Login| Sign Up| Help| Contact|

Patent Searching and Data


Title:
PORTABLE COFFEE MACHINE WITH NEGATIVE PRESSURE EXTRACTION
Document Type and Number:
WIPO Patent Application WO/2019/150163
Kind Code:
A1
Abstract:
The subject matter of the present invention is a portable coffee machine assembly with negative pressure extraction including, but not limited to, the filtering, infusion and/or percolation of coffee or the like by negative-pressure filtration and with a battery-based action. The invention relates to a machine comprising two chambers, one open and one closed, connected via one or more flow openings superimposed by a filter whereby a suction air pump exerts a negative-pressure vacuum on the closed chamber by way of a suction opening and forces the liquid in the open chamber to enter the closed chamber under pressure via the flow openings, whereas the filter ensures that the infusion residue remains in the open chamber. Said machine can be used to prepare coffee, tea and drinks prepared by infusion in general.

Inventors:
UMAÑA GOMEZ, Eduardo (3838 Crestwood Circle, Weston, Florida, 33331, US)
Application Number:
IB2018/050600
Publication Date:
August 08, 2019
Filing Date:
January 31, 2018
Export Citation:
Click for automatic bibliography generation   Help
Assignee:
UMAÑA GOMEZ, Eduardo (3838 Crestwood Circle, Weston, Florida, 33331, US)
International Classes:
A47J31/10
Attorney, Agent or Firm:
TRIANA SOTO, Fernando (Calle 93B No. 12 - 48, 4 PisoBogotá DC, 1, 110111, CO)
Download PDF:
Claims:
REIVINDICACIONES

1. Ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa CARACTERIZADO PORQUE comprende:

una cámara abierta conformada por un depósito principal (2) que incluye una base cerrada (3) de la que se desprenden paredes (4) laterales que siguen una trayectoria semi-cilíndrica alargada en cuyo centro interior sobresale paralelo a la trayectoria de dichas paredes (4) un recinto (5) central cilindrico alargado separado de dichas paredes (4) del depósito principal (2), formando un espacio de canal (6) que se dispone entre un recinto central (5) y la pared interna (4), donde dicho depósito (2) comprende un cuello de acople (7) que sobresale por debajo de la base (3) en dirección opuesta a la proyección de sus paredes (4), donde dicho cuello de acople (7) comprende un empaque compuesto por un anillo de caucho (8) de sello, donde dicho recinto (5) incluye en su interior una bomba (1 1 ) que produce presión negativa operada por una batería intercambiable (12) y donde dicho canal (6) comprende un orificio de flujo (19);

una cámara cerrada compuesta por una jarra (10) que incluye una boca superior (9) y que recibe el cuello de acople (7) de dicha cámara abierta en acople mediante dicho empaque (8) cubriendo su boca (9); y

un anillo de filtro (17) que comprende un armazón que encaja en el canal (16) del depósito (2) y que incluye ventanas de flujo (18) superpuestas por un filtro, donde dicho anillo de filtro (17) cubre el orificio de flujo (19) dispuesto sobre el canal (6) del depósito principal (2) y donde dicho orificio de flujo (19) es abierto en dirección a la jarra (10) comunicando la cámara abierta con la cámara cerrada.

2. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 1 CARACTERIZADO PORQUE dicha bomba (11 ) comprende un orificio de succión (13) de aire y transmisión a la atmosfera con trayectoria de salida del escape de aire (14a) desde la bomba (11 ) hasta la salida (14b) por encima del anillo de caucho (8) y por fuera del interior de la jarra (10).

3. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 2

CARACTERIZADO PORQUE al interior del depósito principal (2), las paredes convergen hacia el centro del mismo formando una garganta de salida (16) en dirección a la base (3) reduciendo el volumen del canal (6).

4. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 3

CARACTERIZADO PORQUE el recinto (5) está sellada al entorno y comprende una tapa de acceso al interior a la batería.

5. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 4

CARACTERIZADO PORQUE por encima del recinto (5), se dispone de un controlador (15) de encendido y puesta en marcha de la bomba (1 1 ).

6. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 5

CARACTERIZADO PORQUE dicho anillo de filtro cubre totalmente el canal (6) y rodea el recinto (5).

7. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 6

CARACTERIZADO PORQUE el anillo de filtro (17) está recubierto en una armazón de caucho que encaja en dicho canal (16) del depósito (2) y superpuesto sobre el orificio de flujo (19).

8. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 7

CARACTERIZADO PORQUE el anillo de filtro (17) está instalado separado del orificio de flujo (19) que conecta las dos cámaras.

9. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 8

CARACTERIZADO PORQUE el filtro puede conformarse a partir de malla metálica, plástico o tela.

10. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 1 CARACTERIZADO PORQUE el orificio de flujo (19) comprende una proyección de flujo de 90Q en relación al plano de la base del canal (6).

1 1 . Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 1

CARACTERIZADO PORQUE el orificio de flujo (19) comprende una proyección de flujo entre 60 y 90Q en relación al plano de la base del canal (6).

12. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 1

CARACTERIZADO PORQUE el orificio de flujo (19) comprende una proyección de flujo de 70Q relación al plano de la base del canal (6).

13. Ensamble de máquina de café portable según la reivindicación 1

CARACTERIZADO PORQUE el orificio de flujo (19) comprende una proyección de flujo de 70Q relación al plano de la base del canal (6).

14. Ensamble de máquina de café portable según cualquiera de las reivindicaciones anteriores CARACTERIZADO PORQUE comprende varios orificios de flujo (19).

Description:
MÁQUINA DE CAFÉ PORTABLE DE EXTRACCIÓN POR PRESIÓN

NEGATIVA

D E S C R I P C I O N

OBJETO DE LA INVENCIÓN.

La presente invención tiene por objeto, un ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa. Más precisamente pero no exclusivamente, divulga un ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa que está relacionado con máquinas para preparación de café que incluye, sin ser limitante, el filtrado, la infusión y/o colado de café o similares, mediante filtrado por presión negativa y por actuación con base en baterías.

La invención se refiere a un ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa de uso para la preparación de café, té y en general bebidas preparadas por infusión.

Particularmente, se refiere a una máquina que consta de dos cámaras: una abierta y una cerrada, conectadas por un orificio de flujo superpuesto por un filtro donde una bomba de aire de succión ejerce un vacío por presión negativa en la cámara cerrada por medio de un orificio de succión e induce al liquido en la cámara abierta a entrar a presión en la cámara cerrada a través del orificio de flujo, mientras el filtro garantiza que el residuo de la infusión permanezca en la cámara abierta y sólo hay paso a la infusión preparada a la cámara cerrada. El ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa es para la preparación de café, té y en general bebidas preparadas por infusión.

En la presente invención, el término infusión debe entenderse naturalmente en el sentido amplio, para designar cualquier infusión, té, café u otra preparación de bebida del mismo tipo.

Por tanto, el objeto de la presente es proveer un ensamble mejorado de máquina de café portable de extracción por presión negativa.

La invención tiene por tanto como objetivo aliviar los inconvenientes de la técnica anterior realizando una máquina de diseño muy simplificado, de tipo portátil, y que proporciona una gran comodidad y seguridad de uso.

Este objetivo se logra gracias al hecho de que el aparato consiste esencialmente en una estructura portátil que radica en mejorar la infusión de bebidas, de manera que al forzar el filtrado, se mejoran las características sensoriales y organolépticas del café, adicionalmente proporcionando un proceso de preparación de café de manera rápida, fácil y eficaz.

La presente invención cumple estas necesidades y proporciona otras ventajas relacionadas.

CAMPO DE LA INVENCIÓN.

La presente invención se refiere a un ensamble de máquina de café portable relacionado con máquinas para preparación de bebidas por presión negativa. El campo de la invención está relacionado con la industria de preparación del café y bebidas calientes. Este campo está dirigido tanto al comercio de paso al público como al uso privado y la preparación de bebidas calientes doméstica y portable.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN.

La presente invención tiene por objeto, un ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa. Más precisamente pero no exclusivamente, divulga un ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa que está relacionado con máquinas para preparación de café que incluye, sin ser limitante, el filtrado, la infusión y/o colado de café o similares, mediante filtrado por presión negativa.

Como es sabido, los aparatos existentes de este tipo, por ejemplo tal como se describe en la solicitud PCT WO/2005/011394 de Cai, Edward Z et al, un dispositivo y método para preparar café comprende un cuerpo conectado a un recipiente para permitir la formación de una dispersión de materiales y líquidos que contienen sabor, donde el mecanismo de sellado tiene una cámara de agarre en el cuerpo para formar un vacío cuando se empuja dentro del recipiente y luego se libera para aspirar a la superficie interior del recipiente. El dispositivo de infusión permite preparar café caliente, café con leche, moca y otras bebidas directamente dentro de un termo. El dispositivo de infusión comprende un termo adaptado para recibir un suministro de posos de café tostado y un líquido y para permitir la formación de una dispersión en el mismo para facilitar la extracción de los posos de café. El termo comprende una cámara termoeléctrica que tiene una pared interna, una pared externa y una capa de aislamiento térmico como una capa de gas o vacío intercalada entre las paredes interna y externa y una carcasa que tiene salida de bebida, un mango y una entrada roscada. Un conjunto de cabezal de preparación del dispositivo tiene un cuerpo roscado para conectar la entrada roscada del termo. La cámara termoeléctrica está montada entre una junta superior debajo de la pared superior de la carcasa.

Igualmente se ha divulgado la patente de Estados Unidos US8166868 de Skalski, Lukasz D., et al incluye aparatos, métodos y sistemas para el control de flujo de líquidos y la preparación de bebidas. Según este estado del arte, los aparatos, métodos y sistemas incluyen cápsulas, bolsitas, cartuchos y módulos que incluye el control de flujo de líquido y preparación de bebidas para dirigir corrientes de flujo de líquido a través de un proceso de preparación de bebidas al intermedio de dichas cápsulas. La presión y fuerza que actúa para dispensar el componente podría derivarse de una presión negativa resultante del paso de líquido a través o hacia la trayectoria de flujo de líquido, tal como cuando se utiliza el vacío o el efecto Venturi para extraer el componente en la trayectoria de flujo de líquido o donde la presión positiva de la cabeza del líquido actúa sobre una vejiga que contiene el componente.

Estos aparatos con piezas de inclusión, cápsulas, sistemas de cierre móvil exigen experiencia para el uso y cierta experiencia en acomodación para el suministro de café. Por otro lado, con tales aparatos, el usuario puede difícilmente considerar realizar una infusión fuera de su domicilio, por ejemplo en su vehículo, debido, no solamente al volumen y al peso del aparato, sino también a su conexión a la red eléctrica para alimentar el medio de bombeo para preparar la infusión.

No obstante, para aliviar estos inconvenientes, se han realizado aparatos para vehículos tal como se describe por ejemplo en la patente Europea EP1978853 de Nielsen, Henrik, et al, que define una máquina para hacer una infusión a partir de una carga de producto a infundir, tal como café o té en polvo o cápsula y que comprende un tanque de agua, un alojamiento que tiene una cámara que tiene una boquilla para el suministro de agua caliente y una abertura a través de la cual se puede introducir una carga de producto a infundir, medios conectados al depósito para la entrega durante un ciclo de elaboración, un cierto volumen de agua llevado a una temperatura de infusión de dicho depósito a dicha cámara y un orificio de flujo de la infusión.

Estos aparatos siguen siendo, a pesar de sus dimensiones adaptadas, de diseño clásico prácticamente con los mismos componentes internos voluminosos y costosos.

Además, en el caso en el que se desea preparar y ofrecer una infusión de café, por ejemplo, en una sala dedicada a las reuniones, los aparatos conocidos son difícilmente manejables, siguen siendo pesados, voluminosos y ruidosos.

Por lo tanto, reside la necesidad de una solución liviana, portable, económica, eficaz y fácil de fabricar, con la menor cantidad de uso de material y con la mejor forma de preparar el café.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN.

La invención se refiere a un ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa de uso para la preparación de café, té y en general bebidas preparadas por infusión.

Específicamente, la invención define una máquina destinada a preparar una infusión a partir de una carga de producto que va a infundirse, tal como café o té en polvo o molido o en dosis y que comprende un depósito de agua en una cámara que finaliza en una garganta de salida de agua que incluye un paso de filtro susceptible de recibir una carga de producto que va a infundirse, medios de extracción por presión negativa hacia un depósito o jarra para entregar el producto obtenido durante un ciclo de infusión.

El ciclo de infusión así entonces, según el ensamble de aparato de la presente invención comprende un determinado volumen de agua, llevado a una temperatura de infusión desde dicha cámara a dicho depósito mediante un filtro de flujo de la infusión.

DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS.

Para aclarar más la invención y sus ventajas comparadas con el arte conocido, se describen a continuación con la ayuda de los dibujos anexos, las posibles formas de realizaciones ilustrativas y no limitativas de la aplicación de dichos principios.

La Figura 1 ilustra en despiece el ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa según la presente invención.

La Figura 2 ilustra el depósito del ensamble de máquina de café portable según la presente invención.

La Figura 3 ilustra en corte lateral el ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa según la presente invención.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN. La invención se refiere a un ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa de uso para la preparación de café, té y en general bebidas preparadas por infusión.

Particularmente con relación a la figura 1 , la invención define ensamble de máquina destinado a preparar una infusión a partir de una carga de producto que va a infundirse, tal como café o té en polvo o molido o en dosis.

Según la presente invención, la máquina consta de dos cámaras: una abierta y una cerrada, conectadas por un orificio de flujo superpuestas por un filtro donde una bomba de aire de succión ejerce un vacío por presión negativa en la cámara cerrada por medio de un orificio de succión e induce al liquido en la cámara abierta a entrar a presión en la cámara cerrada a través de un orificio de flujo, mientras el filtro garantiza que el residuo de la infusión permanezca en la cámara abierta y sólo hay paso a la infusión preparada a la cámara cerrada.

Las cámaras están conectadas intercaladas una dentro de otra donde un empaque, sella la cámara carrada e impide la salida o entrada de aire de ella. En modalidades preferidas de la invención, las cámaras se pueden separar para abrir la cámara cerrada y servir la infusión preparada.

De igual forma, la invención prevee un circuito de control que prende y apaga la bomba de aire. También existe un puerto para conectar la batería que se encuentra dentro de la maquina a una fuente de corriente externa que permite su recarga.

De manera general, el sistema es liviano por lo que lo hace portátil, fácil de fabricar por lo que reduce sustancialmente su costo al cliente final y todo el sistema es aprueba de agua para su fácil lavado sin daño alguno a los circuitos eléctricos dentro de ella, principalmente la batería y la bomba.

En modalidades preferidas de la invención, la máquina de la invención también cuenta con un tubo de escape para que el aire succionado por la bomba de la cámara cerrada escape por fuera de: a) la cámara cerrada; y,

b) el interior de la maquina donde la bomba, circuito, y batería se encuentran evitando así ingreso de agua o vapor que puedan dañarlos.

Así las cosas, con base en las figuras, el ensamble de máquina 1 comprende entonces dicha cámara abierta conformada por un depósito principal 2 de agua que está configurado para recibir agua caliente. Particularmente, dicho depósito 2 comprende una base cerrada 3 de la que se desprenden paredes 4 laterales que siguen una trayectoria semi- cilíndrica alargada en cuyo centro interior sobresale paralelo a la trayectoria de dichas paredes 4 un recinto 5 central cilindrico alargado separado de dichas paredes 4 del depósito principal 2, formando un espacio de canal 6 que se dispone entre la cámara central 5 y la pared interna 4.

Adicionalmente, dicho depósito 2 de la cámara abierta, comprende un cuello de acople 7 que sobre sale por debajo de la base 3 en dirección opuesta a la proyección de las paredes 4. Dicho cuello de acople 7 comprende un empaque compuesto por un anillo de caucho 8 ( o’ring ) dispuesto para formar sello entre la cámara abierta y la boca superior 9 de una jarra 10 dispuesta por debajo y que compone la cámara cerrada según la presente invención. En ese sentido, así entonces la cámara cerrada está compuesta por la jarra 10 y se acopla a la cámara abierta mediante el cuello de acople 7 del depósito principal 2 adaptado para el acople a la boca superior 9 y proporcionar sello al ambiente mediante el empaque del anillo de sello 8 cuando el depósito principal 2 se dispone por encima de dicha jarra 10 cubriendo su boca 9. Así las cosas, el canal 6 está abierto en dirección a la jarra 10.

Para crear vacío en el interior de la jarra 10 y así conformar la cámara cerrada, dicho recinto 5 incluye en su interior una bomba 1 1 que produce presión negativa operada por una batería intercambiable y/o recargable 12.

Como se ilustra en la figura 2, dicha bomba de vacío 1 1 comprende un orificio de succión 13 que succiona el aire mediante la bomba 1 1 y lo trasmite a la atmosfera mediante la trayectoria de salida del escape de aire 14a desde la bomba 11 hasta la salida 14b por encima del anillo de caucho 8 y por fuera del interior de la jarra 10.

En modalidades preferidas de la invención, el recinto 5 está sellada al entorno y puede comprender una tapa de acceso al interior para extraer la batería de reemplazo. Dicha batería, sin ser una limitante puede comprende baterías de ion litio o similares.

Para operar el ensamble de aparato 1 , por encima del recinto 5, se dispone de un controlador 15 de encendido y puesta en marcha de la bomba 1 1 dispuesto cercano al usuario.

Por su parte, al interior del depósito principal 2, las paredes convergen hacia el centro del mismo formando una garganta de salida 16 en dirección a la base 3 reduciendo el volumen del canal 6. Dicho canal 6 recibe por encima de forma removible un anillo de filtro 17 que incluye ventanas de flujo 18 superpuestas por un filtro de paso por extracción de la infusión, cubierta por filtros de malla para el filtrado del café sólido. Dicho anillo cubre totalmente el canal 6 y rodea el recinto 5. El canal 6 está abierto en dirección a la jarra 10 y el paso está cubierto por el anillo de filtro 17 ubicado de forma removible. Por debajo del anillo de filtro 17 se ubica el orificio de flujo 19 en comunicación con la cámara cerrada de la jarra 10. Para evitar el taponamiento del orificio de flujo 19, la invención prevé un espacio entre el anillo de filtro 17 y el orifico de flujo 19.

Así, la máquina 1 consta de una cámara abierta con el deposito principal 2 y una cámara cerrada de la jarra 10, conectadas por un orificio de flujo 19 donde una bomba de aire 1 1 de succión ejerce un vacío por presión negativa en la cámara cerrada de la jarra 10 por medio de un orificio de succión 13 e induce al liquido en la cámara abierta del depósito 2 a entrar con presión en la cámara cerrada de la jarra 10 a través de dicho orifico de flujo 19, mientras el anillo de filtro 17 garantiza que el residuo de la infusión permanezca en la cámara abierta del depósito 2 y sólo hay paso a la infusión preparada a la cámara cerrada de la jarra 10.

Las cámaras abiertas del depósito 2 y cerrada de la jarra 10 están conectadas intercaladas una dentro de otra donde un empaque 8, sella la cámara carrada de la jarra 10 e impide la salida o entrada de aire de ella.

La cámara abierta del depósito 2 y la cámara cerrada de la jarra 10 se pueden separar y servir la infusión preparada a partir de la jarra 10.

Durante el uso, se llena el depósito de agua previamente calentada normalmente entre 80 Q y 100 Q C; seguido, se introduce en el depósito 2 una carga de producto que va a infundirse en polvo o en dosis; y el depósito 2 está dispuesto sobre la jarra 10 y cierra de manera estanca el interior de dicha jarra 10 mediante el anillo de caucho 8. El agua caliente incluye un filtro susceptible de recibir una carga de producto que va a infundirse. Al iniciar la bomba 1 1 , se succiona el aire contenido en la jarra creando una presión negativa y forzando el agua caliente en infusión con el producto, hacia el paso por el anillo de filtro 17 atravesando el orificio de flujo 19 hacia la jarra 10, pasando la infusión filtrada para entregar el producto obtenido durante un ciclo de infusión.

El ciclo de infusión así entonces según el ensamble de la máquina de la presente invención comprende un determinado volumen de agua, llevado a una temperatura de infusión desde dicha cámara a dicho depósito mediante un filtro de flujo de la infusión.

Principalmente, la forma del depósito 2 puede configurarse como un cuadrado con rebordes semicirculares. Esto ayuda a que sea más fácil depositar el agua en el contenedor puesto que hay cuatro extremos donde la circunferencia es mayor y hay más espacio donde el agua puede caer.

En modalidades preferidas, la bomba eléctrica de succión de aire remueve el aire de una cámara cerrada e inicia la extracción. La bomba es operada por baterías recargables aunque puede ser una bomba actuada por corriente alterna de pared, e inclusive mecánica a palanca o manivela.

De igual forma, el anillo de filtro 17 que retiene el residuo de material extraído en recipiente principal, puede conformarse a partir de malla metálica, pero puede ser malla de plástico o tela. El anillo de filtro 17 comprende un armazón de caucho que encaja en el canal 16 del depósito 2 y superpuesto sobre el orificio de flujo 19. El anillo de filtro 17 está instalado adyacente y a una distancia del orificio de flujo 19 que conecta las dos cámaras para evitar que el café molido tape el orificio y evite la extracción.

En modalidades alternativas, orificio de flujo 19 puede variar en cantidad, tamaño, forma, y dirección. Por ejemplo, si cada orificio de flujo tiene una dirección de 70 Q en relación al plano de la base del canal 6 del depósito 2, donde el café entraría a presión en un ángulo a la cámara cerrada generando un torbellino. En otras modalidades, el orificio de flujo 19 se puede disponer en otros ángulos entre 60 Q y 90 Q en relación al plano de la base del canal 6 del depósito 2.

En conclusión, la máquina de café según la presente invención es autosuficiente sin necesidad de estar conectado o anclado. Es ligera y fácil de transportar.

Sólo se han ilustrado a manera de ejemplo algunas modalidades preferidas de la invención. En este respecto, se apreciará que la construcción del ensamble de máquina de café portable de extracción por presión negativa, así como los arreglos configurativos se puede escoger de una pluralidad de alternativas sin apartarse del espíritu de la invención según las siguientes reivindicaciones.