La présente invention concerne un système de lame oscillante pour couteaux, à tranchant de forme courbe ou en arc de cercle, permettant d'obtenir une grande efficacité de coupe sans tirer sur l'objet à couper et ne nécessitant pour l'utilisateur que d'avoir à exécuter le mme mouvement de va et vient que pour un couteau classique. Elle se distingue des lames circulaires ou variantes en circonférence de formes diverses tournant autour d'un axe, en ce qu'elle s'apparente aux lames classiques mais est caractérisée par un tranchant courbe ou en arc de cercle qui a la possibilité d'osciller ou balancer par rapport au support auquel elle est fixée par tout moyen qui lui permettra ce mouvement, de telle sorte que le tranchant puisse effectuer un roulement en va et vient sur ce que l'on veut couper lorsque l'on poussera le manche d'avant en arrière comme pour n'importe quel couteau.

Dans la forme de réalisation selon la fig. 1, la lame (1) à un tranchant (5), en forme d'arc de cercle et est fixée à une tige porteuse (3) se prolongeant par un manche (4), par un axe (2) qui lui permet d'osciller suivant les flèches (7) et (7bis).

La lame (1), comporte une butée (6), qui freinera son mouvement de va et vient en bout de chaque sens, lorsque cette butée arrivera en contact avec les parties (3bis) et (3ter), de la tige (3) fig. 2 et 3, pour que le tranchant (5) reste toujours en contact avec l'objet à couper et évitant que la lame (1) ne se retourne partiellement ou complètement.

Cette butée pourra prendre des formes diverses, ici elle est de forme concave opposée à la forme convexe de la tige porteuse (3) à cet endroit, ce qui a pour avantage d'adoucir le contact avec la tige porteuse en ses parties (3bis) et (3ter). Elle pourra également tre constituée d'un ressort ou d'un matériaux doux tel que plastique ou caoutchouc.

Dans la forme de réalisation selon la fig. 4, entre autres moyens de fixation, la lame (1) est fixée à la tige porteuse (3) par une rotule (2bis) qui lui permet également d'osciller suivant les flèches (7) et (7bis). Cette rotule peut indifféremment faire partie intégrante de la tige porteuse (3) comme en fig4, et s'articuler dans la lame (1), ou à l'inverse faire partie intégrante de la lame (1) et s'articuler dans la tige porteuse (3). Dans ces cas il n'y a pas lieu d'équiper la lame (1) d'une butée puisque le mouvement de va et vient sera interrompu lorsque les extrémités (9) et (9bis) de la lame (1) viendrons en contact avec les parties (10) et (lObis) de la tige (3).

Dans la forme de réalisation selon la fig. 5, entre autres moyens de fixation, la lame (1) est fixée à la tige porteuse (3) par un ressort (2 ter) qui lui permet également d'osciller suivant les flèches (7) et (7bis). Ce ressort (2ter) pourra se trouver dans le prolongement de la tige porteuse (3) comme en fig. (5) ou sur le côté de cette tige porteuse comme en fig. (6). D'autres dispositions de ce ressort sont possibles.

Dans tous les cas, le tranchant (5) de la lame (1), pourra tre lisse, denté ou micro denté.

Ainsi, en posant la face courbe (5) de la lame (1) qui forme tranchant et en la pressant sur ce que l'on veut couper, il suffira d'imprimer un mouvement de va et vient au manche (4) suivant les flèches (8) et (8bis) comme avec n'importe quel couteau, pour que la partie courbe et tranchante (5) de lame (1) roule dessus dans un sens puis dans l'autre suivant les flèches (7) et (7 bis) et coupe avec une grande efficacité et sans tirer sur l'objet que l'on veut couper. Le mouvement avant, est détaillé en fig. 2, le mouvement arrière, en fig. 3. En décalant légèrement l'axe (2) à gauche du rayon de l'arc de cercle que forme la lame (1) on augmentera la longueur de coupe lorsque le manche sera tiré vers l'arrière et vice et versa.

La forme du manche et le système d'emmanchement peuvent tre divers et en matériaux divers, n'ayant pas d'incidence sur le fonctionnement du système. La tige porteuse (3) et le manche (4), pourront d'ailleurs ne former qu'une seule et mme pièce.

La lame (1) pourra tre façonnée avec tous matériaux, aciers, céramiques, etc.. utilisés habituellement pour les lames à trancher. Mais étant donné l'efficacité du système, elle pourra également tre faite dans des plastiques, notamment pour former des couteaux bon marchés et mme jetables.

Les couteaux ou outils ainsi équipés, seront particulièrement efficaces et pratiques dans tous les cas où il faut éviter de tirer et risquer de déplacer ou désorganiser l'objet à couper.

Ils formeront d'excellents couteaux de table individuel, notamment pour couper les aliments alternant une partie dure avec une partie se désagrégeant ou se dispersant facilement, tels que pizzas, quiches, tartes etc.