CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente invención se enmarca en el campo de los alimentos, bebidas y servicios de alimentación, particularmente a dispositivos, envases y equipamientos para el almacenamiento y tratamiento de alimentos y bebidas.

DESCRIPCIÓN DEL ESTADO DE LA TÉCNICA

El estado de la técnica divulga dispositivos para el almacenamiento, calentamiento o enfriamiento de alimentos como los divulgados en los documentos US 20130175278 y US 20050006396. El primero divulga un contenedor que comprende un recipiente exterior que incluye un primer elemento de fondo y una primera pared lateral que se extienden hacia arriba desde el primer elemento de fondo; un recipiente interior que incluye un segundo elemento de fondo y una segunda pared lateral que se extienden hacia arriba desde el segundo elemento de fondo, estando el recipiente interior montado en el recipiente exterior; y un elemento de conexión configurado para conectar el primer elemento inferior al segundo elemento inferior.

Por su parte, el documento US 20050006396 describe un recipiente para bebidas que comprende una cavidad superior abierta, un fondo cerrado, un orificio a través del fondo cerrado y un conducto en comunicación con el orificio, que tiene un tubo unido a una parte libre del conducto y en el que el conducto forma un ángulo que es ajustable o no. Adicionalmente, dicho recipiente comprende un mango conectado con la pared, un reborde para mantener el contenedor vertical sobre una superficie, una abertura en el reborde adaptada para recibir el tubo, un gancho conectado con la pared y una abrazadera o un tapón. En el estado de la técnica se divulgan recipientes para el almacenamiento de alimentos y bebidas, con una diversidad de formas, conductos y orificios, así como sus diferentes métodos de uso por parte del usuario, pero no se describen recipientes que permitan el tratamiento (v.gr. preparación, calentamiento, enfriamiento, gasificación, hidratación) de alimentos y bebidas sin que éstos entren en contacto directo con un "conducto o elemento tubular" que provea el fluido, vapor o gas (v.gr. C02), los cuales permiten contaminar la sustancia en el momento de que dichos conductos o elementos tubulares entran en contacto directo con los alimentos o las bebidas.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

La presente invención corresponde a un recipiente para el almacenamiento y/o tratamiento de alimentos y bebidas caracterizado porque comprende: un contenedor externo (1) y un conducto (3) ubicado al interior del contenedor externo (1) sobre las paredes del mismo. Dicho conducto (3) tiene un orificio de entrada (4) y al menos un orificio de salida (5). BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS

La FIG. 1 ilustra un contenedor con un conducto en su interior.

La FIG. 2 ilustra un contenedor con un conducto en su exterior.

La FIG. 3 ilustra dos contenedores con un conducto en medio de dos contenedores. La FIG. 4 ilustra un contenedor con un conducto en medio de las paredes de un contenedor.

La FIG. 5 ilustra dos contenedores con un conducto en medio de dos contenedores. La FIG. 6 ilustra dos contenedores con un conducto y un elemento de consumo en medio de ambos contenedores.

La FIG. 7 ilustra un contenedor con una guía.

La FIG. 8 ilustra un contenedor con una tapa.

La FIG. 9 ilustra dos contenedores con un conducto en medio de ambos contenedores y una válvula al interior del conducto.

La FIG. 10 ilustra dos contenedores con un conducto en medio de ambos contenedores, una válvula al interior del conducto y una tapa que se cierra mediante roscado.

La FIG. 11 ilustra dos vistas de dos contenedores, uno al interior de otro, en donde el contenedor interno se encuentra separado por un elemento de separación. DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN

La presente invención y haciendo referencia a la FIG. 1 se refiere a un recipiente para el almacenamiento y/o tratamiento de alimentos y bebidas que comprende: un contenedor externo (1) y un conducto (3) ubicado al interior del contenedor externo (1) sobre las paredes del mismo. Dicho conducto (3) tiene un orificio de entrada (4) y al menos un orificio de salida (5). Adicionalmente, tanto el contenedor externo (1) como el contenedor interno (2) pueden tener una abertura. Dicha abertura permite ingresar o retirar alimentos o bebidas al interior del contenedor externo (1) o del contenedor interno (2).

Para efectos de la presente invención, tratamiento de alimentos y bebidas se refiere a calentar, enfriar, espumar, cocinar, gasificar, hidratar, reconvertir, rehidratar o diluir alimentos y/o bebidas, donde un primer componente fluido seleccionado del grupo conformado por agua, vapor de agua, nitrógeno, dióxido de carbono, óxido nitroso, aire o fluidos equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores, adicionados dentro del recipiente bien sea de forma individual, mezclados o agregados de manera alterna. Opcionalmente el primer componente fluido proviene de una máquina de dispensado mediante una aguja o elemento de inyección, en donde dicho primer componente fluido entra en contacto con el alimento o bebida, generando, mediante diferentes procesos físicos y químicos, la transformación deseada (v.g. cambio en la temperatura, densidad, disolución, difusión de gases, cambios de presión). La temperatura del primer componente fluido puede estar entre -180°C y 0°C o entre 0°C a 150°C. La presión del primer componente fluido al ingresar al orificio de entrada (4) está en un rango entre 0,01 MPa y 5 MPa.

Para el entendimiento de la presente invención, se entenderá por máquina de dispensado a todas aquellas máquinas que permiten dispensar o inyectar fluidos. Entre los alimentos que pueden ser tratados se encuentran los cereales y derivados de cereales, frutas, pulpa de fruta, hortalizas y verduras, legumbres, tubérculos, frutos secos, concentrados alimenticios, cárnicos, pescado, huevos, derivados cárnicos, lácteos, derivados lácteos, granulados multivitamínicos, entre otros; en tanto que las bebidas a ser tratadas pueden ser agua, agua saborizada, bebidas gasificadas, bebidas calientes (v.g. capuchino, latte, mocachino), bebidas a base de té, bebidas a base de café, bebidas refrescantes, bebidas energizantes, jugo de frutas, zumos de frutas y/o vegetales, alimentos o bebidas equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

Haciendo referencia a la FIG. 2, el conducto (3) está ubicado sobre las paredes externas del contenedor externo (1). El contenedor externo (1) tiene al menos un agujero (8) que se conecta con al menos un orificio de salida (5) del conducto (3). Dado que el conducto (3) se encuentra en las paredes externas del contenedor externo (1), el conducto no entra en contacto directo con los alimentos y/o bebidas depositados al interior del contenedor externo (1).

Haciendo referencia a la FIG. 3, se muestra al interior del contenedor externo (1) un contenedor interno (2) con al menos un agujero (8). El conducto (3) está ubicado entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). En dicha FIG. 3, el contenedor interno (2) tiene al menos un agujero (8) sobre su superficie mientras que el contenedor externo (1) no tienen ningún agujero (8). El agujero (8) del contenedor interno (2) está conectado con el orificio de salida (5) del conducto (3). Dado que el agujero (8) está conectado con el orificio de salida (5) del conducto (3), se permite el paso del primer componente fluido desde el orificio de salida (5) del conducto (3) hasta el interior del contenedor interno (2).

Para todas las modalidades de la invención el conducto (3) puede estar en la pared externa, o en la pared interna, o dentro de la pared, del contenedor externo (1) o del contenedor interno (2), o en el espacio entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). El material del conducto (3) puede ser igual o diferente al del contenedor extemo (1) y/o al contenedor interno (2). El material del conducto (3) se selecciona del grupo conformado por vidrio, polímeros, papel, cartón, plástico, materiales compostables, materiales biodegradables, materiales cerámicos, biopolímeros, acero inoxidable, aluminio, hoja lata, materiales equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

El conducto (3) está sujeto a las paredes del contenedor extemo (1) o a las paredes del contenedor interno (2) por medio de un elemento de sujeción, el cual se selecciona del grupo conformados por resinas, pegantes líquidos, silicona, tomillos, tuercas, clavos, adhesivos, remaches, cintas adhesivas, soldadura, soldadura térmica, ultrasonido, roscado, presión, presión ejercida entre en contenedor extemo (1) el contenedor interno (2), uniones equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. Opcionalmente, el contenedor interno (2) o el contenedor extemo (1) y el conducto (3) forman un solo cuerpo.

Por otro lado, el contenedor extemo (1) y el contenedor interno (2) pueden estar conectados entre sí por una barra que se conecta en la pared extema del contenedor interno (2) y en la pared interna del contenedor extemo (1). Adicionalmente, el contenedor interno (2) y el contenedor extemo (1) se conectan mediante elementos de sujeción que se seleccionan del grupo conformado por soldadura térmica, soldadura de inducción, ultrasonido, soldadura, soldadura de costura, doble cierre para latas, doble cierre hermético, roscado, pegantes, adhesivos, tomillos, tuercas, clavos, presión, remaches, elementos de sujeción equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

Opcionalmente, el recipiente de la presente invención tiene un espacio entre el contenedor extemo (1) y el contenedor interno (2), evitando así el contacto entre estos dos contenedores, lo que permite que no haya trasferencia de calor entre el contenedor extemo (1) y el contenedor interno (2), o desde el contenedor interno (2) hasta el contenedor extemo (1). Haciendo referencia a la FIG. 4, el recipiente de la presente invención comprende un material aislante entre el contenedor interno (2) y el contenedor extemo (1), lo que permite que no haya trasferencia de calor entre el contenedor extemo (1) y el contenedor interno (2), o desde el contenedor interno (2) hasta el contenedor extemo (1). El material aislante se selecciona del grupo de: cerámicos, vidrio, fibra de vidrio, cartón, biopolímeros, polímeros compostables, polímeros, plástico, materiales biodegradables, madera, resinas, lana mineral (lana de roca), poliestireno expandido, poliestireno extruido, espuma de poliuretano, espuma de resina fenólica, espuma de vidrio (lana de vidrio), losas de lana de madera, placas de perlita, corcho, aerogel, algodón, arlita, vermiculita, cáscaras de trigo, escanda, lino, pellas de cereales, cáñamo, virutas de madera, celulosa, fibra de madera, lana de madera, cañas, fibras de la madera, corcho, algas, paja, hierba, lana de roca, manta, paneles rígidos, coquillas, lana de vidrio, lana natural de oveja, vidrio expandido, poliestireno expandido (eps), espuma celulósica, film alveolar de polietileno, espuma de poliuretano, materiales equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

El material del contenedor extemo (1) puede ser igual o diferente al del contenedor interno (2). El material del contenedor externo (1) y del contenedor interno (2) se selecciona del grupo conformado por vidrio, polímeros, papel, cartón, plástico, materiales compostables, material polimérico compostable o no compostable, biopolimérico, materiales biodegradables, materiales cerámicos, biopolímeros, acero inoxidable, aluminio, hoja lata, resinas, lana mineral (lana de roca), poliestireno expandido, poliestireno extruido, espuma de poliuretano, espuma de resina fenólica, espuma de vidrio (lana de vidrio), losas de lana de madera, placas de perlita, corcho, aerogel, algodón, arlita, vermiculita, cáscaras de trigo, escanda, lino, pellas de cereales, cáñamo, virutas de madera, celulosa, fibra de madera, lana de madera, cañas, fibras de la madera, corcho, algas, paja, hierba, lana de roca, manta, paneles rígidos, coquillas, lana de vidrio, lana natural de oveja, vidrio expandido, poliestireno expandido (eps), espuma celulósica, film alveolar de polietileno, espuma de poliuretano, materiales equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. Haciendo referencia a la FIG. 5 el conducto (3) comprende una forma de cruz, en donde cada uno de los elementos de dicha cruz comprende al menos un orificio de salida (5) lo que permite mejorar el ingreso del primer componente fluido inyectado por medio de aguja o elemento de inyección de la máquina de dispensado, que entran al interior del orificio de entrada (4).

La forma longitudinal del conducto (3) se selecciona del grupo conformado por: cuadrados, triángulos, círculos, rectángulos, pentágonos, trapecios, elipses, rombos, hexágono, heptágono, octógono, decágono, formas equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

El orificio de entrada (4) y el orifico de salida (5) tienen una forma que se selecciona del grupo conformado por triángulos, cuadriláteros, cuadrados, circunferencias, trapecios, pentágonos, hexágono, paralelogramos, octógono o combinación de las anteriores.

Haciendo referencia a la FIG. 8, el recipiente para bebidas y alimentos comprende un elemento de sellado (6) que sella herméticamente el contenedor extemo (1) o la abertura del contenedor extemo (1). Adicionalmente, el elemento de sellado (6) puede sellar herméticamente el contenedor interno (2) o la abertura del contenedor interno (2). Cuando el contenedor interno (2) se encuentra ubicado al interior del contenedor extemo (1), el elemento de sellado (6) sella el contenedor extemo (1) y el contenedor interno (2). El elemento de sellado (6) se selecciona del grupo conformado por tapas, láminas, cubiertas de metal, films, acero inoxidable, hoja lata, láminas de aluminio, láminas multicapa, láminas de polímeros, láminas de biopolímeros, polímeros compostables, papel, cartón, elementos de cierre mediante roscado o combinación de las anteriores. El elemento de sellado (6) se puede conectar al contenedor extemo (1) o al contenedor interno (2) mediante soldadura térmica, soldadura de inducción, soldadura, soldadura de costura, doble cierre para latas, doble cierre hermético, easy open end, easy peel, ultrasonido, roscado, pegantes, pegantes adhesivos, tornillos y tuercas, clavos, remaches o sus combinaciones.

En una modalidad de la invención, el elemento de sellado (6) comprende un agujero de dispensación. En modalidad adicional de la invención, el agujero de dispensación se conecta al orificio de entrada (4) del conducto (3) lo que permite la entrada del primer componente fluido al interior del contenedor interno (2) o al interior del contenedor externo (1) sin retirar el elemento de sellado (6) del recipiente. En una modalidad de la invención, el conducto (3) está localizado entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2), pero no está sujeto ni unido a ninguno de éstos. Por otro lado, en dicha modalidad el conducto (3) se encuentra conectado al elemento de sellado (6) mediante elementos de unión como resinas, pegantes líquidos, silicona, tornillos, tuercas, clavos, remaches, cintas adhesivas, soldadura, soldadura térmica, ultrasonido, roscado, presión, elementos equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

En una modalidad adicional de la invención, el elemento de sellado (6) comprende una lengüeta (11) con forma oblonga que permite sellar el agujero de dispensación del elemento de sellado (6). La lengüeta (11) también permite sellar el orificio de entrada (4) del conducto (3), y parte de la cara del elemento de sellado (6) sobre la cual está posicionada la lengüeta (11). Cuando la lengüeta (11) es retirada por un usuario o una máquina, y queda una porción del elemento de sellado (6) al descubierto, permite que los vapores de agua o gases contenidos en el interior contenedor externo (1) o contenedor interno (2) sean liberados cuando la aguja o elemento de inyección de la máquina de dispensado inyectan el primer componente fluido dentro del recipiente. Cuando el usuario retira completamente el elemento de sellado (6), esto le permite disponer del alimento contenido en el recipiente. La lengüeta (11) puede ser retirada por el usuario o una máquina al momento de utilizar el dispositivo y dejar libre el orificio de entrada (4) y por allí, adicionar el primer componente fluido. El primer componente fluido pasa a través del conducto (3), circula por el orificio de salida (5) y entra en contacto con el alimento o bebida dispuesta en el contenedor interno (2) o contenedor extemo (1).

El material de la lengüeta (11) se selecciona del grupo conformado por biopolímeros, polímeros compostables, polímeros, plástico, materiales biodegradables, cartón, papel, aluminio, acero inoxidable, hoja lata, policloruro de vinilo (PVC, por sus siglas en inglés); de policloruro de vinilo clorado (CPVC, por sus siglas en inglés); polietileno teréftalato (PET, por sus siglas en inglés), poliamidas (PA) (v.g. PA12, PA6, PA66); policlorotrifluoretileno (PCTFE, por sus siglas en inglés); polifluoruro de vinilideno (PVDF, por sus siglas en inglés), reforzados con fibras (v.g. de vidrio, aramida, poliéster), politetrafluoruro de etileno (PTFE, por sus siglas en inglés); etileno- clorotrifluoroetileno (ECTFE, por sus siglas en inglés); plásticos (resinas poliéster, vinilester, epóxicas, vinílicas), materiales equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores, que conforman tapas, láminas, cubiertas de metal, films, láminas multicapa

Opcionalmente, la lengüeta (11) hace parte del elemento de sellado (6). Por otro lado, la lengüeta (11) es un elemento adicional que se sujeta al elemento de sellado (6) mediante elementos de sujeción que se selecciona del grupo conformado por resinas, pegantes líquidos, silicona, tornillos, tuercas, clavos, adhesivos, remaches, cintas adhesivas, soldadura, soldadura térmica, soldadura de inducción, easy open end, easy peel, ultrasonido, roscado, presión, presión ejercida entre en contenedor externo (1) el contenedor interno (2), uniones equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

En una modalidad de la invención la lengüeta (11) comprende sobre su superficie libre que no se encuentra conectada a ningún elemento del recipiente una perforación. En otra modalidad adicional, la sección trasversal de la lengüeta (11) libre que no se encuentra conectada a ningún elemento del recipiente tiene forma de encaje. Para el entendimiento de la presente invención, se entenderá por forma de encaje, a una forma que permite ser ensamblada, engarzada, encajada o acoplada con otra pieza. Dicha forma de encaje de la lengüeta (11) se selecciona del grupo conformado por: formas en z, formas en s, círculos, triángulos, cuadriláteros, cuadrados, circunferencias, trapecios, pentágonos, hexágono, paralelogramos, octógono o combinación de las anteriores. La perforación y/o la forma de encaje de la lengüeta (11), permiten que un elemento externo al recipiente, se introduzca a dicha perforación o se acopla al encaje, lo que permite halar la lengüeta (11) y retirar mecánicamente la lengüeta (11) del recipiente de bebidas y alimentos.

En una modalidad de la invención, la lengüeta (11), al ser retirada por el usuario o una máquina al momento de utilizar el recipiente, deja libre también al menos un agujero de alivio (15) del recipiente.

En otra modalidad de la invención, la lengüeta (11) es un elemento independiente al elemento de sellado (6) es decir, la lengüeta (11) y el elemento de sellado (6) no hacen parte de un mismo cuerpo. La lengüeta (11) se selecciona del grupo conformado por tapas, láminas, cubiertas de metal, films, láminas de aluminio, acero inoxidable, hoja lata, láminas multicapa, láminas de polímeros, láminas de biopolímeros, polímeros compostables, papel, cartón elementos equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. Adicionalmente, la lengüeta (11) se puede conectar al contenedor externo (1) o al contenedor interno (2) del recipiente mediante medios de sujeción los cuales se seleccionan del grupo conformado por soldadura térmica, soldadura de inducción, ultrasonido, roscado, pegantes, easy open end, easy peel, pegantes adhesivos, tornillos y tuercas, clavos, remaches medios de sujeción equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

El elemento de sellado (6) permite sellar herméticamente tanto el contenedor externo (1) como el contenedor interno (2) y con ello, conservar los alimentos y bebidas dispuestos al interior del contenedor interno (2) o contenedor externo (1) y aislarlos de los procesos de degradación y contaminación provenientes del medio ambiente. El elemento de sellado (6) también permite contener las bebidas y alimentos almacenados y la atmosfera modificada que preserva estas bebidas y alimentos. En una modalidad de la invención, el elemento de sellado (6) es del mismo material del contenedor externo (1) y/o contenedor interno (2).

Para el entendimiento de la presente invención, se entenderá por atmosfera modificada a la reducción o la eliminación del aire y su sustitución por un gas o mezcla de gases como por ejemplo C02, 02, N2, al interior del contenedor externo (1) o del contenedor interno (2) del recipiente la presente invención.

Haciendo referencia a la FIG.6 se muestra un compartimiento (14), el cual es un espacio con una abertura, en donde dicho espacio está comprendido entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2), que permite ubicar un elemento de consumo (9). En otra modalidad de la invención, el compartimiento (14) se encuentra ubicado en el contenedor externo (1). En dicha modalidad el compartimiento (14) es un espacio que permite ubicar un elemento de consumo (9). En otra modalidad de la invención, el compartimiento (14) se encuentra ubicado en el contenedor interno (2). En dicha modalidad el compartimiento (14) es un espacio que permite ubicar un elemento de consumo (9).

El elemento de consumo (9) se selecciona del grupo conformado por: cucharas, tenedores, cuchillos, pitillos, servilletas, elementos equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. En otra modalidad de la invención, el elemento de consumo (9) se encuentra localizado al interior del compartimiento (14) y éste, además, se encuentra cubierto por el elemento de sellado (6) cuando este está sellando al contenedor externo (1) y/o el contenedor interno (2). En dicha modalidad el elemento de sellado (6) se puede conectar a la abertura del compartimento (14) mediante soldadura térmica, soldadura de inducción, ultrasonido, roscado, pegantes, soldadura, easy open end, easy peel, pegantes adhesivos, tornillos y tuercas, clavos, remaches, medios equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. El elemento de consumo (9) puede ser del mismo material que el contenedor externo (1) o del contenedor interno (2). En una modalidad de la invención, la abertura del compartimiento (14) se encuentra cubierta o aislada por un segundo elemento de sellado independiente al elemento de sellado (6). Dicho segundo elemento de sellado se selecciona del grupo conformado por tapas, láminas, cubiertas de metal, films, láminas de aluminio, láminas multicapa, láminas de polímeros, láminas de biopolímeros, polímeros compostables, papel, cartón elementos equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. Adicionalmente, el segundo elemento de sellado se puede conectar al compartimento (14) mediante soldadura térmica, soldadura de inducción, ultrasonido, roscado, pegantes, soldadura, easy open end, easy peel, pegantes adhesivos, tornillos y tuercas, clavos, remaches, medios equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

En una modalidad adicional de la invención, el conducto (3) está conectado a una válvula (7). Haciendo referencia a la FIG. 9, el conducto (3) comprende en su interior una válvula (7), que puede estar fija o móvil al interior del conducto (3). Dicha válvula (7) permite o restringe la entrada y la salida de fluidos al interior del conducto (3). Adicionalmente, el conducto (3) puede estar partido en dos partes, un primer conducto y un segundo conducto, y la válvula (7) estar acoplada reemplazando el primer conducto, reemplazando el segundo conducto o localizada entre el primer conducto y el segundo conducto.

La válvula (7) se selecciona del grupo conformado por válvulas de bola, válvulas de globo, válvulas de inyección, válvulas de diafragma, válvulas de retención, válvulas de compuerta, válvulas cheque, válvulas de seguridad o combinación de las anteriores. La válvula (7), se puede fijar al conducto (3) mediante elementos adhesivos, soldadura térmica, inducción, ultrasonido, roscado, presión, elementos de sujeción como tuercas y tornillos, clavos, o combinación de los anteriores. En una modalidad de la invención, la válvula (7) es movible respecto al conducto (3), lo que permite su reemplazo y su mantenimiento de manera más cómoda y sencilla.

En una modalidad de la invención, la válvula (7) es una válvula cheque que permite la entrada de un primer componente fluido al interior del orificio de entrada (4) hasta el interior del conducto (3), y restringir totalmente la salida del primer componente fluido a través del orificio de entrada (4).

Haciendo referencia a la FIG. 7, el contenedor externo (1) comprende al menos una guía externa (10) sobre su superficie, la cual permite que el recipiente se desplace correctamente sobre una superficie con forma específica que permite guiar o dirigir la guía externa (10) de la superficie del contenedor externo (1), al momento en que ambas entran en contacto. Para efectos de la presente invención, se entenderá por guía a una superficie que sobresale al interior o al exterior de la pared del contenedor externo (1), y que además tiene una forma definida. La guía externa (10) puede tener una forma geométrica que se selecciona de prisma, cono, pirámide, ortoedro, cilindro, medio cilindro, entre otros. En una modalidad adicional de la invención, el contenedor externo (1) comprende una marca. La marca es un elemento imprimido, adherido o embebido en o sobre su superficie externa o interna. La marca se selecciona del grupo conformado por códigos de barras, códigos QR, un código óptico unidimensional, un código óptico bidimensional, cintas adhesivas, cintas adhesivas imprimidas, código Datamatrix, cintas adhesivas metalizadas, cintas adhesivas metalizadas imprimidas, RFID, circuitos integrados o combinación de los anteriores, que permita identificar al menos uno de los siguientes parámetros como son el recipiente, su contenido, parámetros de preparación, información nutricional, origen, fecha de vencimiento o caducidad, material recipiente, peso total, peso neto, peso del producto, formas de uso, parámetros equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. Preferiblemente la marca es leída, procesada o analizada mediante un dispositivo electrónico (v.g. lector de barras, lector de códigos QR, microcontroladores, dispositivos móviles, dispositivos de computo, lectores ópticos de códigos, lector de RFID o combinación de los anteriores).

En una modalidad adicional de la invención, el recipiente comprende un contenedor externo (1), un contenedor interno (2) localizado al interior del contenedor externo (1) y un conducto (3) localizado entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). En donde el conducto (3) tiene un orificio de salida (5) el cual está dispuesto de tal manera que tiene salida en el espacio comprendido entre el contenedor interno (2) y el contenedor externo (1). Lo anterior permite que, cuando el alimento o bebida dentro del contenedor interno (2) es más denso que el primer componente fluido y, no permite la entrada o el paso del primer componente fluido inyectado mediante la aguja o elemento de inyección a través del conducto (3) dentro del alimento o bebida, el primer componente fluido es liberado a través del conducto (3) dentro del espacio comprendido entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). Opcionalmente en dicha modalidad, el recipiente comprende un escalón o escalón interno, el cual es una lámina o una superficie con forma de L la cual une el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2) en sus aberturas.

Lo anterior permite que, cuando el primer componente fluido a una temperatura deseada, es inyectado en el espacio comprendido entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2), dicha temperatura, por medio de fenómenos de trasferencia de calor como son la conducción y convección entre el primer componente fluido y el contenedor interno (2), aumenta o disminuye la temperatura de contenedor interno (2), lo que permite el cambio de temperatura del alimento o bebida contenida en él. Se debe de tener en cuenta que el primer componente fluido inyectado en dicha modalidad, no entra en contacto con el alimento o bebida contenidos al interior del recipiente.

En dicha modalidad, el primer componente fluido es inyectado a través del orificio de salida (5) entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2) y es expulsado hacia el exterior mediante al menos un agujero de alivio (15) que conecta el espacio entre contenedores con el exterior. Opcionalmente, dicho agujero de alivio (15) se encuentra localizado sobre la pared del contenedor interno (2) o sobre el elemento de sellado (6). Opcionalmente, el agujero de alivio (15) y el orificio de entrada (4) del conducto (3) están cubiertos por una lengüeta (11).

El contenedor externo (1) puede estar recubierto externamente con un material aislante que se selecciona del grupo conformado por cerámicos, vidrio, fibra de vidrio, papel, cartón, biopolímeros, polímeros compostables, polímeros, plástico, materiales biodegradables, madera, resinas, lana mineral (lana de roca), poliestireno expandido, poliestireno extruido, espuma de poliuretano, espuma de resina fenólica, espuma de vidrio (lana de vidrio), losas de lana de madera, placas de perlita, corcho, aerogel, algodón, arlita, vermiculita, cáscaras de trigo, escanda, lino, pellas de cereales, cáñamo, virutas de madera, celulosa, fibra de madera, lana de madera, cañas, fibras de la madera, corcho, materiales equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. Haciendo referencia a la FIG. 11 se ilustran dos vistas de un recipiente para bebidas y alimentos con forma de prisma rectangular hueco, y que además comprende un contenedor externo (1) y un contenedor interno (2) localizado al interior del contenedor externo (1). El recipiente de la FIG. 11 además comprende un escalón o escalón interno, el cual es una lámina o una superficie con forma de L la cual une el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2) en sus aberturas.

Por otro lado, el recipiente de la FIG. 11 tiene un conducto (3) localizado entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). Por otro lado, en el escalón interno hay al menos una perforación (19) localizada preferentemente en el lado longitudinalmente opuesto del recipiente en donde está localizado el conducto (3). El elemento de sellado (6) tiene al menos un agujero de alivio (15) y, el agujero de alivio

(15) y el orificio de entrada (4) del conducto (3) están cubiertos por una lengüeta (11).

Dicho recipiente además comprende en su interior al menos un elemento de separación (16) al interior del contenedor interno (2) el cual es una lámina que está localizada entre las paredes longitudinales del contenedor interno (2). Dicho elemento de separación

(16) permite separar en al menos dos recintos diferentes el interior del contenedor externo (1) o el interior del contenedor interno (2), lo que permite separar los diferentes tipos de sustancias alimenticias contenidas al interior del recipiente de la presente invención. El elemento de separación (16) se selecciona del grupo conformado por láminas, placas, superficies como pirámides, conos, discos, prismas, cubos, prismas, esferas, ortoedros, paralelepípedos, cilindros, hipérbole, hiperboloide, formas equivalentes conocidas por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

Opcionalmente, el elemento de separación (16) puede formar parte del contenedor externo (1) o del contenedor interno (2). El elemento de separación (16) también puede ser del mismo material que el contenedor externo (1) o el contenedor interno (2). Por otro lado, el elemento de separación (16) puede ser un elemento externo el cual se conecta al contenedor externo (1) o al contenedor interno (2) mediante elementos de unión que se seleccionan del grupo conformado por adhesivos, soldadura térmica, inducción, ultrasonido, roscado, elementos de sujeción como tuercas y tornillos, presión, clavos, elementos de unión equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

Por otro lado, el elemento de separación (16) puede ser hueco, lo que permite que, cuando el primer componente fluido es inyectado en el espacio entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2), dicho componente fluido también circule a través del elemento de separación (16). Lo anterior permite aumentar la transferencia calor entre el primer componente fluido (con temperaturas entre 100°C a 150°C y 2°C a 20°C) y el alimento al interior del recipiente.

Se debe de tener en cuenta que cada uno de los recintos separados por un elemento de separación (16) puede estar sellado separadamente o al mismo tiempo mediante una membrana (17). Dicha membrana (17) se selecciona del grupo conformado por láminas, lámina multicapa, membrana perforada, cubiertas de metal, films, acero inoxidable, hoja lata, láminas de aluminio, láminas de polímeros, láminas de biopolímeros, polímeros compostables, papel, cartón, elementos equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. Opcionalmente, el elemento de sellado (6) que cubre todo el recipiente o al menos las aberturas de los contenedores (1, 2), no queda en contacto con la membrana (17), debido a que la membrana (17) se conecta al escalón interno y opcionalmente a la parte superior del elemento de separación (16). Para el entendimiento de la presente invención, se entenderá por la parte superior del elemento de separación (16), al punto del elemento de separación (16) que se encuentra más cerca a la abertura. Por su parte, la membrana (17) se puede conectar al escalón y/o a la parte superior del elemento de separación (16), mediante elementos de unión los cuales se seleccionan del grupo conformado por elementos adhesivos, soldadura térmica, inducción, ultrasonido, easy peel, roscado, elementos de sujeción como tuercas y tornillos, clavos, elementos equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores.

Uno de los efectos técnicos de incluir una membrana (17) en el recipiente es permitir que, cuando el primer componente fluido (v,gr. vapor de agua o aire frió), es inyectado en el espacio entre el elemento de sellado (6) y la membrana (17), la temperatura del alimento o bebida contenido en el recipiente, cambie. Lo anterior es debido al fenómeno de convección que se da entre el primer componente fluido y la membrana (17). Otro de los efectos técnico de incluir la membrana es garantizar la estanqueidad al interior del contenedor interno (2). Cuando el primer componente fluido ingresa a través del orificio de entrada (4) del conducto (3) del recipiente en la FIG. 11, éste recorre el interior del espacio comprendido entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). Posteriormente, el primer componente fluido atraviesa la perforación (19) y después circula a través del espacio comprendido entre el elemento de sellado (6) y la membrana (17). Luego, el primer componente fluido es expulsado al exterior mediante un agujero de alivio (15) localizado en el elemento de sellado (6). Lo anterior permite que, el primer componente fluido cambie la temperatura del contenedor interno (2) mediante el fenómeno de transferencia de calor conocido como convección entre el primer componente fluido, el contenedor interno (2) y la membrana (17). Preferiblemente la perforación (19) y el elemento de sellado (6) están separado en el recipiente de manera longitudinal o transversalmente. En una modalidad adicional de la invención, se muestra el recipiente de la FIG. 11 con las diferencias técnicas que, la membrana (17) tiene perforaciones, el elemento de separación (16) del contenedor interno (2) tiene múltiples perforaciones. En dicha en modalidad, el escalón interno no tiene ninguna perforación. Cuando el primer componente fluido ingresa a través del orificio de entrada (4) del conducto (3) del recipiente, éste recorre el interior del espacio comprendido entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). Posteriormente, el primer componente fluido atraviesa las múltiples perforaciones de las paredes de los recintos separados y del elemento de separación (16) del contenedor interno (2), pasando a través de los alimentos contenidos. Posteriormente, el primer componente fluido atraviesa la membrana (17) perforada y circula a través del espacio comprendido entre el elemento de sellado (6) y la membrana (17). Luego, el primer componente fluido es expulsado al exterior mediante un agujero de alivio (15) localizado en el elemento de sellado (6). Uno de los efectos técnicos de incluir las perforaciones en la membrana (17) y en el elemento de separación (16) del contenedor interno (2) es permitir que, el primer componente fluido cambie la temperatura de los alimentos del contenedor interno (2) mediante el fenómeno de transferencia de calor conocido como convección, entre el primer componente fluido, y el alimento dentro del contenedor interno (2). Adicionalmente, el contenedor externo (1) o el contenedor interno (2) o el elemento de sellado (6) de la presente invención pueden tener una prolongación o prominencia (18). Dicha prominencia (18) puede estar localizada sobre la superficie externa del contenedor externo (1), del contenedor interno (2) o del elemento de sellado (6). Preferiblemente la prominencia (18) se encuentra sobre las paredes externas del contenedor externo (1) o sobre el contorno de la abertura del contenedor externo (1).

Dicha prominencia (18) permite que un usuario o una máquina sujete el contenedor externo (1) o el contenedor interno (2) o el elemento de sellado (6) del recipiente de la presente invención. Dicha prominencia (18) permite además que el recipiente pueda ser sujetado o suspendido a una altura determinada por un usuario o una máquina a una estructura mediante muescas y orificios. La prominencia (18) tiene una forma que se selecciona del grupo conformado por pirámides, conos, discos, prismas, cubos, prismas, esferas, ortoedros, paralelepípedos, cilindros, hipérbole, hiperboloide, formas equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. La prominencia (18) puede formar parte del contenedor externo (1) o del contenedor interno (2), o ser un elemento aparte que se conecta al recipiente mediante elementos unión que se seleccionan del grupo conformado por adhesivos, soldadura térmica, inducción, ultrasonido, roscado, elementos de sujeción como tuercas y tornillos, presión, clavos, elementos de unión equivalentes conocidos por una persona medianamente versada en la materia o combinación de las anteriores. Por otra parte, un método para utilizar el recipiente para bebidas y alimentos en el caso de bebidas espumadas como capuchino, consiste en agregar leche u otro líquido alimenticio dentro del contenedor interno (2) o contenedor externo (1), hasta una señal de nivel impresa en el recipiente, dependiendo la preparación escogida. Luego, el recipiente, por medio de las guías externas (10), se acopla a las guías de una máquina de dispensado, guiando el dispositivo para que el orificio de entrada (4), queden enfrentados a una aguja o un elemento de inyección de la máquina de dispensado.

Una vez enfrentados el orifico de entrada (4) y la aguja o elemento de inyección, se acopla la aguja o elemento de inyección en el conducto (3) a través del orificio de entrada (4). Posteriormente se inyectan gases como vapor de agua a una temperatura entre 100°C y 150°C y una presión de 0,01 MPa a 5 MPa, a través del conducto (3) para posteriormente espumar el alimento contenido en el contenedor interno (2) o contenedor externo (1). Posteriormente, es agregada otra sustancia alimenticia dentro del contenedor interno (2) o el contenedor externo (1).

Para el entendimiento de la presente invención se entenderá por espumar a hacer espuma o aumentar la cantidad de espuma que tiene un alimento sólido o líquido.

Otro método para utilizar el recipiente para bebidas y alimentos en el caso de bebidas gasificadas, consiste en agregar fluidos líquidos como agua u otro líquido alimenticio dentro del contenedor interno (2) o contenedor externo (1), hasta una señal de nivel impresa en el recipiente, dependiendo la preparación escogida, se sella el recipiente con el elemento de sellado (6) roscado. Luego, el recipiente, por medio de las guías externas (10), se acopla a las guías de una máquina de dispensado, guiando el dispositivo para que el orificio de entrada (4), y la válvula (7), queden enfrentados a una aguja o elemento de inyección de la máquina de dispensado.

Una vez enfrentados el orifico de entrada (4) y la aguja o elemento de inyección, se acopla la aguja o elemento de inyección en el conducto (3) a través del orificio de entrada (4). Posteriormente se inyectan gases a una temperatura entre -180°C y 20°C y una presión de 0,01 MPa a 5 MPa, a través del conducto (3) para posteriormente iniciar la gasificación del alimento contenido en el contenedor interno (2) o contenedor externo (1). En dicha modalidad, el recipiente para bebidas y alimentos comprende un elemento de sellado (6). El elemento de sellado (6) puede ser una tapa circular tipo hembra de rosca plana, cuya superficie interna comprende un roscado. Por su parte, el contenedor externo (1) sobre su superficie exterior, comprende una rosca externa tipo macho, la cual permite ser ensamblada con la rosca interna del elemento de sellado (6). Opcionalmente, el recipiente de la presenten invención también comprende una válvula (7) cheque acoplada al conducto (3).

Después de inyectado el gas a través del conducto (3), se retira el elemento de sellado (6) y se agrega otra sustancia alimenticia dentro del contenedor interno (2), que saborea, enriquece o aditiva el líquido gasificado, posteriormente sella el recipiente de bebidas y alimentos con el elemento de sellado (6), se mezcla, resultando así, una bebida gasificada. Los siguientes ejemplos ilustran la invención, sin estar el concepto inventivo restringido a los mismos.

EJEMPLOS Ejemplo 1. Recipiente con elemento de sellado roscado Haciendo referencia a la FIG. 10, se muestran una modalidad de la invención, que comprende un contenedor interno (2) con 5 agujeros (8) que está dispuesto al interior del contenedor externo (1). El conducto (3) está ubicado entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). El contenedor interno (2) y el contenedor externo (1) tienen forma de vaso cónico.

El recipiente comprende un elemento de sellado (6). El elemento de sellado (6) es una tapa circular cuya superficie interna comprende rosca. El contenedor externo (1) sobre su superficie exterior, comprende una rosca externa 15, la cual permite ser ensamblada con la rosca interna del elemento de sellado (6). El recipiente también comprende una válvula (7) cheque localizada al interior del conducto (3) y conectada a este mediante roscado.

Ejemplo 2. Recipiente con elemento de sellado

Se realiza una modalidad de la invención, en donde el recipiente comprende un contenedor externo (1) con forma de vaso y forma cilindrica. El recipiente también comprende un contenedor interno (2) con forma de vaso y forma cilindrica, cuyo diámetro de la cara externa es menor que la cara interior del contenedor externo (1), lo que permite que el contenedor interno (2) se encuentre al interior del contenedor externo (1). El contenedor interno (2) y el contenedor externo (1) se encuentran conectados mediante una superficie ubicada en cada uno de los bordes de las aberturas de los contenedores en donde se ingresa el alimento o bebida y el primer componente fluido. En dicha modalidad, en el espacio comprendido entre el contenedor externo (1) y el contenedor interno (2) se encuentra un conducto (3), en donde el orificio de entrada (4) del conducto (3) se encuentra a la misma altura que están los bordes de las aberturas del contenedor externo (1) y el contenedor interno (2). El recipiente comprende un elemento de sellado (6). El elemento de sellado (6) es una lámina plana que sella herméticamente el recipiente, en donde el recipiente también comprende unas guías externas (10) que sobresalen sobre la superficie del contenedor externo (1).

Ejemplo 3. Recipiente con guías externas

Se tomó un recipiente y se le agrega fluidos líquidos como agua u otro líquido alimenticio y se adicionó un primer componente fluido dentro del contenedor interno (2) o contenedor externo (1). El recipiente se selló por medio del elemento de sellado (6). Luego, el recipiente, por medio de las guías extemas (10), se acopla a las guías de una máquina de dispensado, guiando el dispositivo para que el orificio de entrada (4), y la válvula (7) cheque, queden enfrentados a una aguja o a un elemento de inyección de una máquina de dispensado.

Una vez enfrentados el orifico de entrada (4) y la aguja o elemento de inyección, se acopla la aguja o elemento de inyección en el conducto (3) a través del orificio de entrada (4). Posteriormente se inyectan gases a una temperatura entre -180 y 20 grados centígrados y una presión de 0,01 MPa a 5,0 MPa, a través del conducto (3) para posteriormente iniciar la gasificación del alimento contenido en el contenedor interno (2) o contenedor extemo (1).

Una vez finalizado el tratamiento se retiró el elemento de sellado (6) y se agrega jarabe, extracto, saborizante, zumo concentrado, esencia (v.g esencia de frutas), en el contenedor interno (2) o contenedor extemo (1), con lo que se saborizó el líquido gasificado, y posteriormente se selló el dispositivo con el elemento de sellado (6) y se mezcló hasta obtener una bebida gasificada.

Ejemplo 4

Se toma un recipiente, el usuario retira la lengüeta (11) liberando el orifico de entrada (4) y parte del elemento de sellado (6). Luego, el recipiente, por medio de las guías extemas (10), se acopla a las guías de una máquina de dispensado, guiando el dispositivo para que el orificio de entrada (4) quede enfrentado a una aguja o elemento de inyección de la máquina de dispensado.

Una vez enfrentados el orifico de entrada (4) y la aguja o elemento de inyección, se acopla la aguja o elemento de inyección en el conducto (3) a través del orificio de entrada (4). Posteriormente se inyecta agua a una temperatura entre 4°C y 98 °C y una presión de 0,01 MPa a 5,0 MPa rehidratando el contenido alimenticio, luego a través del conducto (3) se inyecta vapor de agua a una temperatura entre 100°C y 150°C, o, aire frió a una temperatura entre 4°C y 20°C y una presión de 0,01 MPa a 5,0 MPa para iniciar el calentamiento, cocción, o, enfriamiento del alimento contenido en el contenedor interno (2) o contenedor externo (1).

Una vez finalizado el tratamiento, se retira el elemento de sellado (6), liberándose el elemento de consumo (9) para así disponer del alimento.

Se debe entender que la presente invención no se halla limitada a las modalidades descritas e ilustradas, pues como será evidente para una persona versada en el arte, existen variaciones y modificaciones posibles que no se apartan del espíritu de la invención, el cual solo se encuentra definido por las siguientes reivindicaciones.