1リットル当たり360mgの� �ングリオシドGM ₃ を含有するガングリオシド素材を調製した。 その後、原料中の主要蛋白質であるカゼイン を凝集させ、生成したカゼインの沈殿は遠心 分離機で処理することにより完全に除去して 上清を得た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��画粒子径0.1μMの精密濾過膜(Milipore社製)処理 を行ない、濃縮液を得た。そして、この濃縮 液を凍結乾燥して粉末状とした。得られたガ ングリオシド素材粉末を10重量%水溶液とし、 15%塩酸を加えてpHを3.0に調整し、88℃にて180� �間加熱処理を行った。
 その後、10%水酸化カリウムにて中和し、凍� ��乾燥して、本発明の高濃縮されたラクトシ� ��セラミド粉末を得た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、60重量%� ��脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 4.8重量%のラクトシルセラミドが含まれてい� �。

 1リットル当たり3.8mgのガングリオシドGD ₃ と0.1mgのガングリオシドGM ₃ を含有する脱脂乳5リットルに15%塩酸を加え� �pHを3.0に調整し、同時に塩化カルシウムを全 体量の0.03重量%になるように添加し、88℃に� �180分間加熱処理を行った。その後、pHを4.5~5. 0に調整し、原料中の主要蛋白質であるカゼ� �ンを凝集させた。生成したカゼインの沈殿� �遠心分離機で処理することにより完全に除� �して上清を得た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��結乾燥して、本発明の高濃縮されたラクト� ��ルセラミド粉末を得た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、0.1重量% の脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 0.01重量%のラクトシルセラミドが含まれてい� ��。

 1リットル当たり90mgのガングリオシドGD ₃ を含有する10重量%バターミルク溶液に15%塩酸 を加えてpHを3.0に調整し、同時に塩化カルシ� ��ムを全体量の0.03重量%になるように添加し� �88℃にて180分間加熱処理を行った。その後、 pHを4.5~5.0に調整し、原料中の主要蛋白質であ るカゼインを凝集させた。生成したカゼイン の沈殿は遠心分離機で処理することにより完 全に除去して上清を得た。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��結乾燥して、本発明の高濃縮されたラクト� ��ルセラミド粉末を得た。
得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼゴ ットリーブ法により測定した結果、7重量%の� ��質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 0.2重量%のラクトシルセラミドが含まれてい� �。

 1リットル当たり130mgのガングリオシドGD ₃ を含有する10重量%ホエータンパク質濃縮溶液 (WPC溶液)に、15%塩酸を加えてpHを3.0に調整し� �88℃にて180分間加熱処理を行った。
 この上清を10%水酸化カリウムにて中和し、� ��結乾燥して、本発明の高濃縮されたラクト� ��ルセラミド粉末を得た。
 得られた粉末に含まれる脂質含量をレーゼ� ��ットリーブ法により測定した結果、10重量%� ��脂質が含まれていた。
 HPLCを用いた定量によると、この組成物には 0.3重量%のラクトシルセラミドが含まれてい� �。